Feladva: 2009.06.01. Módosítva: 2016.12.12
Spanyolországban sokan azt kérdezik tőlem, melyek a tipikus svéd ételek, és mindig nagy problémáim vannak erre a kérdésre válaszolni, mivel a svéd konyha nagyon nemzetközi. De a köttbulláron kívül van néhány, amelyeket mindannyian ismerünk. Bemutatok nektek néhányat.
Kroppkakor, A "test sütik" nem hangzanak túl étvágygerjesztően, de nem is olyan rosszak, mint a név. Töltelékként liszttel kevert főtt burgonyagolyókat sertéshússal. Ez az ország déli részéből származó étel, áfonyával, olvasztott vajjal vagy kevés mustárral fogyasztható.
Biff à la Lindström.
Ez egyfajta darált marhahús, céklával és kapribogyóval. A név nagyon svédül hangzik, de inkább orosz. Henrik Lindström, aki svéd családban született és nevelkedett Szentpéterváron, mutatta be az országnak. Klasszikus Svédországban, és része a hagyományos smörgåsbordnak.
Silltallrik vagy a "heringtányér" olyan dolog, amelyet az egész országban esznek. A hering a svéd étrend egyik fő eleme, és hogy hosszú ideig tarthasson, nyers sózással konzerválták. A hagymás hagyma (löksill), a fűszerekkel (kryddsill), a fokhagymával (vitlökssill) és a mustárban (senapssill) klasszikus. A kiegészítők egyszerűek, néhány főtt burgonya, tejföl és kenyér.
Pirítós Skagen, a tipikus első tanfolyam egy olyan országban, ahol az első tanfolyamokat általában nem szolgálják fel. Garnéla és kapor majonézben egy kis szelet pirítós tetején. Opcionális köretként kaviárt tehet mindenre.
Janssons frestelse vagy "Jansson kísértése" krémes krumpli krumpliból, szardellából és tejszínből. A recept először 1940-ben jelent meg, és hamarosan a svéd karácsonyi asztal klasszikusává vált, de egész évben fogyasztható.
Gubbröra Szó szerint fordítva: "öregember keveréke", ez egy tojás és szardella saláta. Leginkább aperitifként szolgálják fel egy teljes kiőrlésű kenyér szeletén. Díszítsük metélőhagymával, citromeskékkel vagy egy szál kaporral.
Remélem tetszett és Smaklig måltid!