Ki ne hallott volna a híres mágikus féregről a mezcal palack alján? A Mezcal az ősi mexikói hagyomány szeszes itala. Különösen fontos Oxaca és Tamapulla államokban, bár már univerzális szeszes italnak számít, minőségének köszönhetően, amely a világ legjobb szeszes italjai közé sorolja.

egyszerű

Bár a mezcal puristák úgy vélik, hogy ezt az italt egyedül kell inni, sok mixológus úgy érvel, hogy jobban működik másokkal, mivel a mezcal típusától függően bizonyos összetevők kiegyensúlyozzák az ízét és javítják az aromáját is. Ezért csodálatosak az olyan termékek, mint a gyümölcsök, a férgesó és a fűszerek koktélok mezcal-val.

Ezért a RecetaGratis-nél a legemblematikusabb és legeredetibb koktélokkal szeretnénk kenyeret készíteni. Fedezze fel a legjobbakat könnyű mezcal ital receptek és bármikor megpróbálja őket.

  1. Mezcal lőtt
  2. Mojito mezcal-val
  3. Jamaicai mezcalini
  4. Poblanito
  5. Eper és füst
  6. Köd
  7. Mezcal Stalk
  8. Sivatagi troll
  9. Hideg galamb mezcal-val
  10. Mezcal és görögdinnye margarita

Mezcal lőtt

Bizonyára a lövés szó hallatán már eszedbe jut egy jó lövés a tequiláról. De nemcsak a tequilát itták így, hanem a mezcalt is. Ha ki akarod próbálni tiszta mezcal, mivel hagyományosan veszik, ez a legjobb módja annak, hogy élvezze anélkül, hogy elállna a lélegzete.

Hozzávalók

  • 58 ml mezcal
  • 2 mész ék (vagy savanyú narancs ék)
  • 1 teáskanál só (lehetőleg féreg só)
  • 1 lövés mezcal

Kidolgozás

  1. Készítse elő a kilőtt poharat. Dörzsölje át a mészkőperemet a peremén, és adjon hozzá sót, ahol a citromot dörzsölte.
  2. Adja hozzá a mezcal-t az üveghez (csak 29 ml).
  3. Díszítsük citrom ékkel.
  4. 2 italt készít (2 fő).

Tanács: A Mezcal minimum 55% alkoholt tartalmaz.

Mojito mezcal-val

A klasszikus mojito Kubából származik, rumot, citromot, mentát vagy eukaliptuszt és ásványvizet tartalmaz. Ebben a változatban a rumot mezcalra cserélik, agave mézet adnak hozzá és mentaleveleket használnak. Ez az ízkombináció olyan élvezetes eredményt ad, hogy sok mexikói helyi lakos felvette ezt a koktélt az étlapra.

Hozzávalók

  • 3 jégkocka
  • 45 ml fehér mezcal (lehetőleg espadín agave)
  • 30 ml agave méz
  • 6 mentalevél (jól mosott és fertőtlenített)
  • 120 ml ásványvíz
  • 15 ml citromlé
  • Régi divatüveg vagy az Ön által preferált üveg
  • Koktélkanál vagy normál
  • Habarcs kar koktélokhoz

Kidolgozás

  1. Tegye a pohárba a menta leveleket, a citromlevet és az agavemézet.
  2. Törje össze a leveleket, amíg meg nem őrli és megérzi a borsmenta illatát. Ehhez a lépéshez használja a habarcs karját.
  3. Öntsük a mezcal-t és keverjük össze a készítményt. Használd a kanalat.
  4. Adja hozzá az ásványvizet az üveg megtöltéséhez.
  5. Ha van kedved, díszítsd egy menta ággal.

1 italt készít.

Tanács: A mezcal legjobb édesítője az agavé méz.

Jamaicai mezcalini

A jamaicai virág vagy kehely ízének és gyógyító tulajdonságainak köszönhetően nagyon népszerű Mexikóban és a világ más részein is. Íze savanykás, nagyon hasonlít az áfonyához, ezért általában infúzióban édesítik. A mixológiában széles körben használják koktélokban, szirup vagy koncentrált infúzió formájában, és a mezcal nagyszerű!

