étel

MADRID, május 5. (KIADÁSOK) -

A diéta elhagyásának egyik fő oka a hosszú távú végrehajtás nehézsége, és nagyrészt a jóllakottság hiányának vagy az állandó éhségérzetnek tudható be, amely az ételek megszállásához vezethet - figyelmeztet a figyelmeztetés az Egészséges Étkezés Alapítvány.

Így kiemeli, hogy ismert, hogy tudományos tanulmányok szerint vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagyon jóllakóak, és hogy az étrendbe való felvételük pozitív hatásokkal bír, mivel ezek lehetővé teszik számunkra az étvágy megnyugtatását és nem kell nagyobb mennyiségű étel . "Ugyanígy tudjuk, hogy vannak olyan élelmiszerek és élelmiszerek, amelyek nem túl kielégítőek, és bár nyilván jól érezzük magunkat, ha lenyeljük őket, egy idő után újra enni akarunk" - figyelmeztet.

Valójában ez a táplálkozással összefüggő alapítvány hangsúlyozza, hogy az egészséges táplálék nagy része, amelynek az étrendünk alapját kell képeznie, ugyanakkor a legkielégítőbb (burgonya, teljes kiőrlésű gabona fehér vagy finomított helyett, gyümölcs), míg azok, amelyek kevésbé kielégítőek azok, amelyeket csak szórványosan kellene csökkentenünk vagy fogyasztanunk (csokoládé, sütemények és aprósütemények, azaz magas cukortartalmú termékek, finomított lisztek és zsírok).

Pontosabban az általa említett 11 legkielégítőbb étel: a főtt burgonya; fehérjeforrások, például hal, hússzelet, tojás és néhány hüvelyes, például bab vagy lencse; teljes kiőrlésű gabonák; nyers vagy sült dió; és négy gyümölcs, a narancs, a banán, az alma és a szőlő.

"Ha figyelembe vesszük azokat az ételeket, amelyek nagyobb jóllakottságot nyújtanak, képesek leszünk ellenőrizni az adagjainkat, és elkerülhetjük az éhséget vagy az étvágyat rövid étkezés után. Ezzel elkerülhetjük az étkezések közötti nassolást is, különösen egészségtelen termékek. Viszont éhezés esetén jobb minőségű termékeket mutatunk be, például jóllakó gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, nyers vagy pirított diót "- jegyzi meg az Alapítvány.

A FÜGGŐBB ÉTEL: A FŐLT burgonya

Ezeknek az állításoknak az alapja egy 1995-ben elvégzett tudományos tanulmány, amely kimutatta, hogy a leginkább kielégítő étel a burgonya volt, különösen a főtt vagy főtt burgonya. Valójában az tűnik ki, hogy akár hétszer is kielégítőbb, mint például ugyanazok a kalóriák fogyasztása kifli vagy sütemény formájában. Ehelyett arra figyelmeztet, hogy a sült burgonya a főtt burgonya jóllakottságának majdnem felét biztosította.

A magas szénhidráttartalmú ételek szintén nagy jóllakottságot nyújtottak, például a teljes kiőrlésű gabonák a fehér vagy finomított szemek fölött. "Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a teljes kiőrlésű gabonák kétszer vagy annál több élelmi rostot tartalmaznak, ami a fő kielégítő tényező" - teszi hozzá, ugyanakkor jelzi, hogy a legrosszabb pontszámokat alacsony tápértékű és magas cukortartalmú feldolgozott termékek, finomított lisztek és gyengébb minőségű zsírok, például croissant és más típusú sütemények, valamint sütemények, csokoládék vagy fagylaltok.

"Pontosan azok, akiket a legkevésbé ajánlottak. A cukor, cukros gabonafélék, sütemények vagy sütik nem túl kielégítőek, és hamarosan újra éhesek vagyunk. Jobb, ha teljes kiőrlésű gabonákat választunk" - jelzi az Egészséges Élelmiszer Alapítvány.

A legkielégítőbb ételek listáján említést tesz az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerekről is (hús, hal, tojás, tenger gyümölcsei), és ezek közül megállapították, hogy a legkielégítőbb élelmiszercsoport a hal, majd a húsfilé. "A tojás és néhány hüvelyes, például bab és lencse is nagy jóllakottságot nyújtott. Emlékezzünk arra, hogy a fehérje a legtelítettebb makrotápanyag, így általában minden fehérjetartalmú étel segít nekünk" - mutatnak rá a táplálkozási szakemberek.

Általában azt is ünnepli, hogy a gyümölcsök jó pontszámokat értek el a rostban és a vízben való magas hozzájárulásuk miatt, kiemelve az első sorban lévő narancs és alma, majd a banán és a szőlő nagyobb mértékű jóllakottságát. Ezen a ponton az Egészséges Élelmiszer Alapítvány azt tanácsolja, hogy az étkezések közötti gyümölcs nagyon jóllakó technika, amely segít megnyugtatni az étvágyat az étkezés között.

7 „FŰZÉSI” TIPP

Mindezzel és összefoglalásképpen azt javasolják, hogy amikor étrendünkben nagyobb jóllakottságot kell találni, akkor:

1.- Naponta fogyasszon gyümölcsöt, eltekintve attól, hogy jó alternatíva az étkezések között.

2.- Ha egy marék nyers vagy sült diót vesz, nagy jóllakottságot biztosít.

3.- A burgonya és a gumó általában nem sült, nagyon kielégítő.

4.- A teljes kiőrlésű gabonák sokkal több jóllakottságot nyújtanak, mint a fehér vagy finomított gabonafélék.

5.- A fehérje a legkielégítőbb makrotápanyag, ezért nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ételeink nagy részébe belefoglalunk fehérjeforrásokat: halat, teljes tejtermékeket, sovány húst vagy hüvelyeseket. Természetesen szükséges, hogy vacsorára egyetlen tányér zöldséget ne a legjobb megoldás a fogyáshoz.

6.- Reggeli fehérjeforrás egészséges zsírokkal együtt nagyon kielégítő, amellett, hogy segíti a mentális teljesítményt a nap folyamán.

7. - A cukor, sütemények, sütik vagy csokoládék általában nagyon kevés jóllakottságot nyújtanak.