| 100 gr. tészta, 100 gr. házi paradicsomszósz. A húsgombócokhoz: 750 gr. darált sertés- és marhahús, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 1 tojás, néhány ág petrezselyem, olívaolaj, só és frissen őrölt fekete bors. |
| Kalóriák | 359 kcal/100gr |
| Fehérje | 12,7 gr/100gr |
| Zsír | 1,5 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 72,3 gr/100gr |
| Glikémiás index | 40 |
A húsgombóc nagyon kényelmes és szórakoztató módja a hús fogyasztásának. Ezenkívül lehetővé teszik számunkra, hogy kedvünkre öltöztessük őket. Ebben a receptben tésztatésztába csomagolva mutatjuk be őket, amelyek amellett, hogy nagyon eredeti vonást kölcsönöznek a receptnek, összetett szénhidrátokkal gazdagítják. Ezért ez egy nagyon teljes és szórakoztató étel, amely ideális a gyermekek számára.
Tegye a tésztát főzni egy edénybe, sok forrásban lévő vízzel és sóval. Miután a tészta al dente, ürítse ki, hűtse le és tartsa meg olívaolajjal bekent állapotban.
Tálba rendezzük a darált fokhagymával és petrezselyemmel ízesített darált húst, a felvert tojást és a zsemlemorzsát. Keverje jól össze, amíg nem lesz konzisztens és homogén tészta, fedje le műanyag burkolattal és hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 2 órán át.
A tészta pihenési ideje után formázza meg a húsgombókat a kezével, és tartsa fenn.
Csomagolja be a húsgombókat a tésztával, és bő forró olajban pirítsa meg. Miután aranybarna, nagyon jól ürítse ki őket, és tartsa nedvszívó papíron a felesleges olaj eltávolítása érdekében.
Kenj egy kis paradicsomszószt egy tányérra, és díszítsd a sült húsgombókat.
Ahhoz, hogy a húsgombóc nagyon szaftos legyen, helyettesítheti a zsemlemorzsát tejben áztatott zsemlemorzsával. Észre fogja venni a különbséget!
Ebben az esetben készítettünk néhány húsgombócot marhahússal és sovány sertéshússal, amelyek jó biológiai értékű fehérjeforrások lesznek, miközben a zsírtartalom nem lesz túl magas.
Mint a többi tészta, a tészta is jó összetett szénhidrátforrás. Ezen kívül kevés zsírt tartalmaznak, és nagyon népszerű étel.
A húsgombócunkat kísérő paradicsomszósz a maga részéről jó mennyiségű vitaminnal, ásványi anyaggal és antioxidáns anyaggal gazdagítja az ételt, ami nagyon hasznos az egészségre.