Az ACE2 enzim laboratóriumi vizsgálatában megállapították, hogy a fokhagymában található szerves perforált vegyületek gátolják a SARS-CoV-2 hatását, ami arra utal, hogy ez segíthet a fertőzés megelőzésében.

fokhagymavegyületek

Dr. Joseph Mercola, Mercola, 2020. augusztus 27.

TÖRTÉNET RÖVIDEN

  • A fokhagymáról kimutatták, hogy vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, miközben hozzájárul a nátha hatásainak csökkentéséhez
  • A fokhagymában található vegyületek befolyásolhatják a kognitív funkciókat, javíthatják a glükózkontrollt, és csökkenthetik a stroke és a veseelégtelenség kockázatát

A fokhagymával (Allium sativum) kapcsolatos kutatások kimutatták, hogy a különböző kultúrák nagyon hasonló módon használták a fokhagymát. Néhány utalást a sumér agyagtáblákon találunk, amelyek Kr. E. 2600-ból származnak. C. Az ókori Egyiptomban a munkásosztály fokhagymát fogyasztott a nehéz munkák elősegítésére, míg az első görögországi olimpián a sportolók fokhagymát használtak az állóképességük javítására.

Az ókori Kínában a fokhagymát emésztésre és hasmenésre használták. Indiában általános sebgyógyulásra és fáradtság, emésztési problémák, ízületi gyulladás, szívbetegségek és paraziták enyhítésére használták. A történelem világszerte történő felhasználását tekintve a kutatók a következőket ismertették a Nutrition Journal-ban:

„Három ősi orvosi hagyomány Indiában (Tibbi, Unani és Ayurveda) a fokhagymát használta a növények gyógyító hatásának oszlopaként. India vezető orvosi szövege, a Charaka-Samhita fokhagymát javasol a szívbetegségek és az ízületi gyulladások kezelésére.

Egy másik ősi indiai gyógyszerkönyvben, a Bower-kéziratban (

300 fok), a fokhagymát fáradtság, parazita betegségek, emésztési rendellenességek és lepra kezelésére használták.

A reneszánsz kezdetével Európában egyre nagyobb figyelmet fordítottak a fokhagyma gyógyászati ​​felhasználására. A 16. századi jeles orvos, a sienai Pietro Mattiali fokhagymát írt fel emésztési rendellenességek, féregfertőzés és vesebetegségek kezelésére, valamint az anyáknak a szülés során jelentkező komplikációk során. Angliában a fokhagymát fogfájás, székrekedés, csepp és pestis ellen használták ".

A fokhagyma vegyületek gátolhatják a SARS-CoV-2-t

Vietnámi tudósok megpróbálták érvényesíteni a fokhagyma tulajdonságait, például meghatározták az aktív komponenseket és azok hatásmechanizmusait. A COVID-19 járvány elején megjelent tanulmányban a kutatók 17 fokhagymás illóolajban található szerves perforált vegyületet értékeltek.

A tanulmány molekuláris kapcsolást tartalmazott annak megvizsgálására, hogy a fokhagyma hogyan gátolhatja a gazda receptor angiotenzin-konvertáló 2-es enzimet (ACE2). Ezt a receptort a SARS-C0V-2 fontos ágenseként azonosították az emberi sejtek megfertőzésében. A vizsgálatba bevont 17 szerves perforált vegyület a fokhagyma illóolaj 99,4% -át tette ki.

A SARS-CoV-2 elleni legerősebb aktivitást két szerves szulfatált vegyület, az allil-diszulfid és az allil-triszulfid jelentette, amelyek a fokhagyma illóolaj 51,3% -át teszik ki. A kutatók azt írták, hogy a laboratóriumi tanulmány eredményei "azt sugallják, hogy a fokhagyma illóolaj értékes természetes forrás a vírusok elleni küzdelemben, segít megelőzni a koronavírus emberi szervezetbe történő behatolását".

Egy újabb tanulmányban török ​​kutatók arról is írtak, hogy a fokhagyma milyen hatással van a leptin hormon felszabadítására a zsírszövetből. Ez a hormon segít a jóllakottság szabályozásában, de elősegíti a gyulladásos citokinek stimulálását is. Arra a következtetésre jutottak, hogy a fokhagyma:

"Ez segíthet a COVID-19 fertőzés megelőzésében azáltal, hogy stimulálja az immunrendszer sejtjeit, és elnyomja a gyulladásgátló citokinek, valamint egy gyulladáscsökkentő jellegű zsírszármazékú leptin hormon termelését és szekrécióját".

