orvostudományi
Mint már sokan tudjátok, a belga orvosok egy csoportja a Belga Orvostudományi Akadémián keresztül tavaly májusban kiadott egy nyilatkozatot, amelyben tanácsot adtak a csecsemők, gyermekek és serdülők, valamint a terhes nők és a szoptatás vegán étrendjének megakadályozására. Nemcsak elbátortalanították, hanem azt javasolták a vegán anyáknak és apáknak bíróság elé állították hogy gyermekeiket 100% -ban növényi eredetű étrendben táplálják. Természetesen Európa-szerte az újságok lelkesen futottak vissza a hírek visszhangozására és a lehető legszenzációsabb módon történő bemutatásra. Mert mi lehet ennél érdekesebb, mint tovább megbélyegezni azokat a családokat, akik tiszteletteljes, együttérző és fenntartható módon igyekeznek a lehető legjobb ételt biztosítani gyermekeiknek? És mi a jobb módja a lelkiismeretünk megnyugtatásának és annak a kiváltságunknak az igazolására, hogy továbbra is megöljük az állatokat és szennyezzük a bolygót, mint hallani valakit, aki azt mondja, hogy ez az egészség megőrzéséhez szükséges?

Sajnos ez a jelentés nem tudományos adatokon alapul, csupán megismétli azokat a mítoszokat, mint "a növényi fehérjék nem teljesek", vagy hogy a vegán étrend "túl sok rostot tartalmaz". Valami, amit sokan elhittünk, már legyőzött. Ez azt mutatja, hogy szerzői nem rendelkeznek naprakész ismeretekkel a táplálkozásról, és hogy nem veszik a fáradságot, hogy elolvassák az elmúlt 20 évben megjelent tanulmányok százait, de saját előítéleteik foglyai maradnak. A sajtóközleményt és az alapjául szolgáló jelentést (franciául egyaránt) itt és itt olvashatja el.

A belga orvosok ezen csoportjának véleménye kivétel a nemzetközi tudományos közösségben

Mint már tudod (de megismétlődik), a belga orvosok ezen csoportjának véleménye ellentmond a világ legfontosabb táplálkozási szakértői szövetségeinek hivatalos álláspontjának, nevezetesen:

Mindezek az egyesületek évek óta (akár évtizedekig) azt mondják, hogy a jól megtervezett vegán étrend az élet minden szakaszában megfelelő, beleértve a csecsemőket, gyermekeket, serdülőket, a terhesség és a szoptatás idején, valamint az időseket és a sportolókat. Közvetlenül a weboldalukon olvashatja el.

Néhány nappal a Belga Akadémia jelentés közzététele után az Amerikai Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság (PCRM- Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság) ezzel a kijelentéssel válaszolt (angolul).

Válaszunk

Mi, a Plant-Based Health Professionals UK csoportból, Dr. Georges Casimirnek és belga kollégáinak is válaszolni akartunk. Megírtuk tizenkét oldalas levél amelyben a témával kapcsolatos publikált tudományos tanulmányok alapján egyesével cáfoljuk állításukat. Ez a teljes levél (angol nyelven) az összes tudományos tanulmány felsorolásával, amelyen alapulunk, valamint az aláírók neve és specialitása itt található.

Sajnos, miután több hétig várakozott, és ragaszkodott ahhoz, hogy választ kapjon tőled, a belga jelentés készítői nem akarták kommentálni írásunkat. Úgy tűnik, hogy a tudományos vita nem nagyon érdekli őket.

Megjelentünk a e levél összefoglalása hogy a nagyközönség olvashassa. Itt található ennek az összefoglalónak a spanyol fordítása. Ha szeretné elolvasni az eredetit angolul (amely tartalmazza a tanulmányokra való hivatkozásokat, valamint az összes aláíró nevét), letöltheti innen.

Kedves Kázmér professzor,

A Régimes végétariens et végétaliens administrés aux enfants et tizenévesek jelentésével és a 2019. május 14-én megjelent sajtóközleményével kapcsolatban írunk Önnek.

Nagyon aggódunk jelentésed következtetéseiért és arról, hogy miként jelentették ezt a kérdést a médiában. Megértjük a vegán gyermekek egészségével kapcsolatos aggályait. Egyetértünk veled abban, hogy fontos támogatni a vegán szülőket, és nem megítélni őket. Napjainkban azonban láttuk az újságcímeket, amelyek a vegán szülők letartóztatását és bíróság elé állítását szorgalmazzák. A vegán szülők kriminalizálása oda vezethet, hogy nem mondják el orvosuknak, hogy vegánok, így elveszítik a megfelelő táplálkozási tanácsadás lehetőségét. Szélsőséges esetekben, ha a szülők úgy érzik, hogy őket megítélik és zaklatják, felhagyhatnak az orvosi rendeléseken való részvétellel, ami káros következményekkel járhat gyermekeik egészségére nézve. Az egészségi problémákkal küzdő vegán gyerekekről szóló publikált esetek többségében a közös nevező és az egészségügyi problémák fő oka a gyermek számára nyújtott orvosi ellátás hiánya volt, és nem maga a vegán étrend.

A világ vezető táplálkozási szövetségeinek (amerikai, brit vagy kanadai) álláspontja az, hogy a jól megtervezett vegán étrend tökéletesen alkalmas minden korosztály számára, beleértve a csecsemőket, gyermekeket és serdülőket, valamint a terhesség és a szoptatás idején, és egészséget nyújthat. előnyök a krónikus betegségek megelőzésében és kezelésében. Azok a szakemberek, akik aláírták ezt a levelet, évek óta tanácsot adnak a vegán családoknak, és megerősíthetjük, hogy a vegán gyerekek egészségesek és megfelelő növekedésűek, és hogy a vegán szülők oktatása a gyermekek számára kiegyensúlyozott étrend megtervezéséről megvalósítható és megvalósítható.

Jelentésében azt állítja, hogy a vegán étrend következetesen táplálékhiányhoz és egyensúlyhiányhoz vezet, különösen az esszenciális aminosavak, a B12-vitamin, a D-vitamin, a kalcium, a vas, a cink, a jód és a DHA esetében. Nem utalnak azonban olyan tudományos vizsgálatokra, amelyek azt mutatják, hogy a gyermekek vegán étrendje gyakrabban vezet táplálékhiányhoz, mint a nem vegán étrend, és nem találtunk olyan tanulmányt, amely alátámasztaná állításukat. Nagyon valószínű, hogy néhány vegán gyermek étrendje javítható. De ugyanez elmondható a nem vegán gyermekekről is. Egyes megfigyelési tanulmányok szerint Európában a D-vitamin, a kalcium, a vas, a cink és a jód a leggyakoribb hiányosság a nem vegán gyermekeknél. A gyermekkori nem vegán étrendben gyakran hiányoznak más fontos mikro- és makrotápanyagok, például folát, E-vitamin és rost.

Az összes általad említett tápanyag, a B12-vitamin és a D-vitamin kivételével, elegendő mennyiségben beszerezhető növényi élelmiszerekből. A D-vitamin beszerezhető napfénytől, természetes ételektől (beleértve néhány UV-fénynek kitett növényi ételt, például bizonyos gombákat), dúsított ételektől vagy kiegészítőktől. Megfelelő napozás hiányában a legtöbb gyermeknek és felnőttnek étrendjétől függetlenül kiegészítőkre lesz szüksége; A fent említett vizsgálatok egyikében a 2–8 éves európai gyermekek kevesebb mint 3% -a fogyasztott megfelelő mennyiségű D-vitamint. A B12-vitamint mikroorganizmusok szintetizálják, és megtalálható dúsított élelmiszerekben és kiegészítőként. A szóbeli kiegészítők olcsók, könnyen beszerezhetők, és csak hetente egyszer szedhetők. Gyermekek és felnőttek, akik rendszeresen szedik a B12-vitamin-kiegészítőket, normális vérszinttel rendelkeznek, és nem mutatják hiány hiányát.

Azt is mondja, hogy a kiegyensúlyozott vegán étrendhez elengedhetetlen a tervezés, és egyetértünk. Ez azonban nem kizárólag a vegán étrendre vonatkozik: minden étrendi szokást, különösen gyermekkorban, gondosan meg kell tervezni. A világ különböző kormányainak hivatalos táplálkozási irányelvei célja, hogy segítsék az állampolgárokat (vegánok és nem vegánok) megszerezni az összes szükséges tápanyagot, és csökkentsék a krónikus egészségügyi problémák kockázatát. Egy jól megtervezett vegán étrend kimutatta, hogy az 1–18 éves gyermekek számára az ajánlott fehérje-, vas-, cink-, kalcium- és omega-3 zsírsav bevitel legalább 90% -át biztosítja.

Jelentésük szerint a vegán gyermekek rutinszerű kiegészítést, kötelező klinikai értékeléseket és vérvizsgálatokat igényelnek, ami a vegán étrendet inkább "orvosi kezelésnek", mint életmódnak teszi ki, és ezért etikátlan a gyermekek számára. Minden gyermeknek rendszeresen ellenőriznie kell háziorvosait és/vagy gyermekorvosait, hogy ellenőrizzék növekedésük, egészségi állapotuk és fejlődésük megfelelőségét; Ez nem csak a vegán gyerekeknek szól. Nincs adat arra vonatkozóan, hogy a jól növekvő és fejlődő, és kiegyensúlyozott, B12-vitaminnal kiegészített vegán étrendet fogyasztó vegán gyermekeknek több orvosi kutatásra lenne szükségük, mint más gyerekeknek. A napi vagy heti orális B12-vitamin-kiegészítés szedése nem tekinthető az orvosi kezelés egyik formájának. Sok nem vegán gyermek szed rendszeresen étrend-kiegészítőket, és sok ország javasolja, hogy a csecsemők és a gyermekek rendszeresen kapjanak egy vagy több vitamint tartalmazó étrend-kiegészítőket.

Összefoglalva: a gyermekek vegán étrendje elleni tanácsadásra felhozott egyik érvet sem támasztják alá tudományos bizonyítékok és klinikai tapasztalatok. A vegán családoknak naprakész táplálkozási tanácsokra és támogatásra van szükségük egészségügyi szakembereiktől, akárcsak bármely más családtól. Úgy gondoljuk, hogy a vegán gyermekek egészségének biztosításának legjobb módja a szülők és az egészségügyi szakemberek oktatása a kiegyensúlyozott étrend tervezésében. Nagyra értékelnénk, ha megfontolná érveinket, és ennek megfelelően módosítaná az Académie de Medécine állásfoglalását a gyermekkori vegán étrendről.