A jól táplálkozás 4 oszlopon alapszik: étkezzen egészségesen, okosan, élvezze azt, amit eszik, és jó minőségű termékeket kóstoljon meg

Oszd meg a cikket

A fogyasztók 66% -a aggódik a kiváló minőségű termékek választása miatt.

követővel

A vegetáriánus, a vegán, két igazi táplálkozók és kettő mindenevők. Nem, ez nem vicc, csak néhány olyan étkezési trend, amely egyre inkább hallható a fiatalok és a nem is olyan fiatalok körében, amikor azt kérdezik, milyen diétát fogyasztanak ma.

Beszéltünk ezzel a hat emberrel és egy táplálkozási szakemberrel, hogy megtudjuk, mit gondolnak a "meleg" ételek kérdéseiről, bár ezek életmód már jóval a társadalmi hálózatok megszületése előtt léteztek, amelyek annyi propagandát adnak nekik.

A SIAL nemrégiben bemutatott tanulmánya szerint a élelmiszer-innováció 2018 végén Párizsban tartott fogyasztók jobban figyelj arra, hogy mit esznek, az átláthatóság és az elkötelezettség iránti igény soha nem volt még jobban jelen.

A hitelesség a pillanat "igazi" trendje, és úgy tűnik, semmi sem állítja meg. Kiemeli ezt A fogyasztók 66% -a törődnek a kiváló minőségű termékek választásával, ez a téma az európai öröm fogalmához kapcsolódik. Mi több, 62% szeretnek minden alkalommal új termékeket felfedezni egészségesebb és fűszermentes.

Mit jelent a "jól eszik"?

A fogyasztó számára a "jól étkezni" négy pilléren alapul: Táplálkozz egészségesen, takarmány ígykiegyensúlyozott, élvezni enni . és íze Minőségi termékek. A spanyolok különösen az első két oszlopra fordítanak nagyobb figyelmet.

Az okok nagyon különbözőek, amikor meg kell magyarázni azt a pillanatot, amelyben az ember megváltoztatja étkezési stílusát, de igaz, hogy a mentalitásváltás az egészséges felé és az igazi, még több "igazi étel" néven ismert.

A zöldségek nagyon szeretik

A biztonságos élvezet is "garantált" egészséges öröm, és a zöldség itt megtalálja a helyét. A jelenség évek óta jelentősen felgyorsult egy olyan ajánlattal, amely már nem csak a vegetáriánusok számára irányul, hanem az új kategóriának is, amelyet maguk hívnak "Flexitarians", elsietett koncentráljon zölden az ételeire anélkül, hogy elhagynák a húst vagy a halat, amelyet kevésbé rendszeresen fogyasztanak a minőség prioritása a mennyiség helyett.

Az eredmény egy nagyszerű ajánlat növényi élvezetekkel, mint pl hüvelyes ételek amelyek meghódították az éttermeket és az élelmiszerboltokat. Vagy termékek alapján ultrafriss növényi tejjel (szója, mandula, mogyoró, kókuszdió).

Az otthoni főzés újjáéledése

A vendéglátás egyre „hitelesebbé” válik, hogy kielégítse a fogyasztók növekvő étvágyát természetes és egészséges ételek. Visszatér a házi készítéshez, és apránként felváltja a "gyorsételeket".

Mellett az átláthatóság szükségessége a fogyasztók jobban keresik, amíg 92%, főleg a termékek összetételét és az összetevők felsorolását, a termékek eredetét illetően, a tárolási körülmények és az élelmiszerbiztonság elfelejtése nélkül.

Egy másik információ, hogy valami több, mint 10-ből 4 fogyasztó kifejezni annak szükségességét ismerje a termelési és a tenyésztési feltételeket, ami az elmúlt években 64% -ot tett ki. Az átláthatóság iránti szomjúság, amely ösztönzi a termékek összetételének és táplálkozási információinak rendszeres vizsgálatát, ezáltal a már említettek és az egyre inkább igazi táplálkozók mellett több ember is vegetáriánus vagy vegán étrendet választ.

Tudod, mit esznek a flexitoristák?

A jól ismert adatforrás, a Wikipedia szerint a flexitarizmus gyakorlata légy rugalmas, hogy vegetáriánus vagy lelkiismeretesen, de a gyakorlatban nem (legalábbis teljes mértékben). Kicsit meghosszabbítva minket, egy hajlékony ember a házában általában vegetáriánus ételeket eszik, de ha húst tartalmazó ételeket eszik, akkor a lelkiismerete nem árt, mivel a hajlékony ember vegetáriánus étrendet követ, de ritkábban fogyasszon nem vegetáriánus ételeketnak nek.

Néhány ember számára ez kissé zavarba ejtő, sőt hiteltelenné válhat ezzel a kérdéssel, de ebben a fellendülésben, amikor a neveket és a címkéket mindenre felhelyezték, valaki úgy döntött, hogy ezzel az étkezési kultúrával, ezzel az ággal foglalkozik. egészséges étel, az egészséges táplálék és annak változatai.