Hozzávalók

  • 1 citrom leve
  • 30 ml jamaicai koncentrátum
  • 30 ml mezcal
  • 6 jégkocka
  • 2 citrom szeletelve
  • 1 citrom fagyig
  • Féreg só
  • Chili paprika ízlés szerint

Kidolgozás

  1. Fagy egy pohár vagy pohár. Nedvesítse meg a szélét a citrom ékkel, így hozzáadhatja a chili paprikát és a féreg sót. Foglalás.
  2. Öntsük a rázóba a természetes citromlevet, a jamaicai koncentrátumot és a mezcal-t. Rázzuk össze, és hagyjuk állni 3 percig.
  3. Ha letelt az idő, adjunk hozzá jeget, és rázzuk össze erősen.
  4. Öntsük a készítményt az üvegbe vagy az üvegbe. A citrom ékkel díszítve tálaljuk.

Kettő 1 fő.

Tanács: Jamaica vízzel külön elkészítheti a jégkockákat.

Poblanito

Ennek neve koktél mezcal-val Puebla ihlette, Mexikó egyik legnépesebb állama és a fontos történelmi hispán kultúrák történelmi helyszíne (többek között Mexica, Toltec, Olmec, Totonac, Nahua, Mixtec, Zapotec, Otomí). Ez az ital tartalmaz chili ital, ez adja a mexikói gasztronómia olyan hagyományos fűszeres tapintását.

Hozzávalók

  • 60 ml ananászlé
  • 15 ml mezcal espadín
  • 60 ml rozmaringszirup
  • 60 ml ancho chili likőr

Kidolgozás

  1. Adja hozzá a rázógépbe: ananászlét, rozmaringszirupot és likőrt.
  2. Rázzuk 20 másodpercig, majd tálaljuk.
  3. Díszítsük szardella chilével és egy szál rozmaringgal.

1 italt készít.

Tanács: A koktélokhoz speciális mérőpoharak vannak.

Eper és füst

Az eper és a füst egyike azoknak a koktéloknak, amelyek közül a mezcal nagyon népszerű csapos A mexikói és a nemzetközi nevet eper és füst. Édes íze, gyümölcsös tónusokkal és fűszeres tapintása része a nagy sikernek, egy másik ellenállhatatlan ital mezcal-val!

Hozzávalók

  • 4 eper
  • 1 evőkanál cukor
  • 60 ml mezcal
  • 30 ml meggylikőr
  • 100 ml citromlé
  • 2 evőkanál chili por
  • 1 mész ék (vagy savanyú narancs ék)

Kidolgozás

  1. Készítse elő a poharat vagy a poharat. Dörzsölje át a peremét egy mészékkel. Ragassza a chili port a szélére, és tartalékolja.
  2. Tegye az epret és a cukrot a shakerbe.
  3. Ezután adjuk hozzá a jeget, a mezcal-t, a meggylikőrt, a citromlevet és rázzuk össze.
  4. Szűrje le a rázógép tartalmát és tálalja a fenntartott üvegben.
  5. Díszítsük citrommal (opcionális).

1 főt tesz.

Tanács: Az összetevőket mindig a felsorolt ​​sorrendben adja hozzá.

Köd

Ezt a koktélt aromás tulajdonságai különböztetik meg, gyümölcsös tónusokkal ruházzák fel: édes és citrusos. Megjelenése és aromája megjósolja az ízét és az állagát, amelyet befolyásol a választott mezcal likőr típusa is, legyen az savasabb, édes vagy keserűbb.

Hozzávalók

  • 30 ml mezcal
  • 30 ml áfonyalé
  • 30 ml citrom-szóda
  • 1 eper díszítésre
  • Jég

Kidolgozás

  1. Keverjük össze a mezcal-t és az áfonyalevet egy kis pohárban.
  2. Töltse meg a pohár többi részét citrom-szódával és keverje össze.
  3. Ízlés szerint eperrel díszítjük.

1 italt készít.

Tanács: Egy jó koktél jó minőségű alapanyagokat tartalmaz.

Mezcal Stalk

Egy másik híres a mixológia világában: mezcal Stalk. Elkészítheti találkozókon és bulikban, mivel ez bármilyen alkalomra nagyon jól fog hagyni. Megkülönbözteti azzal trópusi érintés, az ananász és édes íze jóvoltából az agavének köszönhetően. Ezek az ízek hangsúlyozhatják, enyhíthetik vagy kiegyensúlyozhatják a mezcal ízét.

