Az angol neve Hake, fagyasztva, nyersen. Az ehető rész 70%.

A „szürke tőkehal, fagyasztva, nyersen” nyelvi leírói (ételnyelvi tezaurusz): fehér tőkehal; fehér halhús; a csontos hús csontváza, bőrrel; egész; fagyasztással tartósítva; hal és halászati ​​termékek; Hal és halalapú termékek; kagyló vagy kagylóalapú termék; tengeri halak; hal vagy rokon organizmus; ismeretlen gyártási környezet; hal és tenger gyümölcsei; Hal és halalapú termékek; nem alkalmaznak kezelést; nem hőkezelt; ismeretlen csomagolás vagy csomagolás; Mediterrán éghajlati övezet; élelmiszerrel érintkező felület nem ismert; Élelmiszeripari termékek; főzési módszer nem alkalmazható; Spanyolország; csomagolóanyag/csomagolóanyag nem használható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

nyers

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A 100 kiló szürke tőkehal/84 kilokalória a következő forrásokból származik: 80% fehérje és 20% zsír.

A TAKAS, FAGYASZTOTT, NYERS ÖSSZETÉTEL 100 gramm ehető porban:

MELLÉKLETEK:

  1. Összesen 353 424 kilojoule energia.
  2. 82.0167 gramm víz (nedvesség).
  3. Összesen 16,7033 gramm fehérje.
  4. 1,8775 gramm zsír összesen (összes lipid).

Zsírok:

  1. 0,771913 gramm teljes mértékben telítetlen zsírsav.
  2. 0,518463 gramm zsírsav, egyszeresen telítetlen.
  3. 0,427086 gramm összes telített zsírsav.
  4. 59,6 milligramm koleszterin.

A szürke tőkehal 7 különböző vitamint tartalmaz:

  1. Összesen 3,2 milligramm niacin-ekvivalens.
  2. 0,42 milligramm E-vitamin alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin aktivitás.
  3. 0,16 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  4. 0,12 milligramm riboflavin.
  5. 0,05 milligramm tiamin.
  6. 14,3 mikrogramm folát, összesen.
  7. 1 mikrogramm B-12-vitamin.

A szürke tőkehal 9 különböző ásványi anyagban gazdag:

  1. 270 milligramm kálium.
  2. 190 milligramm foszfor.
  3. 100 mg nátrium.
  4. 25,4 milligramm kalcium.
  5. 19,4 milligramm magnézium.
  6. Összesen 0,77 milligramm vas.
  7. 0,27 milligramm cink (cink).
  8. Összesen 42,6 mikrogramm szelén.
  9. 4 mikrogramm jodid.

„Tőkehal, fagyasztva, nyers” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).