Miriam Huerta González táplálkozási dietetikus

reggeli

A reggeli olyan szokás, amelyet kényeztetnünk kell a jó táplálkozási állapot és ezért a jó egészségi állapot fenntartása érdekében. Elengedhetetlen az olyan krónikus betegségek megelőzésében, mint az elhízás, a magas vérnyomás és a cukorbetegség.

A reggelinek nemcsak a szükséges kalóriákat kell biztosítania ahhoz, hogy minden nap energiával induljon, hanem az is, hogy elménk megfelelően felkészüljön a hosszú éjszakai időszak után. Az inaktivitás és az éhezés kiterjedt idejétől nagy aktivitású állapotba kerülünk, ezért szükség van glükóz (benzin) biztosítására a test sejtjeiben, és így jobban szembenézünk az új nappal. Vannak klinikai tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a rendszeresen reggeliző emberek jobb teljesítményt nyújtanak a munka során, emellett jobb a memória és a koncentrálóképesség, valamint a kreativitás.

A nap folyamán a kalóriák eloszlását vizsgáló különféle tanulmányok szerint ezek 20-25% -át reggelinél kell megenni, mivel azok, akik jó reggelit készítenek, mind mennyiségben, mind minőségben (ételtípus), sok tápanyagot és kofaktorok, amelyekre a testnek naponta szüksége van: vitaminok, ásványi anyagok, rostok, szénhidrátok, zsírok és fehérjék, és így nagyon nehéz számukra étrendhiány kialakulása.

Úgy tűnik, hogy a a serdülőkorban és gyermekkorban alkalmazott rendszeres reggeli egyértelmű előnyt nyújt az egészséges testsúly elérésében. Ezek az Európai Élelmiszerinformációs Tanács (EUFIC) által végzett legutóbbi orvosi tanulmány következtetései, amelyek tizenhat tanulmány szisztematikus áttekintését készítették, amelyek több mint 59 000 európai gyermeket és serdülőt vettek fel. Megállapítást nyert, hogy azoknak, akik rendszeresen reggeliztek, alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI: súlyméret a magassághoz viszonyítva); vagyis kevesebb a súlya. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a megfelelő reggeli elfogyasztása látszólag védett a túlsúly és az elhízás ellen.

Mit tartanak a szakértők "jó reggelinek"?

A válasz tartalmaz egy tejterméket (tej, joghurt vagy sajt), egy darab gyümölcsöt és egy ételt a gabonafélék csoportjából (kenyér stb.). Ki lehet egészíteni más ételekkel is, például olajjal vagy alacsony zsírtartalmú kolbásszal.

Végül azok, akik időt fordítanak egy jó reggeli elkészítésére, egészségükbe fektetnek. És te, jól reggelizel?

Az alábbiakban felsorolunk néhány példát a körülbelül 2000 kcal-os étrendnek megfelelő egészséges reggelire: