A Cayenne paprika a chili paprika családjába tartozik, és tartalmazza a kapszaicin vegyületet, amely a csípős ízéért és az egészségügyi előnyökért is felelős - írja a World Healthiest Foods. A Cayenne paprika amellett, hogy nagyszerű A-vitamin forrás, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. Bár a cayenne bors fűszeres érzése egyesek számára túl sok lehet, a cayenne bors kivonat szedése ugyanazokat az egészségre gyakorolhatja, a fűszeresség nélkül.

előnyei

Gyomorfekély

A "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" című 2006-os folyóiratban közölt eredmények a kutatók áttekintették a kapszaicin és a Helicobacter Pylori kapcsolatáról szóló szakirodalmat, amelyről kiderült, hogy ez a gyomorfekély fő oka. Bár a kapszaicint először a megnövekedett gyomorfekély rizikófaktorának tekintették, a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a kapszaicin jótékony hatással lehet a fekélyek megelőzésére és gyógyulására. A tudósok megállapították, hogy a kapszaicin serkenti a lúgos és csökkenti a savszekréciót, ami gátolja a Helicobacter Pylori gyomorfekély-okozó képességét. A kutatók azt is megjegyezték, hogy az epidemiológiai tanulmányok szerint a kínaiaknál háromszor nagyobb az esély a fekély kialakulására, mint a malájiaknál, akik több chilis paprikát fogyasztanak a kínaiakhoz képest.

Fogyás

A Tsukubai Egyetem által végzett, a "British Journal of Nutrition" című folyóiratban közzétett 1999-es tanulmányban a kutatók megvizsgálták a cayenne bors hatását az étvágyra és az energiafogyasztásra. Megállapították, hogy azok a résztvevők, akik pirospaprikát adtak reggelire, kevesebb kalóriát fogyasztottak a nap további részében. A tudósok megfigyelték, hogy a cayenne paprika növeli a jóllakottságot, ami a kalóriabevitel csökkentésével növeli a fogyást. Bár ezek az eredmények ígéretesek, további kutatásokra van szükség.

Bőrbetegségek és idegi diszfunkció

A "Clinical Journal of Pain" 1998-as számában megjelent tanulmány szerint a kutatók a kapszaicin hatásait a fájdalmas és viszkető bőrbetegségek kezelésére tekintették, amelyek műtétekből, neuronális működési zavarokból vagy a húgyúti és légutak gyulladásából erednek. A tudósok megállapították, hogy a kapszaicin hatékonyan csökkenti a bőr rendellenességeivel és az idegsejtek diszfunkciójával járó tüneteket.

További cikkek

A habanero paprika táplálkozási információi →