előnyök

A rebarbara olyan növény, amelyet elfogyaszthatunk. Vörös szára van. Gyökere fehér, levele sötétzöld hullámos, körülbelül 5 centiméteres. Nem fogyaszthatók, mivel erősen mérgezőek.

A rebarbara eredete

Ismeretlen eredetű, a kutatások szerint feltételezik, hogy felfedezése Európában vagy Ázsiában történt. Aztán a világ más részein kezdték termeszteni.

A Polygonaceae növénycsalád része, amelynek jellemzője a lágyszárúság, hártyás levelei vannak, amelyek elengedve borítékot képeznek.

Cikk National Geographic 2011-ben elmagyarázza, hogy a 20. század közepén Henry Clark, ismertebb nevén "A rebarbara királya", 1921-ben megmutatta a világnak Alaszkában található nagy termését. A rebarbara növények hosszú szárúak és levelűek voltak.

Abban az időben a Klondike-völgybe költöző kanadaiak
kihasználták a nagy tápanyagokat. Aranyat kerestek, és nem volt lehetőségük friss ételek fogyasztására.

Kultúra

A rebarbara a legjobban jól vízelvezetett, nedves és egészséges talajban jár. Leginkább környezetben nő hűvös, mint a völgyek és a hegyek. Sok rebarbara termés van a világon, de Kína és az Egyesült Államok nagy termés látható, számítva, hogy az első rebarbara 5 ezer és 13 ezer láb magasra nő.

A tudomány zöldségnek tekinti. Bár 1947-ben az észak-amerikai közösség jogilag gyümölcsként ismerte el. Világszerte különféle értelmezéseket adtak erre a zöldségre, ez függ a kultúrától és egy adott kultúra ízétől.

Rebarbara tulajdonságai

Ismerje meg az összes vitamint, amelyet a rebarbara nyújt számunkra, azon egészségügyi problémák mellett, amelyek elkerülhetik a fogyasztását.

  • K-vitamin: Segít megerősíteni a csontokat és új szöveteket létrehozni a testben. A véralvadás elősegítésén túl.
  • C vitamin: Elősegíti a test növekedését, valamint az immunrendszert. Lehetővé teszi a vas felszívódását, helyreállítja a test szöveteit és gyógyul.
  • A-vitamin: Hozzájárul a növekedéshez, javítja a látást, a reproduktív rendszert és a sejtosztódást.
  • Vas: Ez egy olyan tápanyag, amely szükséges az oxigén szállításához a vérben és az izomszövetekben.
  • Kalcium: Leginkább a csontokban és a fogakban található meg, de a vérben és az izmokban is. Szükséges a vérkeringéshez. Ugyanígy serkenti a csontok, izmok és fogak megerősödését, hogy azok erősek és merevek legyenek.
  • Kalóriák: Energiát szolgáltatnak a test számára. Jelenleg a legtöbb zöldségben és gyümölcsben.
  • Cukrok: Ezek nélkülözhetetlen elemek a test számára, mivel vasból, hidrogénből és oxigénből állnak. Jelentős mértékben el kell fogyasztani, és olyan gyümölcsökből nyerik, mint a rebarbara, eper, tű, őszibarack és még sok más.

Tápérték

100 grammonkénti jellemzők
Kalória vagy energia 92 kcal
Fehérje 1 g
Zsírok 2 g
Cukor 1 g
Rost 5 g
Szénhidrátok 4 mg
Nátrium 2 m

A rebarbara felhasználja

A rebarbara a gyomorpanaszok vagy bármilyen betegségek enyhítésére szolgál. Emellett erősíti az immunrendszert, és annak következtében bármilyen típusú fertőzést kezel magas C-vitamin tartalom.

Számos régió használja tejpótló mivel magas a kalciumtartalma és sokkal olcsóbb.Az Egyesült Államokban megszokta sütemények vagy lekvárok Különös íze miatt gyömbérrel is keverik, hogy javítsa az ízét. Másrészt az olyan országok, mint Franciaország, szószokhoz, salátákhoz és köretként húshoz és halhoz használják.

Íz

A rebarbara íze savanyú és nem túl édes, Meg kell jegyezni, hogy csak az övé szára ehető mivel levelei mérgezőek az emberi testre és az állatokra. A rebarbara szárú ételek elkészítésekor sok cukrot kell hozzáadni savas íze ellensúlyozásához abban az esetben, ha gyümölcslevek vagy desszertek, de sós ételekben más zöldségeket adnak hozzá. segítsen szintjét erős ízét. A rebarbara levesek Norvégiában, Lengyelországban pedig burgonyával és ízesített ízesítőkkel készülnek.

A rebarbarát többnyire főzve fogyasztják, de egyes országokban nyersen eszik, és egyéb összetevőket, például mézet, cukrot, narancsot adnak hozzá.

Míg Minél vörösebb a rebarbara szárának színe, annál savanyúbb az íze., Fogyasztás előtt meg kell hámozni és meg kell mosni, és leveleit is el kell távolítani. Hűvös helyen kell tárolni, bár ha hűtőben van, hosszú élettartama lehet.