töltelékkel

Ha olyan finom tésztát keres, amelyet nem nehéz elkészíteni, de lenyűgöző a kiszolgálása, akkor ezeket Profiterolák narancsos túrós tejszínhabbal ezek csak a jegy. Egy szó a bölcseknek, de érdemes dupla adagot készíteni, mert gyorsan felfalják őket.

Ha korábban megfélemlítetted saját készítésű profiterolák (más néven Eclairs) készítésével, ma azért vagyok itt, hogy eltávolítsam néhány félelmedet, és megmutatom, milyen könnyűek.

Nem lesz szüksége külön konyhai felszerelésre. Alapvetően csak egy serpenyőre és egy fakanálra van szüksége. Ha azonban állványkeverője (vagy konyhai robotgépe) van, az megmenti a karizmait egy meglehetősen intenzív edzéstől.

* * Kérjük, vegye figyelembe - A nyomtatható receptkártya Részletes utasításokkal, az összetevők teljes mérésével és táplálkozási információkkal. csinálni Profiterolák narancsos túrós tejszínhabbal Ez a bejegyzés vége felé érhető el.

Hozzávalók choux tészta profiterolok készítéséhez;

  • Univerzális liszt
  • Vaj
  • Tojás
  • Víz
  • Só

Konyhai eszközök choux en profiterole gyártásához;

  • Közepes méretű lábas
  • Fakanál
  • Habverő (opcionális)
  • Állványkeverő (opcionális)
  • Élelmiszer-feldolgozó (opcionális)
  • Sütőlap
  • Evőkanál
  • Tészta táska (opcionális)
  • Kerek péksütemény (opcionális)
  • Sütőpapír vagy szilikon sütőszőnyeg
  • Paring kés vagy nyárs

Hozzávalók a narancsos túrós tejszínhab elkészítéséhez;

  • Vastag krém
  • narancs túró (Bolti vagy házi készítésű)
  • Cukortálak
  • Tiszta vanília kivonat
  • narancs héj
Házi narancs túró

Konyhai felszerelések narancsos túrós tejszínhab készítéséhez.

  • Állványos keverő ostorral (opcionális)
  • Nagy tál
  • Legyintés
  • Fakanál vagy spatula.
  • Mérőpoharak és kanalak
A narancsos túrós tejszín mindenféle desszertben finom.

Tippek házi choux tészta készítéséhez;

  1. Az elkezdés előtt a tojásokat szobahőmérsékletre kell hozni.
  2. Ne süsse túl a vaj és a víz keverékét. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a vaj teljesen meg nem olvad. Kapcsolja le a hőt a serpenyő alatt.
  3. Gyorsan hozzáadjuk a lisztet a vaj/víz keverékhez, majd őrülten keverjük, amíg a tészta nagy csomót nem képez. * Megjegyzés: Az erőteljes keverés elősegíti a glutén kifejlődését és könnyű, szellős tésztát hoz létre.
  4. Hagyja a keveréket leülepedni és kissé lehűlni, mielőtt hozzáadná a tojásokat, különben a tojások megsülnek, és nem kerülnek bele a tésztába.
  5. Adja hozzá a tojásokat (egyenként) a tésztához, és minden tojás hozzáadása után őrülten verje addig, amíg minden tojás teljesen bele nem épül a tésztába. Tegye ezt minden tojásnál. Ne aggódjon, ha az első egy-két tojás után a tésztája töröttnek és rendetlennek tűnik. Miután erőteljesen felvert az összes tojás a tésztába, sima és fényes lesz. Csak azt, amit keres.
  6. Miután a choux péksüteményt egy tepsire kanalazta (vagy csövezte), nedvesítse meg az ujját vízzel, és csapolja meg a hegyes széleket.
  7. Miután a sütőből kivette a megsült profiterolokat, szúrja át őket késsel vagy fa nyárssal, hogy felszabaduljon a benne keletkezett gőz. Ha ezt nem teszik meg, a profiterolok átázottak és leereszkednek. Jó profiterolákat keres, amelyek közepén szárazak és üregesek.

Mi a legjobb töltelék a házi eclairs számára?

  • Számomra mindet kedvelem, édes és sós (gougeres néven ismert). De azt kell mondanom, hogy az összes kedvencem (a mai napig) az, amelyet ma megosztok veletek a narancsos túrós tejszínhabbal kapcsolatban. A receptem házi narancs túró ez az egyik legjobb, és ha ez megtörtént, csak friss tejszínhabbá kell hajtogatnia, és jól megy, hogy kitöltse az eclaireket.
  • A puding- és süteménykrémek szintén népszerűek a profiterolok töltésére, de ha a dobozon kívülre akarsz gondolni, akkor mi a helyzet a pite töltelékkel, a habokkal, a fagylaltokkal és a pudingokkal?

