tányérok

A műanyag tányérokat hosszú évek óta használják szinte minden otthonban, mivel ideálisak összejövetelekre és partikra, sőt csecsemők etetésére is. Valójában, akik kívül étkeznek, általában nagyon gyakran használják őket.

A legújabb kutatások azonban megállapították, hogy ezek bizonyos mértékben károsak lehetnek az egészségre, különösen, ha az ételt forrón fogyasztják. Mennyire veszélyesek? Nos, a téma sokat beszél, mivel ellentmondásos.

Míg sokakat figyelmeztettek a megállapítások, mások azt állítják, hogy túl kicsi tanulmány az állításokhoz. Mindenesetre alább szeretnénk áttekinteni a legrelevánsabb szempontokat és néhány véleményt. Kitalál!

A műanyag lemezek károsak-e?

Az elmúlt napokban sok média figyelmeztették a fogyasztókat a műanyag lemezek használatára. Ez a Kaohsziung Orvostudományi Egyetem és a tajvani Kaohsziung Hsiao-Kang Városi Kórház szakértői csoportjának vizsgálatát követően.

A tanulmány szerint "forró ételek fogyasztása műanyag lemezeken növelheti a vesekő kockázatát". A csapat ezt megfigyelte a melamin tálakból evő emberek vizeletében megemelkedett a melamin szintje, azokhoz képest, akik kerámia tálakból ettek.

Tehát emiatt feltételezték, hogy a melamin tartósan kitett megváltoztathatja a vesék kémiai összetételét, vesekő kialakulásához vezet. Mennyire igaz ez?

Amint az elején említettük, nagyon ellentmondásos téma. Bár sok média figyelmeztető jelként megosztotta, nincs igazán elég teszt a riasztások bekapcsolásához. Ennek oka, hogy a kutatás csak 12 embert érintett, és mélyebb tanulmányt kellene készíteni.

Amit a tanulmány mond ...

A kutatás elvégzéséhez a Kaohsziung Orvosi Egyetem szakértői csoportja hat egészséges önkéntest és hat egészséges férfit toborzott, mit véletlenszerűen két csoportba sorolták, mindegyikben egyenlő számú férfi és nő volt.

Az első csoportba Megkértek, hogy böjtöljön, mielőtt 500 ml forró (90 ° C-os) tésztalevest fogyasztana melamintartályokban. A maguk részéről a második csoportba tartozó személyek ugyanazokat az eljárásokat követték, de kerámia tálakban ugyanazt a levest fogyasztották.

Minden résztvevőnek azt tanácsolta, hogy a kísérletet megelőző három napban ne használjon melamin edényeket. Ebéd előtt és 12 óránként vizeletmintákat vettek minden érintettől.

Három héttel az első tesztek után mindannyian meghívást kaptak, hogy ugyanazt a levest fogyasszák, de megfordítva a csoportok között használt edénytípust. A második szakasz után ismét vizeletmintákat vettek, és levonták a következtetéseket.

A JAMA Internal Medicine folyóiratban publikált eredmények ezt megmutatták az érintettek vizeletében a melamin szintje 12 órával a műanyag edényekből való evés után átlagosan 8,35 mikrogramm. Meglepő módon azok, akik kerámia tálakból ettek, csak körülbelül 1,3 mikrogrammot mutattak.

Hogyan értelmezték ezeket az eredményeket?

Dr. Chia Fang Wu, az egyik szerző szerint: "A melamin étkészlet nagy mennyiségű melamint szabadíthat fel, ha meleg ételeket szolgálnak fel". Aggasztó helyzet, ha figyelembe vesszük, hogy a melamin tartós használata negatív egészségügyi hatásokat okozhat.

A szerző azonban azt sugallja, hogy nemcsak a magas hőmérséklet kedvez az élelmiszerek melaminszennyeződésének. Figyelembe kell venni, hogy egyes élelmiszerek savassága is befolyásolhatja. Hasonlóképpen, az eredmények változatosak lehetnek az ételek minőségétől függően.

Mi a következtetés?

A fentiek alapján egyszerű következtetés van: nincs elég bizonyíték annak biztosítására, hogy a műanyag lemezek használata káros legyen. Amit szem előtt kell tartania, az az a melamin tartós vagy túlzott expozíciója veseproblémákhoz, például kövekhez vezethet.

A Melanima olyan vegyi anyag, amelyet általában műanyag edények gyártásában használnak. Részecskéi némelyik az élelmiszerekbe vándorolhat. Jelenleg azonban a melamin étkészletek gyártására nemzetközi szabványok vonatkoznak, amelyek elősegítik azok biztonságát.