Életmód, több, mint diéta

A hajlékonyak nyitott a húsevésre, és általában enni engednek maguknak állati eredetű étel legalább hetente párszor. Bár vannak olyan rugalmas szakemberek, akik magabiztosan megerősítik, hogy étrendjüket 100% -ban zöldségekre, hüvelyesekre és gyümölcsökre alapozzák, azt is biztosítják, hogy bármilyen forrásból származó húst élveznek, amikor ebédelni vagy vacsorázni étterembe mennek.

A lényeg az, hogy a a flexitarizmus életmód több, mint egy meghatározott étrend. Ez az életmód és diéta bebizonyosodott előnyös az egészségre az ételek kiegyensúlyozott kombinációjával.

De nemcsak az egészségre, hanem a környezetre is jótékony hatással van. A hústermelés sajnos a probléma a környezet számára, mivel a szennyező erőforrások, mint a peszticidek és műtrágyák, a benzin, aránytalan felhasználása az állatok életképességének fenntartására szolgál.

A vágóhidakról a nem szolgáló maradványokat a tavakba, folyókba és tengerekbe dobják, nemcsak a környezetet, hanem az ezen a területen élő többi állatot is rosszul bánva. Ha éppen ellenkezőleg, fogyasztunk biohús és kontrolláltabb módon "flexitárius módban" a környezet is hasznot húzna.

Tehát, ha étrendjének, életmódjának megváltoztatásán és egészségének javításán gondolkodik, a flexitarizmus lehet az Ön számára. Ne feledje, hogy minden a kiegyensúlyozott étrend.

A rugalmas szakemberek, bár nem mindig esznek állati fehérjét, elfogadják a vörös húst, halat, csirkét, kagylót és sertéshúst, mindig hüvelyesek, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek kíséretében.

A flexitarizmus Spanyolországban

Annak megértése, hogy ez nem új kifejezés, és bár Spanyolországban a flexitarizmus nem terjedt el erősen, ez sok évvel ezelőtt használták Különösen azoknak az éttermeknek a menüjében, amelyek új ügyfélprofilt próbálnak lefedni ennek a fogyasztónak az ajánlatával, Latin-Amerikában, de hazánk egyes városaiban is vannak olyan éttermek, amelyek a nevük alatt hirdetnek, a "Flexitarian Cuisine" kifejezés az, hogy nincs kevés ember, aki egyre inkább rugalmasabbá tegyék étkezési szokásaikat, amellett, hogy nem törődik azzal, hogy egy asztalt és helyet megosztunk más, más szokásokkal rendelkező emberrel.

Érdekes tény, hogy az Egyesült Államokban és az évszázad elején az Amerikai Nyelvjárási Társaság a az év leghasznosabb szava, és "vegetáriánusnak, aki időnként húst eszik".

E beköltözés után növekvő trend és szokás szerint gyalázkodók születnek tőle, akik többnyire a vegetáriánus kultúrából származnak és kritizálják a flexiánusokat, az ok nyilvánvaló, szerintük ez a kifejezés nem létezhet, mert nem lehet tánc két víz között, vegetáriánus vagy húsevő vagy, és ebben az értelemben nem értenek egyet mindkettő keverékével.

Carlos és Paula mindenevő fiataloknak tartják magukat, akik nem követnek semmilyen modellt vagy élelmiszeráramot. Ráadásul nem tudják, mi az a "realfooding", és a "mátrix" kifejezés kapcsolódik a filmhez. Csak próbálkoznak mindent enni és jó minőségű, bár felismerik, hogy a kávé nem hiányzik, és néhány heti szeszély esik, vagy néha duplája.

Miguel és María úgy döntött, hogy 2011-ben adományoz visszatérés az életébe: abbahagyták a dohányzást, beléptek az edzőterembe és teljesen megváltoztatták az étrendjüket. Azóta vannak egészséges életmód és az egészséges étrend, minden külön diéta nélkül, mivel "sokféle az íz".

2017 decemberében Maria abbahagyta a húsevést, mert számára "az állatoknak ugyanolyan joguk van élni, mint bármelyik embernek". 6 hónappal később abbahagyta a halevést, és végül otthagyta a tojást és a tejterméket amikor a dokumentumfilmek révén felfedezte a csirkék és tehenek rossz bánásmódját.

Fran az vegetáriánus másfél éve, amikor rizst főzött nyulával, arra gondolt: "ha nem eszem meg a kutyámat, miért kell ennem nyulat, csirkét vagy disznót"? és ott minden megváltozott. Nem követi a modelleket konkrétan csak az egészséges életmód.

«Úgy gondolom, hogy a mediterrán diéta Mint a legjobb, én is latin-amerikai származású vagyok, és amikor diplomát szereztem, tanulmányoztuk, de amikor itt éltem és beépítettem, akkor értettem meg igazán. alapja zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék és egyetlen zsírforrása az olívaolaj és a húsok kis mennyiségben ez véleményem szerint egyedülálló étrenddé teszi. Úgy látom őt a trendek egyensúlya Miről beszélünk. Mindenevő szinten ez a legjobb étrend, de az igazi ételkészítő például az ételeikre is alkalmazza ».

Végül, ha tetszett ez a cikk, ossza meg a közösségi hálózatokon, hogy minél több olyan emberhez eljussunk, akiket érdekelnek ezek a témák. Köszönet ezernek!