Ma iszom neked egy krémes tofu- és brokkolimártást, amely remekül ötvöződik tésztával vagy rizzsel. A brokkoliszár vagy más hasonló eldobás másik módja. Még egy recept tofuval, ebben az esetben rejtve. Olyan rejtett, mint egy brokkoli szár.
A selymes tofu ideális szószokhoz és desszertekhez, bár nehezebb lehet megtalálni, mint a szokásos kemény tofut, amelyet most a szupermarketekben találunk. Keressen ázsiai vagy szaküzletekben, de ne a hűtőszekrényben, mivel általában tetrabrikba csomagolva kerül forgalomba.
A keményítő a tészta vagy a rizs főzővízében marad, és ezért olyan érdekes megkötni a mártást, amelyet ezekkel az ételekkel fogunk használni. Ez a keményítő teszi a tésztát is annyira kampóssá.
Végül ne feledje, hogy a brokkoli szár nagyon rostos, ezért ahhoz, hogy valóban krémes legyen, erős keverőt kell használnia.
Ha meg szeretne osztani a közösségi hálózatokon, ne felejtse el használni a hastag szót #midietavegana így láthatja, milyen jó voltál.
Tészta recept krémes tofuval és brokkolimártással
Hozzávalók 4 fő részére
- 4 adag spagetti tészta
- 125 g selymes tofu (használhat bármi mást, és nem lesz olyan vékony)
- 200 g brokkolitörzs vagy más zöldségkidobás
- 4 szint evőkanál kókuszkrém (vagy más növényi krém)
- 40 g kimagozott és kitöltetlen olajbogyó, darabolva
- 50 g szűz olívaolaj
- tészta főzővíz
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 evőkanál szójaszósz
- oregano
- só ízlés szerint
A tésztaadagok, mint minden a táplálkozásban, attól függenek. A szokásos adagom 50g, de a szokásos 100-120g. Egyszerűen válassza ki az Önnek megfelelő mennyiséget, és ne felejtse el, hogy a szósz standard mennyiségű.
Mint már tudhatod, az oregano és a fokhagyma a két kedvenc fűszerem, és tökéletesen jól működnek. De előnyösebb lehet egy másik kombináció, például bazsalikom és pirított mandula. A krém alapja nem sok ízű, és felhasználhatja hozzá, amit csak akar.