Azt is tanulmányozták, hogy milyen hatásai vannak a leptin szintjére, valamint annak lehetséges hatása az elhízás elleni küzdelemre. 2018-ban a kutatók elemezték a datolyából, az ecetből és a fokhagymaléből készített ital hatását, és megállapították, hogy azok az emberek, akik napi 500 millilitert fogyasztottak 10 héten át, átlagosan 9,5 fontot (4,3 kilogramm) vesztettek, és csökkentették a test és a szérum leptin zsírtartalmát. szintek.

Annak ellenére, hogy bizonyíték van arra, hogy a fokhagyma természetes vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, egyesek figyelmen kívül hagyják, hogy ez segít megelőzni a COVID-19-et, mivel kémiai megoldások feltalálására és új oltás kifejlesztésére törekszenek.

Az Egészségügyi Világszervezet figyelmeztet: „A fokhagyma egy egészséges étel, amelynek lehetnek antimikrobiális tulajdonságai. Nincs azonban bizonyíték arra, hogy a fokhagyma segíthet megvédeni az embereket az új koronavírustól ".

A fokhagyma természetes vírusellenes

A kutatók szerint a fokhagymakivonat használata hamburgerek elkészítésekor csökkentheti a Staphylococcus aureus szaporodását a hamburgerekben. A kivonatot ízesítőként lehetne használni, de antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik egyes gram-pozitív és gram-negatív baktériumok ellen.

Nem először tesztelik a fokhagymát vírusellenes hatásaival szemben. Egy 1985-ös tanulmányban a tudósok elemezték annak hatásait az influenza B, a herpes simplex és a Coxsackie vírusok elleni küzdelemben, felismerve azok történelmi felhasználását különféle fertőző betegségek kezelésére. A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatták, hogy segít a B influenza és a herpes simplex elleni küzdelemben.

Egy 146 emberrel végzett emberi kísérlet során a kutatók elkülönítették a csoportot, hogy 12 héten keresztül naponta egyszer placebót vagy fokhagymát kapjanak. Erre az influenzaszezonban került sor, és az emberek kitöltöttek egy kérdőívet, hogy napi szinten értékeljék egészségi állapotukat és megfázási tüneteiket.

Az adatok azt mutatták, hogy az intervenciós csoportba tartozó emberek ritkábban betegednek meg, és ha megfáznak, gyorsabban felépültek. A placebót szedők 12 hét alatt többször is megbetegedtek.

Az irodalom áttekintése során kiderült, hogy a fokhagyma a magas vérnyomás csökkentése, a cukorbetegség megelőzése és a rák elleni küzdelem mellett különböző típusú vírusokkal is küzdhet, beleértve az influenzát, a náthát, a HIV-t, a herpeszet (I. és II. Típus) és rhinovírus.

Egy másik tanulmányt végeztek a fokhagyma tabletták hatásának tesztelésére a gyermekek akut légzőszervi megbetegedéseinek megelőzésére. A vizsgálatot öt hónapon keresztül hajtották végre, és eredményeket mutatott, amelyek szerint a fertőzöttség aránya a kezelt embereknél akár 2,4-szeresére csökkent a kontrollokhoz képest.

A kutatók egy második szakaszba léptek, amelyben 42 10–12 éves gyermeket hasonlítottak össze 41, placebót kapott és 73, benzimidazollal kezelt gyermekkel. Az eredmények azt mutatták, hogy a fokhagyma ugyanabban az arányban jobb, mint a placebo, és 1,7-szer jobb, mint a benzimidazol. A kutatók arra a következtetésre jutottak:

„A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy az Allicor fokhagyma por tabletta hatékonyan megelőzi az akut légúti fertőzéseket gyermekeknél és mellékhatások nélkül. Ezenkívül egy placebo-kontrollos vizsgálatban kiderült, hogy a benzimidazollal végzett akut légzési zavar megelőzésére irányuló kezelés nagyon hatástalan, ezért fontos új hatékony, hasznos és biztonságos fokhagymalapú gyógyszerek kifejlesztése. ".

A nyers fokhagyma előnyös az agy számára

A fokhagyma megvédheti az agy egészségét azáltal, hogy küzd a bél egészségének életkorral kapcsolatos változásai ellen, amelyek a kognitív funkcióval kapcsolatosak. Ezt állítják a Louisville-i Egyetem kutatói, akik tanulmányukat az American Physiological Society 2019-es ülésén mutatták be.

A bél mikrobiota sokfélesége jó egészséghez kapcsolódik. Ez a sokféleség azonban csökkenhet az öregedéssel. A kutatók 24 hónapos egereket használtak, ami 56-69 emberi életévnek felel meg. Az egerek egy része allil-szulfidot kapott, egy fokhagymás vegyületet, míg mások placebót.

A kutatók azt találták, hogy a fokhagymavegyületet kapó egerek jobb memóriafunkcióval és fokozottabb neuron eredetű natriuretikus faktor (NDNF) expresszióval rendelkeznek, amely az emlékezet megszilárdításához szükséges gén.

Ez a kapcsolat a bélbaktériumok és a neurológiai egészség között nem új keletű. A kutatók azt találták, hogy a demenciában szenvedőknek a bél mikrobiotája sokféleségben eltér a többiektől.

A kutatók rámutattak az idősebb fokhagymakivonat (AGE) előnyeire is az agy egészsége szempontjából. Egy 2017-es thaiföldi tanulmányban gyulladáscsökkentő hatását és javult rövid távú memóriáját mutatták ki Alzheimer-kórban szenvedő patkányokban.

A fokhagyma támogatja a szív egészségét és a vércukorszintet

Az életkor előrehaladtával az artériák megkeményednek. Bizonyos mértékben ez szinte mindenkivel megtörténik. Az artériás merevség gyenge vérkeringéshez vezet a veserendszer és az agy mikrovaszkulatúrájában. Ez növelheti a stroke és a veseelégtelenség kockázatát. A fokhagyma fogyasztásának hatásairól szóló metaanalízis során a kutatók megállapították, hogy ez segít optimalizálni a koleszterinszintet és csökkenteni a koszorúér-események kockázatát.

Greger megjegyzi továbbá, hogy a fokhagyma vérhígító tulajdonságai annyira fontosak, hogy az Amerikai Aneszteziológiai Társaság azt javasolja, hogy az emberek kerüljék el a fokhagymát egy héttel a műtét előtt.

Ha azonban műtéten esik át, és továbbra is szeretné fogyasztani a fokhagymát, fontos, hogy jól főtt legyen, mivel a főzés inaktiválja az antikoaguláns tulajdonságot. Greger azt javasolja, hogy nyers fokhagymát adjon a pestóhoz, a mártáshoz és más kiegészítőkhöz.

A nyers fokhagyma a magas vércukorszintet is befolyásolja, ami a 2-es típusú cukorbetegség tünete. A "The National Diabetes Statistics Report 2020" szerint az Egyesült Államok lakosságának 13% -a szenved cukorbetegségben, míg ez a szám a 65 év feletti embereknél eléri a 26,8% -ot. éves korig. Egy brit székhelyű szervezet a következőkről számol be:

„A tudósok megállapították, hogy a fokhagyma-kiegészítők mérsékelt fogyasztása jó lehet a cukorbetegek számára, míg a nyers vagy főtt fokhagyma vagy az idősebb fokhagymakivonat segíthet a vércukorszint szabályozásában és megállíthatja vagy csökkentheti a cukorbetegség egyes szövődményeinek hatásait, valamint megakadályozhatja a fertőzéseket. a rossz koleszterinszint csökkentése és a véráramlás növelése ".

Figyelmeztetnek azonban arra, hogy nem szabad túlzott mennyiséget bevenni, és az embereknek konzultálniuk kell orvosukkal erről és az egészség javítását célzó egyéb intézkedésekről.

Hogyan növekszik a fokhagyma

Élvezheti saját fokhagyma termesztésének előnyeit peszticidek vagy más kémiai méreganyagok nélkül. Szükség van egy fej fokhagyma termesztésére a szabadban, mivel a növénynek hidegre van szüksége az izzó előállításához. A fokhagymanövényeknek csak napos helyre és termékeny talajra van szükségük.

Az izzókat ősszel ültetik az első fagy előtt. Használhat egy vagy két fej jó minőségű fokhagymát. Válassza szét őket, és ültesse el a nagy fogakat.

Temesse őket hegyes oldallal felfelé, 8 cm mélyre és 15 cm-re egymástól. Öntözzük meg a területet, és fedjük le 10 centiméter szalmával. A következő nyáron füvet és vizet tartsunk a betakarításig.

Ha azonban szökéseket keres, akkor a beltéri tartály elegendő. Ezek azok a zöld, göndör csúcsok, amelyek ültetés után kihajtanak a fokhagymagerezdből. Ha érdekel egy fej fokhagyma megszerzése, vágja le úgy, hogy a növény minden energiáját a fej termelésére fordítsa.

A zöld meneküléseknek enyhe fokhagymás íze van, nyersen, pirítva vagy főzve is fogyasztható. Lehet, hogy egy csomót észlel a pikkelyek közepén. Ez a virág is ehető. Ezek kora tavasszal kaphatók a mezőgazdasági termelők piacán, de ha saját hagymákat telepít, egész évben élvezheti a fokhagymát.

Három vagy négy szegfűszeget ültethet egy kis edénybe, és körülbelül 10 nap alatt betakaríthatja a pofákat. Ha otthon szeretné betakarítani őket, fontos a szegfűszeget egymás után ültetni, mivel a levágás után a levelek nem nőnek vissza.