Carmen Reija
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlenné teszi a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. Testünk megfelelő működéséhez elengedhetetlen tápanyag-összetételű élelmiszerek, amelyek vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek számos létfontosságú folyamatot szabályoznak. Ezen anyagok megfelelő mennyiségének eléréséhez el kell fogyasztanunk őket az élelmiszerekben (főleg gyümölcsökben), mivel testünk általában nem tudja ezeket előállítani. Nem zárhatunk ki egyetlen ételt sem, hogy testünket tökéletes állapotban tartsuk. A felmerülő kérdésekkel forduljon orvosához.
Vitaminok vannak kis mennyiségben szükséges tápanyagok a szervezet normális működéséhez, és az anyagcserével, a sejtképződéssel, a szövetek helyreállításával és más folyamatokkal kapcsolatos enzimek aktiválására szolgálnak. Szeretnénk kiemelni néhány információt a B csoport vitaminjairól (B1, B2, B3, B6, B12 és főleg a folsav), mivel a B1 és B6 mindenekelőtt elengedhetetlenek az idegrendszer helyes aktivitásához.
-B1 (tiamin) Fontos a szénhidrátok anyagcseréjében, és bebizonyosodott, hogy a cukros vegyületek fogyasztása csökkenti aktivitását az idegrendszer szintjén, ezért csökkentenünk kell az édességbevitelt, ha alvási problémáink vannak. Rengeteg friss szója, hús, hal, hüvelyesek, búzacsíra, teljes kiőrlésű gabona (zab), dió (mogyoró, pisztácia stb.), Tojás stb.
-A B2, hasznos a bőr és a szem számára, valamint a zsírsavak szintézise. Jelenlegi hús, tejtermék, hal, gabonafélék és zöldségek. Érzékeny a fényre és a hőre, ezért gondosan kell kezelni és tárolni.
-A B3, fontos a bőr, az idegrendszer és az emésztőrendszer számára. Megtalálható húsokban, szervhúsokban, tejtermékekben, tojásban, gabonafélékben, élesztőben, hüvelyesekben stb.
-B6 (piridoxin) Különféle anyagcsere-folyamatokban vesz részt, például a szerotonin triptofánból történő szintézisében, az immunrendszer számára, a neurológiai funkció fenntartásában és a hemoglobin termelésében, valamint az idegsejtek mielinhüvelyeinek kialakításában. Megtalálható búzacsíra, állati zsigerek, kék halak, pácolt sajtok, diófélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, sörélesztő stb. Legyen óvatos a megőrzésével, mert a fény, a hő és a fagy befolyásolja.
-A B12 együttműködik a vörösvértestekben a hemoglobin szintézisében, a sejtképződésben és az idegrendszer fenntartásában. Eredete olyan állati eredetű termékekre összpontosít, mint a hal, hús, tejtermékek, tojás és dúsított gabonafélék.
-Folsav fehérjék és hemoglobin képződéséhez szükséges. Szerves húsokban, zöld leveles zöldségekben, hüvelyesekben, sörélesztőben és diófélékben van jelen. A terhesség alatt elengedhetetlen a csecsemőben jelentkező problémák megelőzése, és általában a terhes nőnek adják be, hogy elkerüljék a magzat rendellenességeit. A tartósított ételekben és a főzés során elveszik. Hozzájárulása a szokásos étrenddel érhető el, ha kiegyensúlyozottan tervezi meg.
Nem tanácsos szedni vitamin-kiegészítők feleslegesen, még a "természetes" sem. Ezeket az orvosnak fel kell írnia és meghatározott időpontokban kell beadnia, amikor elengedhetetlenek. Nem szabad öngyógyítani, mert a B csoportba tartozó vitaminok kiegészítésének igénye csak nagyon meghatározott esetekben merül fel.