könnyű

Ha valamiért szeretjük a hummust, az azért van, mert ez az egyik legsokoldalúbb előétel, ami létezik, valamint ideális lehetőség a hüvelyesek beillesztésére étrendünkbe. Ebben a receptben sárgarépával készítjük, egyszerű, finom és tápláló!

A csak csicseriborsóval készített klasszikusból a hummus számos összetevőt (padlizsán, articsóka, avokádó, cékla, lencse stb.) Fogad el, ami olyan finomságot eredményez, szinte végtelen ízek, aromák és színek. Ehhez a keleti eredetű recepthez a sárgarépát választottuk fő összetevőnek, hogy finom ízű, krémes állagú és legőszintébb narancssárga színű hummust készítsünk.

Recept információk

  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 15 perc
  • Teljes idő: 30 perc
  • Adagok: 4
  • Kategória: előétel vagy előétel
  • Konyha típusa: Közel-Kelet, Földközi-tenger
  • Kalóriák: Adagonként 370 Kcal

Hozzávalók sárgarépa hummus crudités 4 fő részére

  • 2 sárgarépa
  • 200 g főtt csicseriborsó
  • 100 ml vizet
  • 50 ml olívaolaj
  • Egy csipetnyi citrom
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál édes paprikát
  • 1 teáskanál szezám paszta vagy tahin

Hogyan készítsünk sárgarépa hummust

A hummus receptjét úgy kezdjük, hogy a két sárgarépát nem túl vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben vízben felforraljuk. Amikor látjuk, hogy már gyengédek, eltávolítjuk őket a vízből, és tartalékoljuk őket.

Ezután csak össze kell adnunk az összes hozzávalót egy üveglappal és kézi keverővel, és turmixolni kell: a főtt csicseriborsót, a főtt sárgarépát, a vizet, az olajat, a tahint, a citromot és a fűszereket.

Addig folytatjuk az őrlést, amíg az összes összetevő jól be nem épül, és finom és krémes állagot kapunk. Ebben a lépésben tesztelhetjük és kijavíthatjuk ízünket kedvünk szerint, például több citromot vagy fűszert adhatunk hozzá.

Bár a legtöbb hummus receptbe fokhagymát adnak, esetemben nem használtam, mivel szeretem, ha a krém íze lágyabb. Akár hozzáadja, akár nem, ennek a sárgarépa-humusznak az íze ugyanolyan finom lesz.

Tálalásához néhány egyszerű cruditet készítünk friss zöldségek, esetünkben uborka és zeller alapján. De bármit használhat (paprikát, sárgarépát, savanyúságot stb.), Egyszerűen vékony és egyenletes pálcikákra vághatja őket. A hummus élvezetének másik módja az, ha kísérjük kenyérrel, búzatortillákkal, ropogós kukoricadarabokkal stb.

Válassza ki a kedvenc kombinációját a „mártogatáshoz”, és élvezze ezt az egészséges és finom előételt!

Könnyű előkészítés összefoglaló

  1. Vágja a sárgarépát szeletekre
  2. Forraljuk fel a sárgarépát egy serpenyőben vízzel
  3. Adja hozzá az összes hozzávalót egy turmixgéppohárba vagy kézi keverőbe
  4. Addig turmixoljuk, amíg krémes és finom állagot nem kapunk
  5. Íz és helyes ízlés szerint
  6. Tálaljuk kedvenc zöldséges krudijaival és élvezzük

Szeretek megérkezni egy étterembe, választani a leghalkabb asztalt, és úgy érezni, mintha minden falattal bejárnám a világot. Szenvedélyesen tölti el azokat a kirándulásokat, amelyek új kultúrák felfedezéséhez vezetnek soha nem látott termékek, ízek és textúrák révén. Kis édesszájú, feltétel nélküli kenyérkosár és nagyon igényes az összetevők minőségével szemben. Tökéletes befejezésem minden gasztronómiai utazásnak? A legjobb társaság és egy jó tea egy nagy csészében.