Írta: Jacqueline Howard, CNN

növényi

2019. július 22. - 22:27 ET (03:27 GMT)

(CNN) - A növényi étrendhez való ragaszkodás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát - javasolja egy új tanulmány.

A növényi étkezési szokások és a 2-es típusú cukorbetegség közötti kapcsolat még előnyösebb, ha a finomított gabonák, keményítők és cukrok helyett csak egészséges növényi eredetű élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és diófélék szerepelnek benne, a JAMA Internal Medicine folyóiratban hétfőn megjelent tanulmány szerint.

"Megállapítottuk, hogy a növényi étrend fogyasztása átlagosan 23% -kal csökkentette a cukorbetegség kockázatát" - mondta Dr. Qi Sun, a T.H. Közegészségügyi Iskola Táplálkozási Tanszékének docense. Chan a bostoni Harvardból és a cikk vezető szerzője.

"Ezenkívül megmutattuk, hogy azok az emberek, akik a növényi étrend egészséges változatát fogyasztották, hangsúlyozva a friss gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és hüvelyesek fogyasztását, valamint a cukros italok és a finomított szénhidrátok bevitelének minimalizálását, "30% -kal csökken a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata" - mondta. "Ezeket a kockázatcsökkentéseket meglehetősen jelentősnek írnám le".

Az orvosok már régóta tudják, hogy az egészséges táplálkozás, a rendszeres testmozgás, az egészséges testsúly megőrzése és a dohányzás nem egyike a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzésének vagy késleltetésének.

"Valójában egy vegetáriánus vagy más növényi étrend, amelyben magas a szabad cukrok és a finomított szénhidrátok száma, valószínűleg növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, különösen akkor, ha alacsony fizikai aktivitással jár" - Tom Sanders, a táplálkozás emeritus professzora és Dietetika a londoni King's College-ban - jegyezte meg az Egyesült Királyságban a Science Media Center által terjesztett írásbeli nyilatkozatban. Sanders nem vesz részt az új tanulmányban.

Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja szerint az Egyesült Államokban több mint 30 millió ember, vagyis 10-ből kb. 1 cukorbetegségben szenved, és 95% -uk 2-es típusú cukorbetegségben szenved.

Globálisan a cukorbetegség növekszik: az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a cukorbetegek száma az 1980-as 108 millióról 2014-re 422 millióra nőtt.

Az új cikk tartalmazta a növényi étkezési szokásokról és a felnőttek 2-es típusú cukorbetegségéről szóló, korábban publikált kilenc tanulmány áttekintését. Ezek a vizsgálatok összesen 23 544 2-es típusú cukorbetegség esetét vették figyelembe.

Ezen kutatások adatainak áttekintése után a kutatók megállapították, hogy a növényi étrend nagyobb betartása a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár, és ez minden korcsoportban és a testtömeg-index ellenére is következetes volt.

A testtömegindex vagy a BMI az ember súlya kilogrammban osztva magasságának négyzetméterével, és a mérést az elhízás kimutatására használják. A 25-29,9-es BMI-t túlsúlyosnak, a 30-as vagy annál nagyobb BMI-t elhízottnak tekintik.

Az elhízás a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője.

Az új cikkben volt néhány korlátozás, többek között az, hogy a tanulmányok étrendi adatai arra támaszkodtak, hogy az emberek beszámoltak étkezési szokásaikról, ami elfogultság kockázatát jelentette. Csak a növényi étrend és a cukorbetegség alacsonyabb kockázata között találtak összefüggést. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy valóban van-e okozati összefüggés.

"A cikk alátámasztja azt, amiről korábban beszámoltunk, miszerint a magas rosttartalmú étrend a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek kockázatának csökkentésével jár együtt" - mondta Alexandra Johnstone, a skót Aberdeen Egyetem Rowett Táplálkozási és Egészségügyi Intézetének vezető kutatója. az Egyesült Királyságban a Science Media Center által terjesztett írásbeli nyilatkozatban. Nem vett részt az új újságban.

"A jövőbeli kutatásnak arra kell összpontosítania, hogy a növényi étrend mely összetevői kapcsolódnak a megelőző egészségkárosító hatásokhoz" - mondta a közlemény.

A „növényi étrend” meghatározására korábban közzétett tanulmányokra épülő új dokumentum, de általában sokféle étrend tekinthető növényi étrendnek, a szigorú vegán étrendtől kezdve a vegetáriánus étrendig. diéták, amelyek hangsúlyozzák a növényi eredetű élelmiszerek bevitelét, de nem zárják ki teljesen az állati termékek bevitelét "- mondta Qi Sun.

A dokumentum megmutatta, hogy az elsősorban növényi eredetű étrend fogyasztása, amely bizonyos állati termékeket, például húst tartalmazott, továbbra is előnyös lehet - mondta a Sun. „Felhívjuk figyelmét, hogy sok egészséges táplálkozási szokás, például a mediterrán étrend vagy a DASH diéta is erősen növényi eredetű. Azok számára, akik már gyakorolják ezeket a diétákat, azt gondolom, hogy jó úton járnak ».

A mediterrán étrend aranyat nyert 2019 legjobb étrendjeként az US News and World Report idei rangsorában.

2018-ban a legjobb általános étrend legjobb helye a mediterrán étrend és a DASH diéta közötti kapcsolat volt, amely a magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás megállítására szolgáló étrendi megközelítéseket jelenti. Idén a DASH lett a második.

Különösen a cukorbetegség-diétákról szólva a mediterrán étrend továbbra is az 1. helyet foglalja el a rangsorban.

Négy étrend holtversenyben az amerikai News and World Report rangsorban: a DASH diéta, a flexitárius étrend, a térfogati étrend és a Mayo Clinic diéta, amely szerint személyre szabott étkezési terveket, súly- és fitneszkövetők fizikáját, valamint szinte egy tucat szakértő.

"A mediterrán étrendben található ételek nagyon magas antioxidáns-, vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalmúak, amelyek mind kulcsfontosságú elemek a krónikus betegségek kockázatának csökkentésében" - jegyezte meg Rahaf Al Bochi atlantai dietetikus, aki ügyfeleinek a mediterrán étrendet tanítja. januárban közölte a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivőjét is.

"Ez több, mint diéta, életmód" - mondta. "Emellett ösztönzi a barátokkal és a családdal való étkezést, az étkezés közbeni társasági életet, a kedvenc ételek figyelmes elfogyasztását, valamint a tudatos mozgásokat és gyakorlatokat a teljes és egészséges életmód elérése érdekében.".

A CNN Sandee LaMotte közreműködött a jelentés elkészítésében.