Itt vannak más receptek, amelyek tele vannak Profiterollal (más néven Eclair) az internetről. Azt hiszem, te is élvezni fogod őket!

Lépésenkénti utasítások a choux tészta készítéséhez;

  • Forraljuk fel a vizet, a vajat és a sót egy nehéz fenekű serpenyőben.

  • Főzzük alacsony lángon, amíg a vaj teljesen meg nem olvad.
  • Kapcsolja le a hőt, és azonnal adja hozzá az univerzális lisztet.
  • Erősen keverjük addig, amíg a keverék össze nem áll, sima tésztává válik.
  • Hagyja a tésztát kissé lehűlni, mielőtt szobahőmérsékleten hozzáadná a tojásokat.

  • Egyenként hozzáadjuk a tojásokat szobahőmérsékleten, minden egyes adagolás után jól felverjük.

  • A tojás negyedik hozzáadása után a choux tészta sima és fényes lesz.

  • Csövezzen vagy helyezzen 12 choux cukrászdát egy pergamen (vagy Silpat) bélelt tepsire.
  • Vízbe mártott ujjával finoman csapja le a nyers tésztatészta hegyes széleit.
  • Előmelegített 400 fokos sütőben 30-35 percig sütjük, amíg puffad és arany színű lesz.

  • Vegye ki őket a sütőből, és késsel vagy nyárssal haladéktalanul engedje át őket, hogy a gőz felszabaduljon a tészta belsejéből. * Megjegyzés: Ha nem hajtja végre ezt a lépést, akkor a paszta leeresztődik, és átázott belső teret eredményez.
  • Hűtsük le teljesen az eclaireket, majd egy fogazott késsel finoman szeleteljük le a tetejét mindegyikről, és a tetejüket a profiterolok helyére tesszük a töltés után.
  • Óvatosan húzza ki a tésztát minden eclair közepéből, hogy helyet kapjon a tölteléknek (ha szükséges).
  • A tölteléket kanalazzuk vagy csövezzük az eclair héjaiba, és helyezzük vissza a tetejüket mindegyik tetején.
  • Megszórjuk cukrász cukorral, és tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

Fényes és szellős. Ezek a narancsos túrós tejszínhabos töltelékprofilok nem fognak megterhelni.

**Az alábbi leányvállalati linkek azok a javasolt termékek, amelyeket választottam, hogy segítsek elkészíteni és tálalni ezt a receptet Tökéletes profiterolok narancsos túrós tejszínhabbal Ha szükséges. Emellett felvettem néhány extra tételt, amelyek mosolygásra késztetnek, mert szórakoztató a vásárlás! 😉

Az elem fotójára kattintva közvetlenül az Amazon.com webhelyre jut, ha érdekel ezen termékek bármelyikének megvásárlása. Nem kell, és semmilyen módon nem terheljük meg számláját, hacsak nem úgy dönt, hogy megvásárolja ezen termékek egyikét az Amazon.com-on keresztül. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. További információkért kérjük, olvassa el a Adatvédelmi irányelvek.

Fagyasztható-e a profiterol tészta?

  • IGEN! A tésztát mindenképp előre elkészítheti, majd sütés előtt lefagyaszthatja. Az elkészített tésztát egy cipzáras zárózsákba vagy pipetáskába tegye, és 2 hétig a fagyasztóban tárolja.
  • A sütéshez hagyja, hogy a tészta felolvadjon, és folytassa az utasításoknak megfelelően.

Az alábbiakban látható a mai nyomtatható receptkártya Eclairek narancssárga krémmel.

Ha élvezted ezt a receptet, és szeretnéd elkészíteni (vagy már elkészítetted), nagyra értékelném, ha szánnál egy kis időt arra, hogy megadd Visszacsatolás keresztül csillagok a hozzászólás végén, a bejegyzés végén. Nagyon köszönöm!

Ha olyan finom tésztát keres, amelyet nem túl nehéz elkészíteni, de lenyűgöző a kiszolgálása, akkor ezekre a narancsos túrós tejszínhabos töltelékkel ellátott Profiterolákra pontosan szüksége van. Egy szó a bölcseknek mégis, érdemes dupla adagot készítenie, mert gyorsan felkapják őket.

Tanfolyam: Desszert, péksütemény

Kulcsszó: hogyan kell eclert készíteni, hogyan lehet profiterolokat, profiterolákat készíteni narancssárga tejszínhabbal.

