Lágy és könnyen hámozható

pinkerton

A Pinkerton avokádónak van egy kis gödre. A fa több gyümölcsöt terem, mint az avokádó más fajtái. Bőre vastag, nagyon sötétzöld, pépje krémes, halványzöld. Alakja hasonló a nagy körtéhez, súlya egységenként 250 gramm és fél kiló között változik.

Nagyon könnyű hámozni, a bőr könnyen lehámlik. Érett állapotban és étkezésre készen áll a nyomásnak.
November és február vége között gyűjtenek az üzemből. Nagyon gazdag zsírban és sokáig tart.

Hogyan kell fogyasztani az AVOCADO-t?
Avokádó vásárlásakor, ha azonnal el akarja fogyasztani, a legjobb, ha olyan gyümölcsöt választunk, amely gyengéd nyomásnak enged. Ha éppen ellenkezőleg, azt tervezi, hogy egy hét leforgása alatt elfogyasztja őket, válassza a legerősebbet.

Az érési folyamat felgyorsítása érdekében a gyümölcsöket papírzacskóba helyezhetjük, és szobahőmérsékleten tarthatjuk, amíg enni nem kész. Jó trükk az, ha egy almával együtt a zacskóba teszik őket, ez felgyorsítja a folyamatot.

Az avokádót érve könnyen lehámozhatja. Ehhez csak fel kell vágnia az avokádót, és a két részt elforgatva elválasztani egymástól. Ezután eltávolíthatja a csontot, ha egy kanál hegyét óvatosan alá és ki csúsztatja.

A hámozott gyümölcs oxidációjának és elszíneződésének elkerülése érdekében permetezze a felületet egy kevés citromlével, lime vagy fehér ecettel.

Január és június között gyűjtik az üzemből.

HOGYAN HÁLJON ÉS VÁGJON AVOKADÓT?

  1. Helyezze a vágódeszkát csúszásmentes felületre. Helyezze a deszkát egy nedves papírtörülközőre a pulton, nehogy megcsússzon.
  2. Helyezze az avokádót az asztalra. Fogja szorosan, és késsel vágja hosszában az avokádót.
  3. Tartsa mindkét kezével az avokádót, és óvatosan csavarja mindkét oldalát ellentétes irányba a középső vágáshoz. Ennek meg kell lazítania a gödröt, és az avokádót két részre kell vágni.
  4. Tartsa az avokádó felét a gödörrel a tenyerében, óvatosan tartsa a helyén. Vegyük a kanalat, és helyezzük az avokádó közepébe, közvetlenül a csontig. Csúsztassa óvatosan a kanalat a csont köré. A kanállal óvatosan távolítsa el a csontot.
  5. Helyezze a kanalat a sötét bőr és az avokádó zöld húsa közé. Csúsztassa a kanalat az avokádó teljes szélére, követve a bőr vonalát. Amikor a hús teljesen elválik a bőrtől, az avokádót kanállal fel lehet emelni a bőrről. Ismételje meg a folyamatot a másik felével.