Saját és harmadik féltől származó sütiket használunk, hogy jobb szolgáltatást és felhasználói élményt nyújtsunk. Engedélyezi-e magánböngészési adatainak felhasználását ezen a weboldalon?
Hetente legalább egyszer egy kliens beszél velem arról, hogy mennyire zavart a táplálkozás iránt; és megértem. A körülöttünk lévő összes ellentmondó információ és ajánlás könnyen összekeverhető. De a mítoszok lebontása és annak elmagyarázása, hogy milyen lehet az egészséges táplálkozás a tudomány alapján, az egyik kedvenc munkám. Az alábbiakban elolvashatja azt az öt tévhitet, amelyet a legjobban hallok, és azokat az okokat, amelyek miatt abba kellene hagynia a hitet.
Mítosz: Ha ócska ételt eszel, akkor elégetheti, pont.
Nem olyan egyszerű. Fontos a minősége annak, amit eszünk (valójában nagyon sok). És az egészségtelen ételek által okozott kár nem múlik el néhány órával az edzőteremben. Egy 2015-ben publikált tanulmányból kiderül, hogy a feldolgozott élelmiszerekben található mesterséges adalékanyagok növelhetik az autoimmun betegség kialakulásának kockázatát.
A rossz táplálkozási választások gyakorlással történő pótlása kétszeresen rossz: a fizikai aktivitás stresszt jelent a test számára, és megfelelő táplálkozás nélkül a test inkább gyengévé, mint erősebbé válhat. Fontos, hogy kiegyensúlyozottan étkezzünk, és még inkább, ha rendszeresen sportolunk.
Mítosz: Megeheti az összes kívánt fehérjét.
A legtöbb ügyfelem aggódik a túl sok szénhidrát fogyasztása miatt. De az igazság az, hogy minden felesleges makrotáp káros lehet, és ez alól a fehérje sem kivétel. A fehérje segít fenntartani és helyreállítani a test szöveteit, de ezeknek a funkcióknak csak bizonyos mennyiségű fehérjére van szükségünk. Ha túllépjük, a felesleges fehérje megakadályozhatja a fogyást, vagy hízhat.
Az egyensúly elérése érdekében minden étkezésbe be kell építenünk a fehérjét, de megőrülnünk kell. Kövesse ezt az ökölszabályt: ha aktív ember, akkor ideális súlyának minden kilójához egy gramm fehérjét kell megennie. Vagyis ha az ideális súlya 60 kiló, akkor nem szabad napi 65 grammnál többet fogyasztania.
Ezt a mennyiséget elérheti reggelivel két tojással (12 gramm), ebédre egy maroknyi lencsével (16 gramm), uzsonnára néhány mandulával (6 gramm) és vacsorára 170 gramm lazacsal (33 gramm). A napszak is szerepet játszik. Ahhoz, hogy a szervezet a legtöbbet hozza ki a bevitt fehérjékből, el kell osztani őket a nap folyamán.
Mítosz: Az edzés utáni étkezés semmissé teszi a testmozgást.
Nem, az edzés után elfogyasztott kalóriák nem alakulnak azonnal zsírsejtekké. Valójában fontos enni az ing izzadása után.
A testmozgásnak következményei vannak a testre, és meg kell gyógyulnia: egészséges és tápanyagokban gazdag étel vagy snack sportolás után a sejteket ellátja a karbantartásukhoz és javításukhoz szükséges anyagokkal. Ez a folyamat kulcsfontosságú, mert ami felgyorsítja az anyagcserét, javítja az erőnlétet és segít az izomtömeg felépítésében és fenntartásában, az a testmozgás utáni helyreállítási folyamat, nem maga a gyakorlat.
A legjobb ásványi anyagokat és vitaminokat, antioxidánsokat, fehérjéket és egészséges zsírokat fogyasztani, például lazacsalátát, babot vagy avokádót; vagy turmix zöldségekkel, gyümölcsökkel és mandulavajjal.
Mítosz: A gyümölcs ugyanolyan rossz, mint az édesség.
Néhány ügyfelem nem eszik gyümölcsöt, mert attól félnek, hogy a benne lévő természetes cukor miatt hízik. A Harvard Egyetem tanulmánya szerint azonban nem kell abbahagyni a gyümölcsevést a testsúly szabályozása érdekében. A tanulmány szerzői 130 000 felnőtt esetét elemezték, és megállapították, hogy azok, akik naponta még egy darab gyümölcsöt ettek, körülbelül 0,75 kilogrammot vesztettek négy év alatt. Bár nem tűnik relevánsnak, elvetheti azt a tipikus gondolatot, hogy a születésnap megtartása hízással jár.
A gyümölcs sok fontos tápanyagot, vizet és rostot is tartalmaz. És a benne lévő természetes cukor kevésbé koncentrált, mint más ételekben. Például négy vagy öt eper általában körülbelül 7 gramm cukrot tartalmaz, szemben az evőkanál juharszirupban levő 13 grammal, a kanál mézzel a 17 grammal, a kanál mézzel a 17 grammal, a 17 gumicukorral vagy a jelen lévő 30 grammal 21 grammal egy doboz Coca-Cola-ban.
Vannak olyan kutatások is, amelyek azt mutatják, hogy a zöldségekhez képest a gyümölcsök hatékonyabban fogynak. Ennek oka lehet, hogy hajlamosak vagyunk más magas kalóriatartalmú csemegéket gyümölcsökkel helyettesíteni, míg a zöldségek gyakran a köretek. Tehát annyi előnye mellett egyértelmű, hogy a gyümölcsöt érdemes kiegészíteni az étrenddel, amennyiben nem fogyasztják el túlzottan. A megfelelő dolog napi két adag bevétele; Ehet egyet reggelivel, egyet pedig harapnivalóként vagy desszertként. Bár, ha nagyon aktív életet él, akkor többet is vállalhat.
Mítosz: A zsír fogyasztása hízik.
Annak ellenére, hogy a táplálkozási szakértők (köztük én is) megismétlik, hogy a zsíros ételek fogyasztása nem hízik meg, a zsír fóbiája továbbra is fennáll. Van olyan vásárlóm, aki azt mondja nekem, hogy nem eszik avokádót, vagy hogy alacsony zsírtartalmú salátaöntetet vásárol, mert fogyni akar.
Ha azonban a megfelelő zsírokat fogyasztjuk, akkor intelligens stratégiát követünk a fogyás érdekében. Az egészséges zsírok jóllakják az étvágyat és hosszabb ideig jóllaknak. És a tudomány szerint a magas növényi zsírtartalmú ételek, mint az olívaolaj, az avokádó és a dió, növelik az étvágycsökkentő hormonok termelését.
A növényi zsírokról is kiderült, hogy csökkentik a gyulladást, felgyorsítják az anyagcserét és gazdagok antioxidánsokban. Ideális esetben minden étkezéskor tartalmazzon olyan ételt, amely egészséges zsírokat tartalmaz.
Hiányzik az ötlet? Készíthet avokádó omlettet, vagy hozzáadhatja a turmix összetevőjeként. Fogyasszon zabpelyhet dióval, öltözzön salátákat extra szűz olívaolajjal, mártsa meg a zöldségeket guacamole-ban, vagy kényeztesse magát, és minden nap fogyasszon egy darab étcsokoládét.
Ezt a cikket eredetileg a Health.com oldalon tették közzé.
Ezt a bejegyzést korábban a 'HuffPost' amerikai kiadásában tették közzé, és Lara Eleno Romero angolból fordította.