Paloma Quintana táplálkozási szakemberrel beszélünk, aki hamis hiedelmekről mesél nekünk, amelyek tönkreteszik étrendünket.

Frissítve 2020. november 11-én, 17:05

zsírvesztés

Milyen mérgesek vagyunk! Hányszor gondolhattuk volna, sajnos, ha korábban tudtuk volna. És kiderült, hogy nincs visszaút. De pozitív oldalról nézve: jobb későn, mint soha. Ezt tükröztük, amikor a szakértőktől megtudtuk néhány táplálkozási mítosz. Hiedelmek, amelyeket rendeztünk, és amelyek hirtelen ledöntöttek minket.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek hizlalnak, és 9 lépésnyire van az elkerülésétől

Most ugyanolyan döbbenten vettük észre, hogy bizonyos dolgok, amelyekről azt hittük, hogy segítenek a zsírvesztésben, teljesen hamisak. Ez segített nekünk megtudni Paloma Quintana, dietetikus-táplálkozási szakember, a közösségi hálózatokban @NutricionconQ néven ismert. Magyarázatai kinyitották a szemünket. Készülj fel, mert ez a cikk megváltoztatja a dolgok megtekintését. Ezek a 7 mítosz a zsírvesztésről, amelyet még mindig nem tudsz.

A zsírvesztés, a fogyás és a fogyás szinonimák

Paloma Quintana először azt védi, hogy hiba beszélni fogyás amikor keresünk zsírvesztés és jelölje meg például az izomzatot. Ne feledje, hogy általában (mivel ez olyan tényezőktől függ, mint az életkor) 50-80% víz. Tehát amikor lefogyunk lehet, hogy nem vesztettünk zsírt. Az egész életen át a súly a különböző körülmények miatt változik, és a dietetikus-táplálkozási szakember példaként említi a menstruációt.

Paloma Quintana számára karcsúsítson Ez egy nagyon általános fogalom, amelyhez zsírégetés is társul. De a zsír nem az egyetlen dolog, amit elveszít, amikor karcsú. Tehát amikor arról beszélünk karcsúsítson a veszteségét értjük teljes testtömeg; amikor arról beszélünk zsírvesztés csak a zsírszövetre utalunk, és a "fogyni" kifejezés értelmetlen fogalom lenne, kivéve, ha a elhízottság, mert elveszítik a zsírt, a folyadékot ... Végül, amikor arról beszélünk meghatározza Enyhe zsírvesztésre utalunk, amelynek célja az izmok markánsabb látása.

Vannak olyan ételek, amelyek fogynak

"Minden ételnek van kalóriája" - emlékeztet a kezdésre Paloma Quintana. Azt mondja nekünk az egyetlen létező kalóriatáp a víz és alátámasztja, hogy ez egy alapvető tápanyag, amelyet a nap bármely szakában el kell fogyasztanunk. Quintana biztosítja erről vannak "ételek, amelyek segítenek a fogyásban", miközben "jóllaknak és kevés kalóriát adnak". "Segítenek lefogyni azokat az ételeket, amelyek hozzájárulnak a kalóriahiány kialakulásához" - magyarázza a táplálkozási szakember.

"Ha egy ember 5000 kalóriát fogyasztana zöldségből, akkor a zöldségek nem segítenek a fogyásban" - mondja nekünk. Megjegyzi, hogy azok az ételek, amelyek segíthetnek a fogyásban, alacsony energiasűrűségűek, de magas táplálkozási sűrűségűek, vagyis alacsony kalóriatartalmú ételek, amelyek sok tápanyaggal és tulajdonsággal rendelkeznek. Ez a kijelentés mindent elűz a terveinkből könnyű szódát, például. Bár rövid távon úgy tűnik, hogy ezek segítenek a fogyásban, csak közepes és hosszú távon több étvágyat generálnak, és mivel nem táplálnak minket, károsítják a szervezetet. "Az alultáplált test nem olyan test, amely egészséges módon veszít a zsírból" - mondja egyenesen Paloma.

A zsírvesztés titka a fogyókúrában rejlik, amely felgyorsítja az anyagcserét

Paloma Quintana elmondja nekünk, hogy ez az állítás hamis, mert kezdetben, "nincsenek olyan diéták, amelyek felgyorsítják az anyagcserét". A szakember szerint az étrenden keresztül csak annyit tehetünk, hogy segítsünk a megfelelő működésben, de ne gyorsítsuk fel. Hogyan szerezzük ezt akkor? Keresztül edzés és testmozgás.

