Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell a mikroorganizmusok rendszeres fogyasztását az élet minden szakaszában.

fogyasztásának

A kifejezés már nem egy reklámkampány szlogenje, hanem a világ különböző részein végzett számos tudományos tanulmány egybeeső eredménye.

Az új egészségügyi szövetséges javítja az immunválaszt, elősegíti a fogyást, fenntartja az erős csontstruktúrát és kiegyensúlyozza az anyagcserét, többek között bizonyított előnyök mellett.

Az étkezési piramis azt jelzi, hogy naponta 2-3 adag tejterméket kell fogyasztania, beleértve a joghurtot is. Noha a hangsúly a szervezet által igényelt napi kalcium mennyiségének fedezésére helyezik a hangsúlyt, megerősíthetjük, hogy a fermentált tejből készült termék jelentősége kiegyensúlyozott étrendben növekszik.

Élő étel

A joghurtról azt mondják, hogy élő táplálék, mivel „probiotikumokat” tartalmaz, olyan mikroorganizmusokat, amelyek az antibiotikumokkal ellentétben „életbarátak”. Ezek az erjesztések (többek között a Lactobacillus GG, a Probio2 és a BioPuritas) ellenállnak a gyomor működésének és eljutnak a bélbe, ahol egészséges hatásokat produkálnak.

Dr. Julio Montero, a táplálkozás szakembere és az elhízás vizsgálatával foglalkozó nemzetközi szövetség latin-amerikai alelnöke kijelentette, hogy "a joghurtok képesek a bélflóra újratelepítésére ártalmatlan mikroorganizmusokkal, amelyek versengenek azokkal, amelyek agresszív tevékenységet folytathatnak elutasítják őket, kiszorítják őket, kedvező feltételeket teremtenek az optimális bél- és emésztőrendszer számára ".

A PRO-SALUD News portál publikációja szerint néhány évvel ezelőtt, a FAO és a WHO találkozóján arra a következtetésre jutottak, hogy "elegendő bizonyíték áll rendelkezésre annak megerősítésére, hogy bizonyos probiotikumok emberi felhasználásra biztonságosak és képesek a befogadó egészségének javára ".

Ilyen előnyök a "gyomor-bélrendszeri fertőzések, más bélbetegségek, allergiák és urogenitális traktus fertőzésének megelőzése és kezelése".

Továbbá, "a probiotikumokat általában egészséges emberek szedhetik a betegségek megelőzése és az immunválasz modulálása érdekében" .

De van még: a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy segít csökkenteni a koleszterint és a vérnyomást, és hogy a probiotikumok, mint például a Probio2 antioxidáns aktivitással rendelkeznek, amely segít megvédeni a beleket a szabad gyökök hatásaitól.

Mechnikov azt mondta

A Nobel-díjas Ilya Ilyich Mechnikov, aki 1908-ban nyert immunrendszeri tanulmányait, majdnem száz évvel ezelőtt a joghurt előnyeinek egyik hirdetője volt.

A tudós a városlakók korlátozott élettartamát és a baktériumokkal való kapcsolatukat vizsgálta. Úgy vélte, hogy a vastagbélben fermentálódott ételmaradékok mérgező anyagokat termelnek, ami korai halált okoz.

Ezzel szemben a kaukázusi felvidékiek, annak ellenére, hogy bizonytalan körülmények között éltek, hosszú életűek voltak.

Mechnikov úgy vélte, hogy ennek a titka a rendszeres joghurtfogyasztás, amelynek élő fermentjei leküzdik a bélcsírák káros hatásait.

Hipotézisét az "élet meghosszabbítása" című könyvben tette közzé, és javaslatot tett egy bőséges erjesztett tejet tartalmazó étrendre, amely akkoriban nagyon népszerűvé vált Európában.

Bár következtetéseinek érvényességét később vitatták, egy évszázad alatt végzett új és több tanulmány bebizonyította, hogy a tudósnak igaza volt: a probiotikumok jótékony hatással vannak az egészségre.