A botanikusok először 1772-ben azonosították a rooibos teát, de jóval később felfedezte Dr. Annique Theron számos előnyét. Ma ismert előnyei közé tartozik a férfiak termékenységének optimalizálása, az oxidatív stressz csökkentése, a szív- és érrendszeri egészség javítása és a vérnyomás normalizálása.
Dr. Joseph Mercola, 2019. június 17
A történelem röviden
Az aspalatin, ennek a növénynek az egyik összetevője, hipoglikémiás hatású, és hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához. Az antioxidánsok jótékony hatással lehetnek az agyvérzés, az ízületi gyulladás és a neurodegeneratív betegségek megelőzésére, gyulladáscsökkentő hatásuk pedig hozzájárulhat a fájdalom csökkentéséhez, valamint a bőr állapotának javításához.
A többi gyógynövényhez hasonlóan a rooibót is légmentesen lezárt tartályban kell tárolni, távol a hőtől, a fénytől, a nedvességtől és más aromás ételektől, például a kávétól vagy a fűszerektől.
Készítsen elő egy csésze rooibos teát friss, szűrt vízzel 94 és 100 ° C közötti hőmérsékleten, fedje le az edényt és hagyja, hogy infúzióba kerüljön. A hagyományos teákkal ellentétben a rooibos tea nem válik keserűvé, ha hosszabb ideig hagyják infundálni, inkább intenzívebb és étvágygerjesztőbb ízű
Ezt a teát lehet inni melegen vagy hidegen, de úgy készítik, hogy a teanövény zúzott és szárított leveleit forrásban lévő vízbe töltik. A Rooibos teát (ejtsd: "roy-boss") Aspalathus linearis, Dél-Afrikában őshonos növény erjesztett leveleiből készítik. A dél-afrikai Rooibos Tanács szerint nem igazi tea, hanem száraz, erjesztett gyógynövény.
A tea vörös, és néha afrikai vörös tea vagy vörös bokor tea néven emlegetik. Évszázadok óta népszerű italnak tekintik Afrikában, édes édes mézzel, gazdag vörös árnyalattal. A zöld rooibos zöldesbarna színű, füves íze a zöld teához hasonló.
A vörös és zöld rooibos teatípusok nem tartalmaznak koffeint, de alacsony a tanninszintjük, amelyek olyan anyagok, amelyek migrént vagy allergiát válthatnak ki az érzékeny embereknél. Újabban a teaivók körében vált népszerűvé, mivel étvágygerjesztő alternatívája a savanyú ízű zöld és fekete teafajtáknak.
Manapság a bio rooibos tea elkészítéséhez használt módszerek hasonlóak a több mint száz évvel ezelőtt alkalmazott módszerekhez. Betakarítás után az Aspalathus linearis szárát és leveleit összetörik, erjesztik és oxidálják.
Az erjesztési folyamat ennek a teának jellegzetes vörösesbarna színét adja. Fontos azonban figyelembe venni, hogy léteznek másfajta italok, más néven vörös tea, amelyek nem rooibók, mint például a fekete tea és a hibiszkusz tea. Ha a teát nem erjesztik, azt zöld szín és füves íz jellemzi.
Noha kevesebb feldolgozást kap, a zöld rooibos tea gyakran drágább, mint a vörös fajta, és nagyobb mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat. A vörös rooibos tea íze ideális választás desszert tea számára, és lényegesen egészségesebb, mint más cukorral töltött italok és sütemények.
Rooibos tea háttér
A botanikus először 1772-ben azonosította a rooibos teát, de Dr. Annique Theron volt az, aki felhívta a figyelmet a dél-afrikai vörös teára, amikor felfedezte, hogy ez megnyugtathatja és enyhítheti a kólikát a csecsemőben. A dél-afrikai Rooibos Tanács elismeri Theront, hogy népszerűsítette azt, ami a legfontosabb gyógymód lett.
A tea egyre népszerűbbé vált az Egyesült Államokban, mivel a második világháború alatt szinte lehetetlen teát importálni ázsiai országokból. Kiváló alternatívává vált, de az ára drága maradt, mivel a magok ritkultak.