"Ha testmozgunk és viszont a megfelelő tápanyagokat fogyasztjuk anélkül, hogy észrevennénk, akkor többet fogunk mozogni" - magyarázza Paloma. "Az alacsony energiájú étrend lelassítja az anyagcserét", részletek. "Csökkentjük mozgásunkat. A test megtakarítási állapotba kerül. Mozgásaink kevésbé hangsúlyosak és kevésbé vágyakozunk fizikai testmozgásra" - biztosítja a farkát harapó tőkehal illusztrálását.

A fogyáshoz naponta ötször kell enni

Hamisítvány. "A napi elfogyasztott étkezések száma nincs közvetlen hatással a többé-kevésbé zsírvesztésre", mondja Paloma Quintana. Kifejti, hogy a fogyás egyetlen "titka", hogy kalóriahiányt tapasztalunk, vagyis hogy az elfogyasztott kalóriák nagyobbak, mint a bevittek. "Vannak olyan emberek, akiknek könnyebb lehet a hiány, ha naponta kétszer esznek, és mások, akiknek ez segít naponta többször, de kevesebb mennyiségben enni", mondja Paloma. Biztosítja azonban, hogy táplálkozási szakértőként szerzett tapasztalatai alapján "kisebb a valószínűsége annak, hogy például egy ember két étkezéskor meghaladja a kalóriát".

A citromvíz éhgyomorra segít a fogyásban

"Nem karcsúsít, nem méregtelenít, nem fiatalít, nem akadályoz meg és nem gyógyít semmiféle betegséget", - mondja Paloma Quintana, amikor az éhgyomorra citrommal készített vízről kérdezték. Azt mondja nekünk, hogy a citromvíz valódi előnye egyszerűen az, hogy képes kiszorítani más egészségtelen italokat, amelyek növelik annak kockázatát, hogy mindenféle betegségben szenvedjenek és elősegítsék a súlygyarapodást, mint például az üdítők és az alkoholos italok.

Az alacsony kalóriatartalmú étrend segít a zsírvesztésben

Paloma Quintana szerint ez a kijelentés tisztázást érdemel: az hipokalorikus diéták (alacsony kalóriatartalmú) testreszabása segíthet a zsírvesztésben. A szakértő elmondja nekünk, hogy korábban hipokalorikus diéták Általános számot kaptak, azonban látták, hogy a sportolónak nincs ugyanaz az energiaigénye, mint az ülő embernek. "A kalória a legfontosabb, de nem alacsony kalóriatartalmú étrend önmagában", mondja a táplálkozási szakember.

"Amit meg kell tennie, hogy segítsen az embernek, hogy kalóriadeficitje legyen", rámutat. És ezen a ponton elárul valami nagyon érdekeset. Mi a legegyszerűbb módja annak, hogy több kalóriát égessen el, mint amennyit elfogyaszt? Növekvő testmozgás! Meglepetés! "Talán anélkül, hogy hozzáérnénk a kalóriákhoz, többet gyakorolnánk és megváltoztatnánk az étrendünk makroelemeit, elveszítjük a zsírt" - mondja Paloma. Mindent szakértőnek kell értékelnie, de a kalóriaszámolás nem hosszú távú megoldás.

A zsírfogyasztás kedvez a súlygyarapodásnak

"A kalóriákat minden étel megadja. Maguk a zsírok nem okolhatók a zsírvesztésért vagy -növekedésért" - mondja Paloma Quintana. "A jól felépített étrendnek tartalmaznia kell egészséges zsírokat" - mondja. "Az alacsony zsírtartalmú diéták nem a legjobbak a zsírvesztés szempontjából, mert nem túl ízletesek és nem eredményeznek betartást" - mondja. Természetesen megmagyarázza, hogy "az étrendben a felesleges zsír a testben több zsírként halmozódhat fel, mint más tápanyagok". Ezért a titok mindig abban rejlik, hogy mindent (a cukrokat és az ultrafeldolgozottakat kivéve) mérsékelten fogyasztanak. "A lényeg nem az, hogy nincs zsír. Ez szinte káros lenne" - mondja Paloma Quintana.

Gyakorlatba iktat.

Ha a heti menüben kék halat vagy 40/50 gramm sajtot fogyasztunk hetente, és ebédnél és vacsoránál extra szűz olívaolajjal főzünk (összesen napi két evőkanálnyi mennyiséget használunk), a szakember szerint akkor adunk testünk a szükséges zsírmennyiséget, mert figyelembe kell vennie, hogy más ételek is tartalmazzák. Ha egy személynek egészségügyi okokból magasabb a zsírigénye, akkor maroknyi diót adhat az étrendjéhez.

Quintana emlékeztet arra, hogy ugyanolyan fontos, mint a zsírvesztés, az izomtömeg csökkenésének elkerülése.