A Caipirinha egy alkoholtartalmú italkombináció, amely a világ minden táján ismert, és amely végtelen sokféle kombinációt tesz lehetővé, például azt, amelyet ebben a bejegyzésben bemutatunk.
Az eredeti kombináció cachaça néven ismert itallal készül, egy erjesztett cukornádpárlattal, amelyet Brazíliában széles körben fogyasztanak, de ebben a bejegyzésben megmutatjuk, hogyan készíthet variánst.
A vodkát a cachaçával helyettesítjük, így bár még mindig megvan a caipirinha alapja, ez az ital világszerte caipirosca néven ismert.
Milyen összetevőkre van szüksége?
Az íze más, de mégis intenzív és kellemes. Ahhoz, hogy élvezhesse ezt az eredeti italt és otthon elkészíthesse, szüksége lesz ezekre az összetevőkre:
- Egy üveg vodka.
- fehér cukor.
- 7 kis mész.
- Tört jég.
- Barna cukor az üveg díszítésére.
Készítsük elő
Ebben az esetben a készítmény teljesen különbözik attól, amit megszoktunk a caipirinha készítésekor. Kezdjük azzal, hogy megkarcolunk néhány meszet, és a héjat egy halom barna cukor mellé helyezzük.
Hasítunk egy meszet, és az egyik szegmensével körbevesszük a poharakat, ahol tálalják, és fejjel lefelé tesszük őket a cukor- és citromhéjra, ami minden egyes pohárhoz eredeti érzetet ad.
Másrészt levágjuk a többi lime-t, vagy egy nagy űrtartalmú edényt választunk, beletesszük, és egy habarcs kalapácsával összetörjük őket, hogy összenyomjuk és megkapjuk az összes levet.
Nem számít, hogy leesnek-e a magok, mert utána egy szűrőn átengedve szolgáljuk fel a caipiroscát.
Miután a lime összetört, hozzáadjuk az összes vodkát és megkeverjük, adunk hozzá néhány evőkanál cukrot, és teszteljük, hogy az ízünk megvan-e, amíg el nem érjük, de mindig megpróbálunk egyensúlyt találni az összes íz között: vodka, lime és cukor.
A következő lépés a zúzott jég használata, amit megvásárolhatunk vagy otthon készíthetünk, akár a táska és a fa kalapács trükkjével, akár valami egyszerűbbel, mint például az étel reszelője, hogy gyakorlatilag latyakos legyen.
A jeget a poharakba öntjük, az edény tartalmát jól felkeverjük, és tálaláskor szűrőn átengedjük, hogy ne hulljon ki mag. Helyezünk néhány rövid vesszőt inni, és készen áll a fogyasztásra.
Nem szükséges hozzáadni a teljes üveg vodkát, csak annyi, hogy minden embernek legyen egy vagy két caipiroscája. Ha az egész üveget használjuk, akkor ne adjunk jeget a keverékhez, mert az leöntözik és elveszíti minden tulajdonságát, ezért a jeget mindig külön kell hozzáadnunk.