Kalória: 339 kcal

Renee - Kudos Kitchen: Renée

A choux péksüteményhez;

  • 1 pohár vizet
  • ½ csésze vaj
  • ¼ teáskanál só
  • 1 csésze univerzális liszt
  • 4 nagy tojás szobahőmérsékleten

A narancsos túrós tejszínhabbá;

  • 2 csésze erős tejszínhab nagyon hideg
  • 2 evőkanál cukor
  • 1,5 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 1 pohár előkészített narancs túró bolt vagy házi készítésű
  • ½ teáskanál narancshéj

    Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.

    Profiterolák készítése;

    Közepes lángon forraljuk a vizet, a vajat és a sót egy fazékban.

    Hozzáadjuk a lisztet, és erőteljesen keverjük, amíg a keverék össze nem áll, és tésztát képez. Hagyjuk kissé kihűlni (kb. 10 perc).

    Adja hozzá a tojásokat, egyenként, minden adagolás után fakanállal rendkívül jól verje fel. Addig folytassa, amíg mind a négy tojás be nem épül, és a choux tészta sima és fényes lesz.

    Kanállal (vagy csővel) 12 kupac tésztát, egyenletesen elhelyezve, sütőpapírral vagy szilikonos sütőszőnyeggel bélelt tepsire.

    A tészta csúcsait vagy pontjait vízzel megnedvesített ujjal koppintsa le.

    Süssük a profiterolokat előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy amíg bolyhos és aranyszínű nem lesz.

    Vegye ki a profiterolokat a sütőből, és azonnal szúrja át őket késsel vagy nyárssal a belső gőz felszabadítása érdekében.

    Hagyja teljesen kihűlni egy rácson.

    Fogazott késsel óvatosan vágja le az egyes eclairek csúcsait, és hagyja azokat későbbre.

    Óvatosan húzza meg a belső tésztát (ha szükséges), hogy minden egyes puff héj legyen, és készen álljon a töltésre. Félretesz, mellőz.

    A narancsos túrós tejszín elkészítéséhez;

    Legalább 20 percig hűlt, nagyon hideg tálba adjon nehéz tejszínt.

    Verjük vagy verjük nagy sebességgel, amíg a krém besűrűsödik és puha csúcsok képződnek.

    A keveréshez habverővel keverje össze a cukrászsüteményt és a vanília kivonatot.

    Óvatosan hajtsa be a narancs túrót és a narancs héját (opcionális), amíg teljesen össze nem keveredik.

    Öntsük a narancsos túrós tejszínhabot az elkészített profiterol héjakba, és óvatosan tegyük a fenntartott fedeleket minden eclairre.

    Meghintjük a leveles tésztakrémeket további cukrokkal, és hűtsük a tálalásig.

    Profiterolák narancsos túrós tejszínhabbal

    Adagonként mennyiség (1 g)

    Kalóriák 339 kalória zsírból 225

    % Napi érték*

    Összes zsír 25 g 38%

    Telített zsír 15 g 75%

    Koleszterin 144 mg 48%

    Nátrium 215 mg 9%

    Kálium 66 mg két%

    Összes szénhidrát 21g 7%

    Fehérje 4g 8%

    * A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

    Őszintén remélem, hogy élvezte a Tökéletes profiterolák mai receptjét narancsos túrós tejszínhabos töltelékkel, mindazt, amit élveztem elhozni Önnek!

    Ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van ezzel a recepttel vagy bármi mással kapcsolatban, amit az oldalamon látott, kérjük, ne habozzon forduljon hozzám közvetlenül vagy Hagyj egy megjegyzést az alábbi megjegyzés részben. . Mindig örömömre a lehető leghamarabb válaszolok Önnek!

    Ha további információra kíváncsi a Kudos Kitchen receptjeimmel és/vagy a kézzel festett üveg- vagy ruhadarabjaimmal kapcsolatban, kövessen engem;

    FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, TWITTER és YOUTUBE

    Renée Kudos Kitchen

    Művészi szempontból finom ételeket főzni az egész családnak a Kudos Konyhámtól a tiédig!

    Amíg meg nem eszünk, addig várlak. legyen szép napod

    ** Megjegyzés - A fenti bejegyzés társult linkeket tartalmaz. Amikor remek terméket vagy szolgáltatást találok, szeretném megosztani az olvasóimmal. Néha társult linkeket használok, hogy jutalékot szerezzek az ajánlásaimért. Mint mindig, köszönöm a támogatást.!