Dió, mandula vagy mogyoró vagy?
Melyik szárított gyümölcsöt azonosítja leginkább?
A dió egy nagyon teljes táplálékcsoport, ezért általában minden lakossági csoportnak ajánlják: gyermekeknek, serdülőknek, felnőtteknek, időseknek ... és olyan sajátos patológiával rendelkező embereknek is, amelyeknél a dió táplálkozási összetétele előnyös például székrekedés, magas koleszterinszint, vashiány és fáradtság.
A diófélék többféle táplálkozási tulajdonsága általában jól ismert. Magas kalóriabevitelű élelmiszerekről van szó (400-600kcal/100 g), bár ez telítetlen (egészséges) zsírok, növényi fehérjék, szénhidrátok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok tartalmának köszönhető. Meg kell jegyeznünk, hogy a közhiedelemmel ellentétben a dió magas energiatartalma miatt fogyasztásuk nem vált ki túlzott súlygyarapodást, sőt a zsírosság (zsírtömeg) csökkenésével jár, annak hatása kielégítőnek tulajdonítható. és az energiában vagy üres kalóriákban (magas hozzáadott cukortartalom) gazdag élelmiszerek alacsonyabb bevitele után.
Mikor vegye be?
Ezért ételnek kell lennie alapvető és gyakorlatilag naponta az étrendünkben, A megoldás annak érdekében, hogy ne fogyasszunk több kalóriát, mint kellene, az, hogy ellenőrizzük az elfogyasztott dió mennyiségét és típusát, vagyis kerüljük a sülteket és a hozzáadott sót. Ajánlatos a hozzánk illő diókat venni egy zárt kéz öklében (a napi adag 25-30 gramm naponta).
Egy tudományos tanulmány kimutatta, hogy azoknál az önkénteseknél, akik dióval dúsított mediterrán étrendet követtek (napi 15 g dió, 7,5 g mandula és 7,5 g mogyoró), 50% -kal csökkent az agyi érrendszeri infarktus szenvedése.
Az egyéb egészségügyi előnyök mellett ki kell emelnünk annak tartalmát kálium, amely hozzájárul a vérnyomás szabályozásához, és a folsav, nagyon előnyös a terhesség alatt. Tartalma vitaminok, Az E-vitamin (antioxidáns) és a B-csoportba tartozó vitaminok (B1, B2 és B3) miatt a dió mikroorganizmusok (vitaminok és ásványi anyagok) szintjén nagyon teljes értékű étel.
DIÓ
A diót (Juglans regia) olyan ételnek tekintik, amely az ember által ismert egyik legrégebbi fából származik.
Ki ne hallotta volna, hogy a dió elősegíti az intelligenciát, mert mennyire hasonlítanak az emberi agy alakjára? Ezt a mítoszt akkor, tudományos súly nélkül, évekkel később megerősítette a tudomány. A dió gazdag fitokemikáliák és többszörösen telítetlen zsírsavak amelyek egészséges előnyöket kínálnak agyunk számára. A dióban található fenolos vegyületek nemcsak csökkentik az agysejtek oxidatív és gyulladásos terhelését, hanem javítják az interneuronális jelátvitelt is. Ezenkívül a 30 g dió naponta segít javítani az erek rugalmasságát.
A kalóriatartalom magas, a dió egy része (20 g) hozzávetőlegesen 130 kcal-t tartalmaz, de nem annyira, ha összehasonlítjuk néhány olyan gabonapelyhekkel vagy snack-kel, amelyekhez hozzáadott cukrok és zsírok találhatók, amelyeket manapság a piacon megtalálhatunk.
A diófélék közül kiemeljük ...
Magas rosttartalma, alfa-linolénsav (omega-3), magnézium, foszfor, cink, tiamin (B1-vitamin), B6-vitamin és folsav. Ezenkívül fehérje-, kálium- és vasforrás is.
A dió (30 g) adagja körülbelül 5-7 egység.
MANDULA
A „tudomány atyjának” tekintett Hippokratész a Corpus Hipocratum, egy olyan orvosi műgyűjtemény szerzője, ahol először említik a mandulának tulajdonított jótékony hatásokat.
A mandulák közül kiemeljük ...
Magas fehérjetartalma, rosttartalma, kalcium, magnézium, kálium, foszfor, cink, riboflavin (B2-vitamin) és E-vitamin. Vas-, folsav-, tiamin- (B1-vitamin) és niacin- (B3-vitamin) forrás is.
Egy adag mandula (30 g) körülbelül 15-18 egység.
MOGYORÓ
A mogyoró a Corylus nemzetség számos fájából származik, amelyek Ázsiában, Európában és Amerikában őshonosak. A mogyorót korábban gyógyszerként és tonikként használták. A görög orvosok úgy gondolták, hogy nagyon táplálóak, bár pirítással ajánlották őket, mivel úgy gondolták, hogy a nyers nehezen emészthető.
A mogyoró közül kiemeljük ...
Magas a rosttartalom, a vas, a magnézium, a foszfor, a kálium, a folsav, az E-vitamin és a tiamin (B1-vitamin). Ezenkívül fehérje, cink és K-vitamin forrás.
A mogyoró (30 g) adagja körülbelül 15-18 egység.
Mint láthattátok, a dió olyan élelmiszercsoport, amely nagyon hasznos makro- és mikroelem-tartalommal rendelkezik a testünk számára. Ezért azt javasoljuk, hogy vezessen be diót az étrendbe, elegendő napi 30 g-os adag.