A hetek óta tapasztalt bezártság sok embert arra ösztönzött, hogy kezdjenek bele saját kenyerük készítésébe. Emiatt a sütőélesztő gyorsan elfogyott, de szerencsére a expressz cipót sütőporral az úgynevezett kémia, a piskóta emlékeztető.
Ez a teljes kiőrlésű kenyér logikailag nem igazán kovász, de a szintén gyors tészták kategóriájába tartozik ideális kezdőknek és vészhelyzeteknek utolsó pillanatban. Frissen elkészítve ropogós kérget tart fenn; az órák után egy kicsit megpiríthatjuk, ha jobb állagot szeretnénk visszanyerni, bár még mindig gazdag.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk teljes kiőrlésű tönkölyes zabkenyeret
Előmelegítés sütő 220 ° C-on és készítsen elő egy tálcát pergamenpapírral vagy tapadásmentes szilikonlemezzel.
Keverje össze a liszteket a sóval és a vegyi élesztővel (porított impulzus) egy edényben. Készítsen egy kis lyukat, és adja hozzá a tejet és a joghurtot. Keverj össze mindent jól, amíg meg nem homogén tömeg, nincsenek száraz nyomok, nagyon nedves.
Öntsük az előkészített tálcára, az edényt egy spatulával alaposan megkaparjuk, és lekerekített, kissé lapított formát kapunk. Megtölthet egy kis téglalap alakú plumcake típusú formát is, amely zsírpapírral borított.
Jelöljön egy kis keresztet a tetején egy késsel, és szórja meg zabpehellyel, ha kívánja, kissé finoman nyomja meg őket. Hozzáadhat magokat, vagy mindkettő keverékét is.
Süsse közepes magasságban 10 percig, engedje le a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és folytassa a sütést, amíg teljes nem lesz. kb. 35-40 percig, biztosítva, hogy ne égjen túl sokat. Az aljzatnál üregesnek kell lennie, amikor eltávolítják. Hagyja kihűlni egy állványon.
Amivel egész zabkenyeret kísérhetünk
Tökéletes kenyér pirítós és pirítós mindenféle töltelékkel, "mártogató" étkezések, például zöldségpörköltek, levesek vagy szószok kíséretében is. Mint már az elején említettük, sokkal gazdagabb frissen sült - és még enni is lehet kissé melegen -, de másnap a legjobb, ha a szeleteket átengedjük a kenyérpirítón vagy a vasalón. Ezenkívül az egész kenyeret felvághatja, és a kenyeret egyenként, részletekben lefagyaszthatja.