Névterek

Oldalműveletek

Fekete ribizli (Ribes nigrum). "Cassis" vagy "fekete sarsaparilla" néven ismert gyümölcs olyan gyümölcs, amely a szőlőhöz hasonló fürtökben születik, de kisebb.

fekete ribizli

Leveles, nem tüskés cserje, 1,50 m magas. Számos gyógyító tulajdonsága van, például asztma, keringés.

Összegzés

  • 1 Botanikai leírás
    • 1.1 Lapok
    • 1.2 Virágok
  • 2 Tulajdonságok
    • 2.1 C-vitamin
      • 2.1.1 Előnyök
  • 3 Fogyasztás
  • 4 Gyógyászati ​​segédeszköz
    • 4.1 Asztma
  • 5 Táplálkozási információk
  • 6 Kíváncsiság
  • 7 Egyéb fajok
  • 8 Források

Botanikai leírás

Levelek

Levelei 3-5 karéjosak, fogazottak, sápadt és serdülős aljuk sárga szekréciós mirigyekkel van elültetve.

virágok

A belül vöröses és kívül zöldes virágok, fajokba vannak csoportosítva, szőrös kelyhük van, hosszabb, mint a corolla.

Tulajdonságok

A fekete ribizli táplálkozási tulajdonságai közül meg kell jegyezni, hogy a következő tápanyagok vannak:

  • 1,30 mg. vasból.
  • 1,31 g. fehérje.
  • 46 mg. kalcium.
  • 6,78 g. rost.
  • 303 mg. kálium.
  • 1 mg. jód.
  • 0,25 mg. cink-.
  • 6,11 g. szénhidrátok.
  • 17 mg. magnézium.
  • 1,70 mg. nátrium.
  • 13,50 ug. A-vitamin.
  • 0,05 mg. B1-vitamin.
  • 0,04 mg. B2-vitamin.
  • 0,40 mg. B3-vitamin.
  • 0,40 ug. B5-vitamin.
  • 0,08 mg. B6-vitamin.
  • 2,40 ug. B7-vitamin.
  • 8,80 ug. B9-vitamin.
  • 1,88 mg. E-vitamin.
  • 30 ug. K-vitamin.
  • 40 mg. foszfor.
  • 45,18 kcal. kalória.
  • 0,22 g. zsírból.
  • 6,11 g. cukor.

C vitamin

A napi és általánosan elfogyasztott gyümölcsök között mindig a narancsot, a citromot vagy a kivi-t társítjuk a C-vitaminnal, mégis vannak más, számunkra ismert és elérhető gyümölcsök, amelyek aszkorbinsavat tartalmaz.

Ez a helyzet a fekete ribizlivel, amelyek a C-vitamin kicsi kincsét jelentik, mivel több mint háromszorosa a narancs C-vitaminjának. Míg a narancs 100 grammban körülbelül 50 mg aszkorbinsavat tartalmaz, addig a fekete ribizli átlagosan 170 mg C-vitamint tartalmaz 100 grammban.

Nyereség

A C-vitamin antioxidáns hatása jótékony hatással van a fekete ribizli szemünkre, bőrünkre, fülünkre és a légzőrendszerünkre. Ezenkívül az ebben a gyümölcsben található magas C-vitamin hozzájárulhat a megfázás tüneteinek csökkentéséhez és olyan betegségek leküzdéséhez, mint a székrekedés és a pajzsmirigy túlműködés. A menopauza idején is ajánlott, mivel a C-vitamin segít csökkenteni a hőhullámokat és a menopauza egyéb tüneteit.

Fogyasztás

A fekete ribizli nyersen fogyasztható, likőrök, borok, gyümölcslevek és zselék készítéséhez használható.

Franciaországban ezekkel a ribizlikkel Cassis vagy Creme cassis liquor nevű ital készül.

Gyógyhatású

  • A fekete ribizli nagyon hasznos az egészségre, különösen a keringési problémákkal küzdő embereknek, a májnak, a vesének.
  • Az infúziókat a levelekből készítik, amely remek természetes gyógymód a megfázás ellen.

Új-Zélandon egy előzetes tanulmányt végeztek, amely megmutatta, hogy a fekete ribizli természetes kémiai vegyülete segíthet az allergiás asztmában szenvedők légzésében.

Tudták, hogy a gyümölcsfogyasztás csökkentheti az allergiás asztma tüneteit, de ez a tanulmány elsőként mutatja be, hogy ez a jelenség hogyan fordul elő.

Amikor a tüdő allergiát okozó anyagoknak, úgynevezett allergéneknek van kitéve, megtámadják őket, és ennek eredményeként sok ember szenved e szervek krónikus gyulladásában.

A gyümölcsökben és zöldségekben található néhány természetes vegyület a test természetes védekező mechanizmusaival együtt működik, hogy megszüntesse a tüdő krónikus gyulladását.

Új-zélandi kutatások azt mutatják, hogy a fekete ribizliben található epigallocatechin nevű anyag a természetes immunválaszokkal együtt működik a gyulladás csökkentése érdekében. De ezek a hatások különböznek azoktól, amelyeket más vegyületek, úgynevezett antocianinok termelnek, amelyek szintén csökkentik a gyulladást, és nagy mennyiségben megtalálhatók a fekete ribizliben is.

Tápanyag-információ

  • Kalória 45,18 kcal.
  • Zsír 0,22 g.
  • Koleszterin 0 mg.
  • Nátrium 1,70 mg.
  • Szénhidrátok 6,11 g.
  • Rost 6,78 g.
  • Cukor 6,11 g.
  • Fehérjék 1,31 g.
  • A-vitamin 13,50 ug.
  • C-vitamin 177 mg.
  • B12-vitamin 0 ug.
  • 46 mg kalcium.
  • Vas 1,30 mg.
  • B3-vitamin 0,40 mg.

Kíváncsiság

A növény sajátos, kissé kellemetlen szagot áraszt. Néha természetes vagy vad állapotban jelenik meg, gyakran előfordul erdőkben és utakon. A fekete ribizli fekete színű és áfonya alakú.