Néhány napja publikáltam egy receptet a másik instagram profilomon egy vegán brownie-hoz, és itt is hagyom, hogy mindazok láthassák, akik normálisan nem használják az instagramot 🙂
Körülbelül másfél éve elkezdtem kutatni, tesztelni és tesztelni és tesztelni sok receptet vegán és intoleránsak számára egyaránt. Sokan módosítása, hogy már szuper finom, de változó összetevők vannak egymásnak. Most, hogy anya vagyok, alaposabban megvizsgálom a recepteket, és megpróbálom a lehető legegészségesebbé tenni őket, hogy a csokoládé csecsemő is meg tudja őket enni, és egy dolog, ami otthon világos, az az, hogy Még akkor is, ha a sütés házi készítésű, csökkentenie kell a cukor mennyiségét, vagy akár le is kell vennie, ha a kicsiknek akarjuk adni (valamint finomított lisztek és egyéb összetevők). Ezt hangsúlyozom, mert vannak emberek, akik úgy gondolják, hogy ha otthon készítenek muffint gyermekeiknek, egészségesebbek lesznek, mint a szupermarketből érkezők. Az utóbbi megértése érdekében ajánlom, hogy olvassa el a blogbejegyzést. Mondja meg, mit eszik Lucía Martínez által, ahol csodálatosan elmagyarázza .
Egyébként, amint azt már sokszor elmondtam a közösségi hálózatokon, az ilyesminek alkalmanként kell lennie (cukor vagy sem), és őszintén szólva inkább gyümölcsöt adok neki minden más előtt. Ezenkívül, amíg nem beszélnek és nem kérdeznek, itt mi vagyunk a szülők, akik meghatározzák az irányelveket, ezért, ha a baba/gyermek nem kérdezi, talán mi vagyunk azok, akiknek vágyuk van, és ezért tesszük de mentségre adjuk, hogy értük teszünk?
Ez a brownie hét tesztbe került, mert annak eredményeként, hogy több vegán brownie-t kipróbáltam Spanyolországban és Londonban egyaránt, Rájöttem, hogy azok, akik készítik őket, száraz vagy ízetlen félpiskótadarabnak neveznek brownie-t, és csak négyzetre vágva már brownie-nak is hívhatják ... Komolyan, ez a fajta dolog megöl. És nem szükséges szakembernek lenni az ágazatban, minimális szájízzel, elég.
Ha minőségi alapanyagokat használ, akkor ez a brownie sokkal gazdagabb lesz az ízében, biztosíthatom Önöket, hogy hét tesztem során sokféle összetevőt használtam, amíg meg nem maradtak ezek a befejezések. Hagyom neked a jeleket, amit használok arra az esetre, ha megtalálnád őket.
Azért hagyom el a márkákat, mert azt akarom, hogy ugyanolyan jól nézz ki, mint én. Ezt a bejegyzést egyik márka sem támogatja (remélhetőleg ...)
VEGAN BROWNIE RECEPT
És elmondod nekem: De ha vegán, az már egészséges! Nos, nem, nem ismeri azokat a vegán recepteket, amelyeket ott látok, hogy igen, mind a 100% -ban vegán és organikus, de háromszor több cukorral, mint a recept súlya ... egyébként. Ez a recept kiegyensúlyozott az édesség tekintetében, mert így mindannyian otthon fogyaszthatjuk. Remélem, tetszik ez!