1930-ban egy helyi orvos és egy amatőr botanikus felfedezte a magok csírázásának titkát, és egy kereskedelmi gazdálkodóval együtt olyan termesztési módszereket dolgozott ki, amelyek lehetővé tették számukra a rooibos nagyobb termelését.
1980-ban japán és amerikai tudósok felfedezték, hogy ez a tea erős antioxidánst tartalmaz, és 1995-ben egy dél-afrikai kutatócég felfedezte, hogy ez a tea vírusellenes, antiallergiás, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. 2003-ra a rooibos tea teljesen megalapozott és egyre népszerűbb az Egyesült Államokban és Európában.
Az íze a gyógynövény botanikai tartalmától függően változhat
Míg a vörös és a zöld rooibos teafajták között egyértelmű az ízbeli különbség, a tudósok azt is megállapították, hogy van olyan vegyület, amely hozzájárul az erjesztett rooibos tea ízéhez és érzetéhez. A Z-2- (β-d-glükopiranoziloxi) -3-fenilpropénsavat (PPAG) nem erjesztett növényi anyagból izolálták.
A kutatók hasonló vegyületet találtak, és nagyszámú növény leveleinek elemzése azt mutatta, hogy a PPAG nem volt detektálható mennyiségben egységesen jelen a különböző növények leveleiben a kereskedelmi ültetvényekben.
Az erjedés során a PPAG szintje nagy eltéréseket mutatott, amelyet később a gyógyteákban és az ehető kivonatokban fedeztek fel. A kutatók azt találták, hogy kissé keserű ízt adhat a savanyú teához, ami megmagyarázhatja a különböző gyártók rooibos teájának ízbeli különbségét.
Ez a szokatlan sav az erjesztett infúziók egyik fő összetevője, és bizonyítottan javítja az inzulin felszabadulását, valamint az izomsejtek glükózfelvételét.
Egy tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a máj a bioaktivitás fő célszerve, és leírják, hogy a PPAG miként növelte a glükózfelvételt egy kémcsőben és javította a glükóz toleranciát egy patkányokon végzett vizsgálatban.
A hipoglikémiás hatás stabilizálhatja a vércukorszintet
A Rooibos tea a flavonoid profiltól eltérően különbözik a Camellia sinensis-től, amelyből a hagyományos teát készítik.
A PPAG mellett a rooibos tea tartalmaz aspalatint is, amely az Aspalathus linearis növény egyik alkotóeleme. A rooibos zöld teában felfedezett aszpalatin hatásait a Phytomedicine folyóiratban publikált tanulmány elemezte.
A tudós az in vitro és az in vivo glükóz metabolizmusát elemezte. Az első szakaszban megvizsgálták a tenyésztett sejtek glükózfelvételére és a béta-hasnyálmirigy-sejtek inzulinszekréciójára gyakorolt hatást.
Ezt követően a kutatók 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egereket használtak, és megállapították, hogy az aszpalinatin dózistól függ, hogy jelentősen növelje a glükózfelvételt és az inzulinszekréciót.
Egy második tanulmány megállapította, hogy az aszpalinalinint, amelyet jelenleg csak a rooibosból izoláltak, valamint a flavonoidok és flavanolok egy másik változatát, például a kvercetint és a krioseriolt, a vörös bokorból izolálták. Az erjesztési folyamat egyedülálló vörösesbarna színt kölcsönöz a teának.
Az erjesztetlen zöld rooibosból készült tea azonban magasabb antioxidáns kapacitással és bioaktív komponensekben gazdagabb. Ez a gazdag antioxidáns-forrás szerepet játszhat a cukorbetegség kórélettana és szövődményei elleni jótékony hatásokban.
Fermentálva és cukorbeteg patkányoknak adva a kutatók azt találták, hogy a rooibos csökkentette a máj toxikus hatásait jellemző biokémiai markereket, valamint elnyomta a lipidperoxidációt és megnövelte a plazma és a máj glutation-peroxidáz szintjét.
