Őseink, bár ilyen vagy olyan módon megtalálták a módját, hogy elegendő tápanyaghoz jussanak a túléléshez, szaporodásukhoz és génjeik továbbadásához a következő generációk számára, nem volt minden nap biztonságos táplálékuk, mivel csak 10 000 évvel ezelőtt a vadászattól és a vadászattól függtek. összejövetel.

böjt

A vadászat-gyűjtögetés viszont az év évszakától és a vadászat és a gyűjtés helyétől függ. Ezenkívül az őseink számára a legértékesebb étel, a hús attól függött, hogy a vadászok mely csoportjai térnek vissza a faluba a zsákmányokkal, ami nem mindig volt így.

A mezőgazdaság elfogadása után is a gazdaság működése miatt a megfelelő étkezés volt a legtöbb, amit el lehetett fogyasztani. Főleg akkor, amikor a civilizáció napkeltétől és naplementétől függött. És ez mindaddig történt, amíg az emberiség létezik; kevesebb mint 300 évvel ezelőttig.

Tehát miért tartja ma szinte szentségtörésnek a legtöbb táplálkozási tanácsadó, ha nem eszi meg a "napi háromszorot"?

Hagyomány táplálkozási alap nélkül

A napi háromszori étkezés szokása az 1800-as évek közepén bekövetkezett ipari forradalom következménye volt, mivel a gyárakban végzett munka munkaigényt és menetrend szerinti étkezést igényelt a munkaidőnek megfelelően, így napi egyszeri étkezés nem tudta fenntartani a várt termelékenységet. a dolgozók.

Ily módon az ételeket az új iparosodott életmódhoz igazították. Az évek során, amint a világ országai iparosodtak, az, amit ma reggelinek, ebédnek és vacsorának nevezünk, az ételekben hagyományossá vált. Semmi más okból.

Tehát most azt kérdezzük magunktól, hogy az emberi lény szerves és természetes egészségét elősegítő táplálkozási szempontból valóban szükségünk van-e napi három étkezésre? Vagy, ahogy sok táplálkozási szakember állítja, naponta ötször-hatszor?

A böjt természetes és nagyon egészséges

Az emberiségnek és őseinek évmilliókig nem volt rá szükségük, és az élelmiszerek tudományos kutatásával megerősítik, hogy valójában a napi egyszeri étkezés sok szempontból kényelmesebb az egészségre. És ez a kinyilatkoztatás nemcsak laboratóriumi patkányvizsgálatokból származik.

Dr. Jason Fung, az "Elhízási kódex" szerzője szimpatikus orvos, aki a veseproblémákra specializálódott. Normális esetben a páciensei akkor fordulnak hozzá, amikor már komoly problémáik vannak az egyik vagy mindkét vese működésével, szinte mindig krónikus anyagcsere-állapotokkal összefüggésben.

Dr. Fungnak ez a tapasztalata oly sok veseproblémában szenvedő embernél arra késztette, hogy megelőző látásmóddal különböző módszereket hajtson végre a test képességének javítására a vese- és anyagcsere-betegségeket kiváltó problémák kezelésében és elkerülésében. Megállapította, hogy az evés abbahagyása nem olyan elrugaszkodott, mint sokan még mindig azt gondolják, hogy elősegítik az egészséget.

Így Dr. Fung számára egy olyan súlyos (és sajnos egyre elterjedtebb) probléma, mint a cukorbetegség, nem kell progresszív és gyógyíthatatlan betegségnek lennie. Már bebizonyította, hogy gyógyszeres kezelés nélkül is irányítható és visszafordítható. Hogyan? Egyéb beavatkozások mellett a böjt.

Több mint divat

Az egyik ajánlás, amely egyre erősebb a fogyás terén, amelyre nagy szükség van a túlsúly és az elhízás arányának növekedésével az egész világon, a szakaszos böjt. Ez a technika ellentétes a tipikus táplálkozási tanácsokkal, amelyek azt mondják, hogy naponta 3 vagy akár 6 alkalommal egyél.

Ez a lázadás azonban nem valósul meg alapjai nélkül. Valójában az étkezés, a reggeli elhagyása vagy akár az egész napos étkezés elmaradása nemcsak a fogyás szempontjából lehet jó, hanem elősegíti a hosszú élettartamot is. Vagy hallottál már elhízott százévesről? Mit gondolsz, miért 100 év feletti emberek hagyományos étrendje szinte korlátozott kalóriatartalmú?

Tanulmányok azt sugallják, hogy a kalóriabevitel 30-40% -kal történő csökkentése akár egyharmadával is meghosszabbíthatja az ember életét, mivel a kalória korlátozás evolúciótörténetünk természetes éhínségét emulálja, és ezáltal a test ellenállóbbá válik a sejtkárosodást okozó méreganyagok ellen.

A böjt megakadályozza a súlygyarapodást

A következetes (még keveset is) evés nem éri el a testet éhezési módban, még rövid éhség idején sem. A napi három étkezés hagyománya a gazdasági praktikum érdekében megváltoztatta az étvágy követésének az ősi hagyományát az egészséges táplálkozás érdekében, és ez elősegíti az inzulin hormon folyamatos felszabadulását.

És ha nem akar böjtölni a hosszú élettartamra és az egészségre gyakorolt ​​extra előnyökhöz, amelyeket ez az állapot elősegít a szervezetben, akkor tudnia kell, hogy a böjt a legegyszerűbb módja az elhízás és az egyéb egyéb állapotok megelőzésének és megtámadásának. metabolikus szindróma.

Az ok pedig egyszerű: ha naponta kettőt vagy akár csak egyszer eszik, elkerülhető az inzulin szaporodása, amely hormon elősegíti az ételből származó zsír felhalmozódását. Csak ennek érdekében fontos megértenünk, hogy a test számára jobb átélni az étel és az éhínség természetes állapotát, amely akkor fordul elő, ha legalább 8 órát töltesz anélkül, hogy bármit is ennél.

Egy nap étkezés

Dr. Nagumo többek között elmagyarázza, hogy a kalóriahiány miként aktiválja a szervezetben egy védekező rendszert, amely dióhéjban védi a sejteket, hogy nagyobb valószínűséggel maradjanak életben az étel csúcsáig, és hogyan használhatjuk ki ezt az evolúciós előnyt, pedig már nem paleolit ​​időket élünk.

Az éhezés serkenti például a ghrelin szekrécióját, ami pedig serkenti a növekedési hormon szekrécióját, amely lebontja a zsírt, hogy energiának használja fel, a bőr fiatalítása mellett, ezért is ismerik fiatalító hormonként.

Szeretne még egy okot? Amikor egy ideig éhezünk, a sirtuin lép működésbe, egy olyan fehérje, amely felelős a DNS javításáért, megvéd minket az esetleges egészségügyi problémáktól, például a ráktól.

Az evés abbahagyása szintén ingyenes

Tehát, ha nincs olyan táplálkozási hiányossága vagy állapota, amely valóban megakadályozza, ne féljen attól, hogy több órát, vagy akár egy egész napot töltenek étkezés nélkül.

Ne higgye abban, hogy a legegészségesebb az, ha „napi három étkezését” eszi. Mint maga Fung doktor elmagyarázza, a böjt a legegyszerűbb, legolcsóbb és leggyorsabb módszer nemcsak a fogyáshoz, hanem az anyagcsere és az egészség javításához is.

Végül is a gyors működéshez nem kell semmibe fektetnie, és semmit sem tennie.