Az édesburgonya és a sárgarépa megadja neki azt a lédússágot, amely annyira jellemző egy eredeti brownie-ra. Egyébként, ha nem szereti az étcsokoládét, akkor nem fogja kedvelni ezt a receptet, mivel nincs TONA cukor (datolyája van és kevés az édessége), és különösen a kakaó tűnik ki. Ha szereted a sötét és intenzív csokoládékat, ez el fog robbantani. Csak mondd el, hogy a 15 hónapos csokoládé, az íze hozzászokott a tiszta kakaóhoz cukor nélkül, és két napja volt egy kis darabja reggelire
Ect️Téglalap alakú penész 23cm x 13cm⬅️
Square️8 négyzet adag vagy 16 kisebb téglalap alakú adag ⬅️
- 420g édesburgonya/organikus édesburgonya/édesburgonya (édesburgonya, ami narancssárga)
- 80g Bio sárgarépa már meghámozott
- 4 evőkanál 100% Meridian márkájú datolyaszirup
- 4 evőkanál cukrozatlan, nem tejszerű mandulatej (cukrozatlan Almond Breeze-t használok)
- 100 g zúzott zab vagy zabpehely (a Flahavan márkájú zabpelyhét használom, az egyik leggazdagabb zab, amelyet itt kipróbáltam) Ez a márka is gluténmentes. Bár, ha celiakia van, használhatja azt a márkát, amelyet mindig használ.
- 2 evőkanál olvasztott extra szűz organikus kókuszolaj (a groovy élelmiszeripari vállalat az általam használt márka)
- 80 g őrölt mandula (ha lehetséges marcona) pirítva (nyersen találja meg a szupermarketben, egy serpenyőben plisben pirítja! Hagyja kihűlni, mielőtt felhasználná a receptben)
- 5 evőkanál 100% tiszta, cukrozatlan kakaópor (itt használom a Green & feketék márkát)
- ➡️A fenti krémhez⬅️
- 2 evőkanál cukrozatlan mandula tej
- 1 evőkanál juharszirup (eredeti klinkeket használok)
- 2 evőkanál tiszta édesítetlen kakaót
- 2 evőkanál cukrozatlan természetes mandula vaj (Meridian márka használata)
Ezekkel a kanalakkal mérem, öt éve vannak nálam, hogy megvettem őket, miután visszatértem New Yorkból, és remekek. Tehát amikor teszek evőkanál vagy teáskanál, ezek a mérések.
Gőzölje meg a bőr nélküli édesburgonyát és a bőr nélküli sárgarépát. 25 perc múlva puhák lesznek. Hagyjuk kihűlni.
➡️A zabot törje össze, ha nincs zabpehely, keverje össze a pirított mandulával (hideg is), és tartalékolja.
Food️Egy konyhai robotgépbe, turmixpohárba vagy thermomix-be tegye az édesburgonyát és a sárgarépát, a datolyaszirupot, az olvasztott kókuszolajat és a tejet. Addig turmixoljuk, amíg minden rendben van. Megteheti a turmixgéppel is.
➡️Adja hozzá a kakaót és alaposan őrölje meg
➡️ Vegye ki a tésztát és tegye egy tálba
➡️Adja hozzá a zabot és a mandulát, és egy spatulával alaposan keverje össze
➡️Melegítse a sütőt 180 ° C-ra 10 percig
➡️Tegye a keveréket (ami egyébként elég vastag) a forma belsejébe, én szilikont használtam, így nem kell sütőpapírt vagy zsírt tennem. Ha másik típust használ, tegyen sütőpapírt, hogy ne kelljen zsírozni.
➡️ A lapáttal simítsuk meg a tetején, és süssük 35 percig. Ne hagyja tovább, mert nagyon kiszárad, ez rendben van
➡️Hagyja az edényt rácson 45 percig hűlni
➡️ Kibontáshoz tegyen egy tányért a tetejére, és fordítsa meg a formát (például amikor a krumpli omlettet forgatjuk), és hagyjuk 30 percig hűlni, miközben elkészítjük a krémet
➡️ Tedd az összes hozzávalót egy tálba, és keverd össze néhány pálcával, és ennyi! Ne tegye a krémet a hűtőbe, várja meg, amíg a Brownie lehűl, tegye a tetejére a krémet, és ha befejezte, tegye a hűtőbe. Sokkal jobb, ha 2-3 óra között pihen a hűtőben.
A Myfitnesspal-szal vettem fel a táplálkozási információkat. 8 adagra. Minden egyes adaghoz 306 kalória, 15 g zsír, 38 g szénhidrát, 9,9 g fehérje