Hozzávalók

  • 74 ml sárga citromlé
  • 2 evőkanál agave méz
  • 74 ml ananászlé
  • 15 ml mezcal espadín

Kidolgozás

  1. Válaszd ki a kedvenc poharadat, és öntsd sóval vagy chilivel (ha só, akkor előnyösebb, ha férgesó).
  2. Adja hozzá az összes hozzávalót a rázógéphez, és rázza össze.
  3. Tálaljuk a koktélt ananászszelettel vagy mentalevéllel díszítve.

1 főt tesz.

Sivatagi troll

Ez az ital nagyon aromás fűszereket és kiváló minőségű mezcal-t tartalmaz. Ezenkívül citrusfélékkel és gyógynövényekkel rendelkezik, amelyek jellegzetes stílust adnak ennek a koktélnak. Érdekes megemlíteni, hogy két fő agávefaj létezik: az espadín és a madrecuixe. Az espadín agavéból az egyik legjobb létező mezkál származik: az espadín mezcal, amelyet ebben a koktélban használnak, és még sokan mások.

Hozzávalók

  • 5 levél vörös epazote
  • 74 ml zöld citrom
  • 60 ml házi fahéjszirup
  • 1 csipet kömény és kömény tinktúra
  • 15 ml mezcal espadín

Kidolgozás

  1. Törje össze a vörös apazote leveleket egy mozsárban vagy egy pohárban.
  2. Adja hozzá az összes hozzávalót a rázógépbe, nagyon rázza össze.
  3. Tálaljuk pohárban vagy pohárban. Díszítsd az italt kedved szerint.

1 italt készít.

Hideg galamb mezcal-val

A mexikói helyszíneken nagyon népszerű ital, amely a mezcal és más hagyományos italok koktéljainak szentelt, a hideg paloma de mezcal. Ez az ital a hagyományos, szintén mexikói eredetű Margarita koktél változata. Ez a javaslat üdítő, de erős, és a mezcal füstös zamatának és a grapefruit savanyúságának kombinációjából származik.

Hozzávalók

  • 150 ml mezcal
  • 150 ml grapefruit juice
  • 60 ml citromlé
  • 2 csipet forró mártás
  • 2 evőkanál agave
  • 6 csésze jégkocka
  • 1 zöld citrom (a lé)

Kidolgozás

  1. Öntsük a keverőbe a mezcal-t, a grapefruit-levet, a citromlevet, a Tabasco szószt, az agave-szirupot és a jégkockákat. Tegye a megjelölt sorrendben, és zárja le a fedelet.
  2. Keverjük össze alacsony sebességgel. Fokozatosan növelje sebességét, amíg el nem éri a megállót. Ha odaér, ​​folytassa a keverést még 25 másodpercig.
  3. Tálaljuk egy nagy pohárban vagy klasszikus pohárban, és mészékkel díszítjük.

1 főt tesz.

Mezcal és görögdinnye margarita

A margarita koktél másik változata, egy nagyon frissítő és színes mezcal ital. A mezcal ismét felváltja a honfitársai tequiláját, és személyre szabott koktélt kínál nekünk: a görögdinnye lé trópusi ízét és a nagyon mexikói jalapeño paprika társaságát.

Hozzávalók

  • 4 vékony szelet jalapeño paprika (mag nélkül)
  • 2 csésze görögdinnye darab
  • 1 jég
  • 1 ½ csésze szódavíz
  • ½ csésze mezcal
  • 2 citrom (az egyik és a másik leve a díszítéshez)

Kidolgozás

  1. Keverjük össze a görögdinnye darabokat. Addig készítsd, amíg lé nem lesz.
  2. Szűrjük le a görögdinnye levét. Öntsön a folyadék egy részét egy hűtőbe, a másik részét pedig tartsa italokhoz. Várjon, amíg a kockák megdermednek, mielőtt folytatja.
  3. Helyezze a görögdinnye jeget két pohárba.
  4. Öntsük a fenntartott görögdinnye lé ¾-ét és adjuk hozzá a citromlevet.
  5. Helyezzen két szelet jalapeñót minden pohárba.
  6. Adja hozzá a szódavizet és fejezze be a mezcal-t.
  7. Citromos ékekkel tálaljuk.

2 italt készít.

Ha többet szeretne tudni Mexikói koktél és ital receptek, ne habozzon felkeresni:

Ha tetszett a cikk Könnyű mezcal ital receptek, Javasoljuk, hogy adja meg koktéljaink kategóriáját.