A petrezselyem nemcsak az ételek ízesítésére és díszítésére szolgál, hanem gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik antioxidáns (flavonoidjainak köszönhetően) és gyulladáscsökkentő.
A myricetin Segíteni megelőzni a bőrrákot, míg a vizsgálatok szerint az apigenin mutat növekedés leállítása sejt és apoptózis in különböző típusú daganatok mint például az emlő, a tüdő, a máj, a bőr, a vér, a vastagbél, a prosztata, a hasnyálmirigy, a nyaki, a szájüreg és a gyomor.
Petrezselyem is használt a cukorbetegség megelőzése Mivel a myricetin csökkentheti a vércukorszintet és csökkentheti az inzulinrezisztenciát.
A petrezselymet régóta használják vízhajtó és fogyás.
A a friss petrezselyem több tulajdonsággal és ízzel rendelkezik, mint száraz. Fogyasztható friss gyümölcslé, zöldségekkel keverve, vagy napközben tea.
Petrezselyem tea
ÖSSZETEVŐK
- 250 ezer vizet
- 1 szál apróra vágott petrezselyem
- Fél citrom leve
KÉSZÍTMÉNY
- Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a petrezselymet, forraljuk 3 percig, és kapcsoljuk ki a tüzet.
- Az infúziót 10 percig pihentetjük, hozzáadjuk a citromlevet és tálaljuk.
Petrezselyem víz
ÖSSZETEVŐK
- 1 nagy csokor friss petrezselyem
- 1 liter vizet
KÉSZÍTMÉNY
- Forraljuk fel a vizet egy edényben, és adjuk hozzá a petrezselyem leveleket. Hagyja 5 percig forralni és kapcsolja ki.
- Hagyja a készítményt 15 percig pihenni, majd szűrje le a vizet.
- Hagyja kihűlni, és hűtőszekrényben tárolja.
Az italt egész nap szedik, legfeljebb 20 napig.
A petrezselyemfogyasztás másik egyszerű módja, ha hozzáadunk néhány ágat kedvenc zöldlé.
Petrezselyemlé
ÖSSZETEVŐK
1 csokor friss petrezselyem
- 1 zöld alma
- 1 sárgarépa
- ½ teáskanál reszelt gyömbér
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál folyékony méz
- Jég
- 1 pohár vizet
KÉSZÍTMÉNY
- Mossa meg az összes hozzávalót
- Vágja darabokra az almát és a sárgarépát
- Tegye a turmixgépbe a petrezselymet, mindent és szárat, az almát, a sárgarépát, a reszelt gyömbért, a citromlevet és egy kis jeget.
- Keverjen össze mindent apránként vízzel, amíg el nem éri a kívánt állagot.
- Nagyon hidegen tálaljuk
Ellenjavallatok
Petrezselyem az gazdag ban ben A-vitamin és be is vitamin K. Ne ajánlott a hirtelen magas petrezselyemfogyasztás az étrendben miközben vérhígítókat szedett mint például a Coumadin vagy a warfarin, mivel a K-vitamin kulcsszerepet játszik a véralvadásban.