Képregényvásár 2016

Mert az étkezés is megérdemli az olvasást ”

Barcelona ezekben a napokban a képregény fővárosa a világon. A 34. nemzetközi képregény-vásár, amely kötelező a rajzfilmirodalom kedvelőinek, ezt mutatja ez a műfaj divat és egyre több típusú nyilvánosságot vonz.

étkezősnek

Kalandok, cselekvés, társadalmi felmondás, szex ... minden belefér ebben a világban. Természetesen a konyhát is. Valójában az ételképregény szinte a maga az alnemzetség, szakácskönyvekkel, szakácskönyvekkel vagy sorosított grafikus regényekkel a kiválasztott konyhafajtákról. Tucatokat említhetnénk, de kiválasztottunk öt mű ez örömet szerez az evési dolgok rajongóinak.

Magányos ínyenc sétái

(Astiberri Editions, 2016)

Hat évvel a A magányos Ínyenc (Astiberri Ediciones), megkapjuk a gasztronómiai kalandok Goro Inokashira, az önálló vállalkozó importáruk kereskedője, akinek durva, le nem írt élete időnként felcsillan amikor az asztalnál ülsz. Az ételek iránti szenvedélye arra készteti, hogy minden nap felfedezze a vendéglőket, a népszerű éttermeket vagy az ételeket tokióban és más japán városok.

Jiro Taniguchi és Masayuki Kusumi második örömében felfedezünk néhányat, mint az első kötetben a japán szokások napi étkezésük során, legnépszerűbb ételek és a japán szociológia részleteit is. Miért van annyi háziasszony egy forgó sushi étteremben Kichijoji tokiói szomszédságában, és mindannyian bika (has)? Mi van a roston sült sertéshúsban vagy a pácolt padlizsánban a sanyai kis étkezőből azoknak a munkásoknak, akik minden nap betöltik a helyet enni? Ennek a magányos ínyencnek a történeteivel, a nyál garantált.

Martín Berasategui és David de Jorge. Egy 7 Michelin-csillag és a Robin Food című tévéműsort vezető szakács kalandjai, balesetei és receptjei

Ez a története és receptkönyve két szakácstárs és élvezetek, amelyeket a Zaragoza Javirroyo illusztrátorral közösen indítottak el, hogy komikus formában magyarázzák el ételeiket és sok humorral.

Paradicsom confit, lasagna szardellával, libamáj almával, vörös márna ehető pikkelyekkel, krepp suzette,túróhab mézes granitával, császári csokoládétorta ... és még 46 recept matricán keresztül magyarázva. Egyszerű, gyönyörű, sematikus, de nagyon leíró rajzok, a főzés történetének is szentelt pillanatokkal és sok anekdotával.

Oishinbo. Ramen és gyoza

(Norma Editorial, 2016)

Oishinbo egy képregény intézmény Japánban - a 80-as években kezdték kiadni -. Több mint száz kötettel a piacon, az ország összes mangája között az öt legnagyobb eladó. Szerkesztői szabványt javasoltak gyűjtsd össze a történeteket érdekesebb témák szerint csoportosítva és hét részletben. Megvan Marc Bernabé és a gasztronómiai tanácsok Roger Ortuño, a japán étkezési portál készítője és a japán földművelésügyi és halászati ​​minisztérium jóakaratú japán gasztronómiai nagykövete (a világon csak három nyugati ember különbözteti meg).

Már olvashatja az első részletet (kb hagyományos japán konyha), a második (a kedvéért), a harmadik pedig, amely éppen a sütőből került ki, kb ramen és gyoza. "Oishinbo következtetése a ramenről az, hogy a legjobb eredmény elérése érdekében a legjobb húslevest, a legjobb tésztát kell elkészítenie, és ezen felül tudnia kell, hogyan kell integrálni mindkét elemet" - mutat rá Ortuño. A következő, júniusban kapható kötet lesz a halaknak szentelt, sushit és sashimit.

Mindezeket a finomságokat Oishinbo általános cselekményén keresztül tárják fel. A Touzai Shinbun című japán újság igazgatója, egy igazi ínyenc javasolja megemlékeznek a fej századik évfordulójáról, két újságíró megbízása a „végleges menü” megtalálására, a tökéletes egyensúly és a világ legértékesebb finomságai, különös tekintettel a japán gasztronómiára. Shiro Yamaoka és Yuko Kurita lesz a megválasztott újságírók hogy megpróbálja megszerezni.

Mibu - El Bulli

(Norma Editorial, 2015)

2002-ben Ferran Adrià a Mibuban vacsorázott, Ginza tokiói szomszédságában a világ egyik legexkluzívabb étterme. Mindössze két asztal és nyolc ember befogadóképessége miatt az ügyfelek mindig tagjai a 300 partner kis körének. Adrià hallucinált a Hiroyoshi Ishida mester kaiseki konyhája, tele szimbolikával és sok inspirációval a természetben. Maga a séf elmondta, hogy Mibuban felfedezte, hogy "a kezével, a fejével, az érzékeivel való főzés mellett ... a lelkével is főzhet". Ez volt a kezdete nagy barátság és inspiráció. Valójában azt mondják, hogy ez az élmény a Bulli konyhájában előtte és utána volt.

Néhány évvel a vacsora után Adrià meghívta Ishidát és egész csapatát, hogy készítsék el Mibu autentikus kaiseki ételeit egy hétre a Bulli létesítményeiben. Erre utaztak Japántól Cala Montjoiig minden termékével és anyagával - beleértve az ételeket és a főzéshez szükséges vizet -. Ez a képregény, amelyet 2015 végén publikált a Norma Editorial, részletesen reprodukálja ezt az élményt.

Ismét Roger Ortuño adta meg a gasztronómiai tanácsokat, és írja az epilógust is. Mint mondja, „ez a munka segít megérteni az Adrià és Hiroyoshi Ishida között kialakult barátságot. A testvéri és kulináris kötelék két nagy szakács között, amely két látszólag nagyon távoli kultúrának is közelebb hozta egymást ”. Olyan megközelítés, amely a katalán séfnek a Felkelő Nap rendjét érdemelte, amelyet Nakihito császár tavaly kitüntetett neki.

Krokett és gombóc, 2. köt

Ebben a képregényben étel ez csak egy anekdota: a főszereplők egy sajátos és szuper kedves pár, amelyet egy krokett és egy gombóc alkot. Alkotója, Ana Oncina - egy fiatal illusztrátor Eldáról (Alicante) - úgy döntött a megélt kalandok barátjával egy katasztrofális berlini útra rajzokkal és humorral kellett magyarázni. - Az utazás során egy megjegyzésemben a fiam elmondta, hogy ez empanada. Elképzeltem, hogy gombócról van szó, és eszembe jutott, hogy ez egy krokett "- nevet Ana.

Ezeknek a novelláknak a sikere olyan volt, hogy hamarosan értékesítésre kerülnek az első kötet tizenkettedik kiadása. A második, még sok másolattal az egyes nyomtatási példányokban, most a harmadik. És az a tény, hogy a történetek egy apró mosolyt csalnak az olvasóra. "Úgy gondoltam, hogy mindennapos dolgokról van szó, amelyek csak a párommal és velem történtek, de rájöttem, hogy mindenki visszaverődést érez. A takaró lopása az ágyban, a reggeli rossz hangulat, amikor a házaspár riasztójának másik tagja reggel hatkor ötször megszólal, a séták kézen fogva ismeretlen helyeken ...

Nőpár? A férfiak közül? A transzszexuálisok közül? Férfi és nő? „Szeretem a kétneműséget a szereplők nemével kapcsolatban! Bár furcsának tűnik, ez sok homoszexuális olvasót felkeltett ”- mondja Ana. a szerző által aláírt példány, Ezen a barcelonai képregény-vásáron sok lehetőséged lesz elérni.