A tejtermékek segítenek megelőzni a gyermekkori táplálkozási hiányosságokat

megelőzni

  • A Nemzetközi Tejipari Nap (DIL) 58. kiadása azt állítja, hogy a tejtermék elengedhetetlen gyermekkorban, és a helyes gyermektáplálkozást szorgalmazza.
  • A szakértők azt javasolják, hogy napi 2 és 4 adag tejterméket fogyasszanak, a gyermekek életkorától függően.
  • A tévesen növényi tejnek nevezett egyéb italok összetétele nem hasonlítható össze a tej által biztosított fő tápanyagokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Madrid, 2016. június 21 - A Nemzeti Tejipari Szövetség (FeNIL) ma ünnepli a Nemzetközi Tejipari Nap (DIL) 58. kiadását, hogy népszerűsítse a tej és a tejtermékek előnyeit, valamint ösztönözze fogyasztásukat, mint a tápanyagokban és tápanyagokban gazdag étrend alapvető részét. minőség. Ebből az alkalomból az esemény a gyermekkori tejfogyasztás fontosságára és a fiatalok elégtelen fogyasztásának kockázatára összpontosított.

Az ünneplés során a FeNIL elnöke, Javier Roza Manzano úr hangsúlyozta, hogy a tejipar országszerte az egyik legfontosabb iparág. Hasonlóképpen biztosította, hogy a szövetség vállalja, hogy hozzájárul a spanyol társadalom táplálkozásának javításához a megfelelő tejtermékek fogyasztásának előmozdításával.

Tejfogyasztás Spanyolországban

A világon egyre nagyobb az igény a tej és tejtermékek iránt, amelyet az egyre növekvő népesség motivál, és amely egyre inkább szeretné elérni ezeket a magas tápértékű minőségi ételeket. "Hazánkban azonban csökken a tejtermékek fogyasztása, részben a mítoszok tudományos támogatás nélküli népszerűsítésének köszönhetően" - mondta D. Javier Roza Manzano, a FeNIL elnöke.

A Mezőgazdasági, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Minisztérium (MAGRAMA) 2015. évi háztartási testülete szerint az az egy főre eső tejfogyasztás alig éri el a 73 litert, 0,3% -kal kevesebb, mint az előző évben, ezzel Spanyolország a 7. hely az Európai Unióban. Az átlagos spanyol fogyasztás 2015-ben kb 8 kiló sajt, 0,2% -kal kevesebb, mint 2014-ben, megszálló az utolsó előtti hely Európában csak Románia követi. És a joghurtok és erjesztett tej fogyasztása, A tejtermékek másik nagy csoportja lakosonként és évenként 14 kiló volt, 1,1% -kal kevesebb, mint az előző évben és az európai átlag alatt van.

A spanyol gyermekpopuláció és a tejtermékek

Az alapellátó gyermekorvos olyan szakember, aki közvetlenül részt vesz a gyermekek táplálkozási oktatásában. Ezért tudásuk és képességük a megfelelő táplálkozási irányelvek továbbítására elengedhetetlen az egészség javításához ebben az életszakaszban.

„Az elégtelen tejfogyasztás kockázatai gyermekkorban” című főbeszédében az Dr. Jaime Dalmau, a valenciai La Fe Kórház táplálkozási és anyagcsere-betegségek osztályának gyermekorvosa, a Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Egyesület táplálkozási bizottságának korábbi koordinátora és a gyermekgyógyászati ​​törvény igazgatója biztosította, hogy a spanyol gyermekpopuláció alatt a tejtermékek bevitele alacsonyabb legyen az ajánlottnál, és életkorától függően napi 2 és 4 adag között kell lennie.

"Annak megítélésekor, hogy a tej és a tejszármazékok alkalmasak-e gyermekek és serdülők számára, a következő szempontokat kell figyelembe venni: az általa nyújtott tápanyagok, táplálkozási ajánlások a gyermekkori különböző időszakokban, az elégtelen bevitel kockázati tápanyagai, a tejtermékek hozzájárulása a megelőzzék a bevitelükből adódó esetleges hiányosságokat és feltételezett potenciális kockázatokat ”- magyarázza Dr. Jaime Dalmau.

A tejtermékek tartalmazzák a három közvetlen elvet: fehérjéket, szénhidrátokat és lipideket, valamint bizonyos ásványi anyagokat és vitaminokat. Kalóriatartalmuk szempontjából a tejtermékek különösen gazdagok magas biológiai értékű fehérjékben, kalciumban, cinkben, jódban és A-vitaminokban, riboflavinban és B12-vitaminban.

"Különböző táplálkozási felmérések Spanyolországban kimutatták, hogy a gyermekpopuláció néhány változó százaléka nem fogyaszt elegendő kalciumot, cinket, vasat vagy a szükséges D-, E-, A- és B9-vitamint" - magyarázta Dr. Jaime Dalmau.

A testünk számára szükséges tápanyagok közül sok megtalálható a tejtermékekben, másokat, például a D-vitamint, nagyon nehéz csak természetes ételekkel fedezni. A D-vitamin - egy olyan tápanyag - elégtelen bevitele, amelynek új fiziológiai funkciói továbbra is felfedezhetők, elkerülhető a dúsított tejtermékek fogyasztásával.

A tejtermékek által biztosított tápanyagok és a bevitel hiányának kockázata alapján Dr. Jaime Dalmau a következőket idézi fel tejgazdálkodási ajánlások:

  • Év és 3 év között az ajánlott fogyasztás napi 2 adag.
  • Óvodai és iskolai időszakban a gyermekeknek napi 2-3 adagot kell bevenniük.
  • A tizenéveseknek napi 3-4 adag tejterméket kell megenniük.

Ezek az ajánlások azonban általánosak, és a kiegyensúlyozott és egészséges étrend elérése érdekében egyedieknek kell lenniük - emlékeztet a szakember.

„Fontos kiemelni, hogy táplálkozási szempontból potenciálisan súlyos hiba a tejet vagy tejtermékeket zöldségitalokkal helyettesíteni, rosszul megnevezett növényi tejekkel. Összetétele nem hasonlítható össze a tejével; kalóriabevitele, közvetlen elvei, valamint vitamin- és ásványianyag-tartalma nagyon különbözik. Ezt egy nemrégiben végzett tanulmány is megmutatta, amelyben elemezték 74 Spanyolországban forgalmazott zöldségital összetételét ”- emlékeztetett Dr. Jaime Dalmau.

A Tejipari Országos Szövetségről (FeNIL)

A Tejipari Országos Szövetség (FeNIL) több mint 60 vállalatot integrál az ágazatba, amelyek a tejtermékek országos termelésének több mint 95% -át képviselik. A FeNIL fő célkitűzései a tej és általában a tejtermékek fogyasztásának elősegítése egészséges és táplálkozási tulajdonságaik miatt; erősítse a lakosság körében kialakult meggyőződést arról, hogy a tejtermék jó, és kommunikálja a piacon lévő tejtermékek sokféleségét.