hogy

Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - vezető igazgató, globális táplálkozási oktatás és képzés

Noha hónapokig tartó otthoni menedékhelyzet után fokozatosan kezdtünk kimenni, sokan továbbra is óvintézkedéseket teszünk az általunk magától értetődő tevékenységek egyike: a szupermarket látogatása során.

A kockázatok minimalizálásának egyik módja a szükséges kijáratok maximális kihasználása. Mivel most ritkábban látogatunk el a szupermarketbe, és még mindig otthon várjuk a korlátozások csökkenését, könnyű olyan termékeket választani, amelyek nem annyira egészségesek, vagy a túl sok sót tartalmazó magas kalóriatartalmú termékek kísértésébe esnek, cukor és zsírok.

Ha olyan egészségtelen ételeket választunk, amelyekből hiányzik a vitamin, az ásványi anyag, a fehérje és más nélkülözhetetlen tápanyag, akkor gyengítjük általános egészségi állapotunkat és immunrendszerünket. Itt az ideje, hogy javítsa étrendjét, és fogyassza a tápanyagokban gazdag termékeket, amelyeket megtalálhatunk.

Tápanyagok, amelyek fokozzák és kiegyensúlyozzák az immun egészségét

Mint testünk minden rendszerében, az immunrendszerben is szükség van bizonyos tápanyagokra az optimális működéshez.

Itt vannak a fő tápanyagok, amelyeket az egészséges immunrendszer érdekében el kell fogyasztanod.

A fehérje segít olyan antitestek létrehozásában, amelyek megvédenek minket az invazív vírusoktól és a káros baktériumoktól. Néhány példa a fehérjében gazdag ételekre, amelyeket elfogyaszthat: hal, baromfi, sovány hús, lencse, tejtermék és különféle hüvelyesek, különösen a szójabab vagy ezek származékai, például tofu vagy tempeh.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a C-vitamin elengedhetetlen az immunrendszer bizonyos aspektusaihoz, különösen az immunsejtek működéséhez. Valójában az antitestek termelésének kedvez. A brokkoli, a szeder, a citrusfélék, a paradicsom és a paprika C-vitaminban gazdag ételek.

Az A-vitamin hozzájárul a bőr és a gyomor-bél traktus sejtjeinek egészségéhez. Az egészséges bőr az első védelmi vonal, amely megvédi a testet a külső tényezőktől. Ezenkívül kedvez a légzőszervi és emésztőrendszeri szövetek egészségének. Sok ember nincs tudatában annak fontosságáról, hogy az emésztőrendszer sejtjeit egészséges állapotban tartsák, mivel ez összefügg az immunrendszerrel. A sárgarépa, a spenót, az őszibarack, a tök és a paradicsom olyan A-vitaminban gazdag étel.

  1. Fitotápanyagok

A fitonutriensek, amelyek a zöldségekben található természetes vegyületek, hozzájárulnak szervezetünk védekező rendszeréhez az oxidáció ellen. Az oxidatív stressz természetesen a napi anyagcsere folyamat részeként jelentkezik. Mindazonáltal ellenőrzés alatt tartható, mindaddig, amíg a szervezetben nagy mennyiségű antioxidáns található. Ha nincs elegendő antioxidánsunk, az oxidatív stressz fokozódik, és befolyásolhatja a szervezet képességét a betegségek elleni küzdelemre. A fitotápanyagok megtalálhatók az élénk színű gyümölcsökben és zöldségekben.

Bizonyos rosttípusok is támogathatják a hasznos baktériumok szaporodását az emésztőrendszerben. Ezek a jó baktériumok támogatják az immunfunkciót, mivel kezdeti védekezésként védik az emésztőrendszerbe bejutó potenciálisan káros baktériumokat. Több rostot kaphat, ha a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák különféle változatát beépíti étrendjébe. A gyümölcsök és zöldségek kiváló snack lehetőségek lehetnek, és felhasználhatók turmixok, szendvicsek, saláták, levesek és pörköltek készítéséhez. Cserélje ki a finomított szemeket teljes kiőrlésűekre.

A probiotikumok (vagy "jó" baktériumok) támogatják az egészséges emésztőrendszert, amely, mint korábban említettük, fontos szerepet játszik az immunműködésben. Az erjesztett ételek nagyszerű lehetőséget kínálnak az emésztőrendszer számára előnyös probiotikumok előállítására. Például a tempeh vagy a görög joghurt kiváló növényi fehérjeforrás, és sokáig eltarthat.

  1. Omega-3 zsírsavak

Végül az omega-3 zsírsavak az egészséges zsír elengedhetetlen típusa, amelyet megtalálhatunk olyan ételekben, mint a zsíros halak. Javíthatja a fertőzés elleni immunsejtek működését.

Egyél jól, hogy jól legyél

Az immunrendszer működésének támogatásához elengedhetetlen a legjobb táplálkozás, mivel az "új normális" felé haladunk. Ilyenkor fektessen be tápanyagokban gazdag ételekbe, vigyázzon magára és testére.

Íme néhány egészséges táplálkozási tipp az Ön és családja számára:

  1. Szervezze meg előre a bevásárlólistát.
  2. Tanuljon meg néhány receptet az egyszerű és egészséges ételek elkészítéséhez.
  3. Adjon további gyümölcsöket és zöldségeket étrendjéhez.
  4. Óvatosan válassza ki vágyait, és ellenőrizze a stressz okozta éhséget.
  5. Egyél kis adagokat, és próbálj meg enni.

Adjon elsőbbséget az alapvető tápanyagoknak és kezdje el kialakítani az egészséges szokásokat. Használja ki ezt az időt, hogy szabadjára engedje fantáziáját, sőt csiszolhatja kulináris képességeit! Meg fog lepődni a finom és tápláló ételektől, amelyeket elkészíthet!

Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - vezető igazgató, globális táplálkozási oktatás és képzés

Susan Bowerman a Colorado Egyetemen kitüntetéssel szerezte meg a biológia tudományok alapképzését, és a Colorado Állami Egyetemen megszerezte az élelmiszer-tudományi és táplálkozástudományi mestert. Bejegyzett dietetikus és két szakmai képesítéssel rendelkezik a Táplálkozási és Dietetikai Akadémián, mint a sportdietetika, valamint az elhízás és a súlykontroll tanúsított szakembere; Emellett az Akadémia tagja.