Tészta és rizs

A jó rizottó elkészítése nem egyszerű, nem gyors és nem olcsó. Ezért egy nap eszembe jutott, hogy kipróbálok egy „gagyi” rizottót, és valami nagyon finom jött ki. Az ötlet az volt, hogy a rizottó alapanyagait felhasználják, de olcsón, hogy bármikor megehessenek egy különleges ételt, anélkül, hogy sok pénzt kellene töltenünk és órákat fektetnünk a konyhába. Ez egy kicsit a konyhai filozófia, és oké, néha kijön, és néha nem. Jobb, ha nem mondom el, amikor megpróbáltam elkészíteni a gyors barbecue sertésbordákat, a szomszédos közösségemben a történet még mindig emlékszik. Csak tipp: ne használjon fáklyát a hús főzéséhez. Soha. És ezt mondva menjünk a rizottónkkal.

legolcsóbb

Hozzávalók (2-3 fő részére)

  • 200 g rizs (bármilyen)
  • 100 g sampinyonval vagy gombával
  • 1 liter csirkehúsleves
  • 1/2 hagyma
  • Parmezán sajt vagy hasonló por
  • Egy kis vaj
  • Olaj, bors és só

Kapcsolódó hírek

Kidolgozás

Egy széles serpenyőbe (a fotón alább láthatja) egy csepegtető olajat teszünk, és hozzáadjuk a gombákat vagy gombákat és egy fél négyzetre vágott hagymát. Bármilyen gomba vagy csiperke megér, használtam olyan gombát, amelyet fagyasztottam fokhagymával és petrezselyemmel. A gomba nagyon olcsó, és tökéletes is, de fagyasztott gombát vásárolhat, mint én, szintén nagyon olcsón. Ezt 6/10-re kell hagynunk a tűzön, amíg elkészül, körülbelül 5 percig.

Ezután hozzáadjuk a 200 g rizst, és kevergetve kissé megpirítjuk, a tűz 7/10-re áll. Ha eltelt egy perc, csirkehúslevest adunk hozzá, ez a liter 2/3-át szolgálja felénk, de a többit meg kell mentenünk arra az esetre, ha további adagot kellene adnunk. Most a rizs főtt lesz, és ez a választott típustól függ. Használhat rizst rizottóhoz, de mivel a legolcsóbb receptet keressük, bármelyik meg is fogja tenni. Ehhez a legolcsóbb rizst használtam, ami csodálatos volt. Nagyjából 15 vagy 20 percig kell hagynunk, amíg a húsleves el nem tűnik. Itt jön a trükk. Hagytam, hogy a rizs fedéllel, de helytelenül elhelyezve főzzön, úgy, hogy maradjon egy kis lyuk, és ha a folyadék elfogy a rizs nélkül, még többet teszek hozzá. Miután elkészült a rizs, adj hozzá egy extra húslevest, ne egy fél pohár, és tedd hozzá a sajtot (a tetejét a tetejére borítva), két vajdiót, borsot és sót. Mindent keverünk, és kissé levesnek kell lennie. 6/10-nél hagyjuk pépesre, de túlzás nélkül, mert akkor nem lehet nagyon ehető.

Ebben az utolsó lépésben 3/10-re kell csökkentenünk a hőt. Miután megvan a kívánt állaga, tálaljuk és élvezzük. Ha nagyon leves volt, akkor meg kell várni, amíg a folyadék elpárolog, és ha túl sűrű, akkor adjunk hozzá még húslevest vagy vizet.

A legegyszerűbb és legolcsóbb gomba rizottó recept

Idő: 30 perc
Nehézség: 2/5
Emésztés: 3/5
Ár: 2 € (2 fő részére)