Carbajal (2016) táplálkozási és dietetikai kézikönyvében kijelenti, hogy „A fehérjék a sejtek fő alkotóelemei, és szükségesek a testszövetek növekedéséhez, helyreállításához és folyamatos megújulásához, és ez meghatározza azok folyamatos szükségletét. Például a bél hámszövetét 3-4 naponta cserélik. Emellett energiát is szolgáltatnak (4 kcal/gramm), de fiziológiai és gazdasági okokból nem ajánlott ezeket felhasználni erre a célra. Ha azonban az étrendben nincs elegendő zsír vagy szénhidrát, akkor a fehérjét energiára fordítják. Ez történik például éhezéskor. " (5. fejezet).
Mi a kiegészített fehérje?
A Spanish Journal of Human Nutrition and Diet (2017) szerint ez kimondja, hogy „A fehérjepótlókat és az elágazó láncú aminosavakat (BCAA) a lakosság fogyasztja, többek között fiziológiai és metabolikus hatások sorozatát keresve a teljesítményre és a gyógyulásra. Cél: A legfrissebb publikációk áttekintése, amelyek a fehérje-kiegészítők és a BCAA-k fogyasztásának hatásait tanulmányozzák az erőnléti edzés során, különböző fiziológiai és anyagcsere paraméterekben.
Közös márkák
- Isopure
- Dymatize
- Aranystandard
- Muscle Pharm
- Csillagtáplálás
- Syntha-6
- Nitro Tech
A táplálkozási irodában lévő fehérje-kiegészítést olyan esetekben alkalmazzák, amikor a beteg étrendjének fehérjeszükségletét különböző helyzetek növelik.
Néhány ilyen helyzet:
- Szarkopénia: Idős betegeknél önkéntelen izomtömeg-csökkenést okozhat az öregedés.
- Az izom hipertrófia elősegítése a sportoló betegeknél: A fehérje-kiegészítőket olyan betegeknél alkalmazzák, akik fizikailag aktívak és növelni akarják az izomtömeg százalékát.
- Fehérje-kalória alultápláltság: Ez egy olyan hiány, amelyet minden tápanyag, beleértve a fehérjék hiánya is okoz. Ezt a hiányt különböző tényezők okozhatják, ideértve a depressziót, az anorexia nervosa-t, az AIDS-et, a bél felszívódási rendellenességeit vagy a megfelelő étrendhez szükséges erőforrások hiányát.
- Veganizmus: Az étrendben az állati eredetű termékek kizárása miatt az étrendet növényi eredetű fehérje-kiegészítőkkel, például quinoával, szója- és lencsefehérjével kell kiegészíteni.