A fehérjék elemi anyagok a szervezet fejlődéséhez. Szén, hidrogén, oxigén és nitrogén mellett olyan esszenciális aminosavakat is biztosítanak, amelyeket a szervezet önmagában nem termel, és amelyeket az étrenden keresztül kell megkapnia. A hiány fehérje Gyengeséget, vérszegénységet és koncentrációs problémákat okozhat. Ehelyett a kiegyensúlyozott étrend garantálja az energiát, a vitalitást és az erőt a fertőzések és más betegségek kezelésére.

fehérjetartalmú

Az Egyesült Államok Élelmiszer - és Gyógyszerügyi Hivatala osztályozása szerint egy élelmiszer magas fehérjetartalmú, ha az élelmiszer több mint 20% - át tartalmazza ajánlott napi fehérjeérték. Számos kutatás azt állítja, hogy a több sovány fehérje fogyasztása hozzájárul a testsúly csökkentéséhez. Ha azon gondolkodik, hogy több fehérjét adjon az étrendjéhez, de nem szeretne a szükségesnél több kalóriát adni, íme ezek a lehetőségek a cél eléréséhez.

Az ajánlás hetente 75 gramm fehér vagy kék hal fogyasztása. A hal ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a hús, de csak a húsban lévő kalóriák negyede. Ezenkívül vasat és B-12 vitamint tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a vér és az idegsejtek megfelelő működéséhez.

Egy csésze tojásfehérje csak 117 kalóriát tartalmaz, több mint 26 gramm fehérjét biztosít és koleszterinmentes. Egy átlagos felnőttnek napi körülbelül 50 gramm fehérjére van szüksége; tehát ez valamivel több, mint az ajánlott napi mennyiség fele.

A hüvelyeseket és a szemeket sok táplálkozási szakember tökéletes ételnek tekinti. Több fehérjét tartalmaznak, mint bármely más zöldséget, azzal a különlegességgel, hogy a szervezet könnyen beolvashatja őket, és alacsony a zsírtartalma. Például egy csésze lencse 18 gramm fehérjét ad, ami megegyezik a közepes méretű steakével.

A sajt, a túró, az aludttej és a joghurt gazdag kalciumban és D-vitaminban van, ezért fontosak az egészséges fogak és csontok szempontjából. Egy fél csésze túró 81 kalóriát és 14 g fehérjét tartalmaz. Joghurt esetében jobb, ha alacsony cukortartalmú változatot választunk.

A főtt, roston sült vagy sült bőr nélküli csirke és pulyka fogyasztása jó módja annak, hogy jó minőségű fehérjét nyerjünk túl sok kalória hozzáadása nélkül. Fél csésze csirkemell körülbelül 21 gramm fehérjét tartalmaz, és jó mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat és cinket.