Gazdag húsgombócok eltérhetnek a tipikus hal receptektől
A hal egyike azoknak az ételeknek, amelyek sokat fogyasztunk nálam. Nagyon szeretjük, könnyen elkészíthető és köztük a tőkehal szeretünk. Ezért szerettem volna kipróbálni főzni benne húsgombóc mód.
Ez kissé fáradságos recept, a húsgombóc mindig, de az nagyon könnyű. Mivel viseled, ezt ajánlom megduplázza a mennyiséget és fele fagyassza le. Kiolvasztás után is remekek. Ebben a bejegyzésben az AhorraMással együttműködve további információk találhatók arról, hogyan szervezem magam és a batchfooking-ről.
A húsgombóc
Hogy elkészítsem őket szürke tőkehal fasírt egyszerűen felaprítjuk (elég egy jó kés) kis négyzeteken, a szürke tőkehal. A húst jól felaprítjuk és összekeverjük tojás, petrezselyem, fokhagyma, só, bors és hogy lédúsabb legyen, a tejben áztatott szelet kenyér. Ezzel homogén tésztát készítünk, és formázzuk a golyókat. Liszten átengedjük és megsütjük.
Ezúttal hekkből készítettük őket, de biztos vagyok benne, hogy más halakkal is finomak, nagyon odafigyelek a szokásos halászomra.
A szósz
Szeretek jóval kísérni őket zöld szósz. Vagyis szósz, hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel, fehérborral és hallevessel.
Nagyon jó, ha elkészíted házi paradicsomszósz és benne befejezi a húsgombóc főzését. Lédúsak és nagyon finomak, ezért hagyom neked a két alternatívát, így variálhatsz.
Hogyan kísérjem őket
Az én házamban a húsgombóc diadalmaskodik fehér rizs, de remekül kombinálhatják a jóval saláta, körmök főtt vagy sült burgonya vagy akár némelyikkel makaróni. Változatos az íze, nem?
És ha meg meri főzni őket, nagyon szeretném, ha elmondaná!