Számos tanulmány bizonyítékot szolgáltatott arra vonatkozóan, hogy a rooibos és az aszpalatin képes módosítani a glükóz metabolizmusát, és kimutatták, hogy elnyomják a magas éhomi vércukorszintet, valamint javítják a csökkent glükóz toleranciát.
A rooibos tea antioxidáns szintje számos egészségügyi előnnyel járhat
Az antioxidánsokat néha szabad gyökök megsemmisítőinek nevezik, mivel ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozhatják vagy lelassíthatják az említett gyökök által okozott sejtkárosodást. A növényi alapú antioxidánsok fitotápanyagok vagy növényi tápanyagok. A szabad gyökök olyan salakanyagok, amelyeket a sejtek általában az anyagcsere folyamat során termelnek.
A testnek szüksége van arra, hogy hatékonyan megszüntesse a szabad gyököket, különben oxidatív stresszt okozhatnak, károsíthatják a sejteket és növelhetik a betegségek kockázatát. Az oxidatív stresszt összefüggésbe hozták a szívbetegségekkel, a rákkal, az ízületi gyulladással, agyvérzéssel és a neurológiai betegségekkel.
Az antioxidánsok szerepe a szabad gyökök semlegesítésében, amelyek végső soron hozzájárulhatnak az általános egészségi állapot javításához.
A szabad gyökök mitokondriális aktivitás, túlzott testmozgás, szöveti trauma, füst, környezeti szennyezés vagy mérgező vegyi anyagok hatására keletkezhetnek. A növényi étrend fogyasztása védelmet nyújt a krónikus stressz ellen azáltal, hogy növeli az antioxidáns tartalmat.
Az ételében lévő antioxidánsok, különösen a gyümölcsök mennyiségének felmérésének egyik módja az, hogy feldarabolja és levegőnek teszi ki. Ha barnul, oxidálódik, és valószínűleg nem tartalmaz sok antioxidánst. A C-vitaminban gazdag citromlé hozzáadása megakadályozhatja az étel oxidálódását, és ugyanezt teheti a testen belül is.
Az erjedési folyamat némi antioxidáns-veszteséget okoz, ezért a zöld rooibos magasabb szintű polifenolokat tartalmaz. A Rooibos tea flavonoidokat, fenolsavat, kvercetint és luteolint tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok. Az Amerikai Botanikai Tanács szerint egy hat uncia adag rooibos tea akár 80 mg teljes polifenolt is tartalmazhat.
A tea gyulladáscsökkentő tulajdonságai hozzájárulhatnak a fájdalom csökkentéséhez
A citokinek gyulladása és felszabadulása a test arra irányuló kísérlete, hogy megvédje magát és megkezdje a gyógyulási folyamatot. A fertőzések, sebek és szövetkárosodások gyulladásos reakciót és később fájdalmat válthatnak ki.
A citokinek a test gyulladásának mérőszámai, és összefüggésben lehetnek a fájdalom súlyosságával. Számos tanulmányban a kutatók a gyulladásgátló és gyulladáscsökkentő citokinek kezdeti növekedését tapasztalták, és amikor a pro-gyulladásos citokin markerek magasabbak voltak, akkor ez nagyobb fokú fájdalommal járt.
A Journal of Inflammation folyóiratban megjelent kutatás megállapította, hogy a rooibos tea szisztémás szinten gyulladáscsökkentő hatással bír. Egy másik állatkísérlet arra a következtetésre jutott, hogy a rooibos tea antioxidáns aktivitással megakadályozhatja a gyulladást és a DNS károsodását.
Mivel ez a fajta tea nem tartalmaz koffeint, a kutatók azt javasolták, hogy napi fogyasztása biztonságos és hasznos lehet a gyermekek oxidatív stresszének csökkentésében. Egy másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a rooibos teának kettős szerepe van a gyulladásban, valamint az a képesség, hogy elősegítse a nitrogén-oxid termelést.
Ez a tea több előnyt nyújt az öregedésgátló tényezőkkel kapcsolatban
A rooibos tea használatáról beszámoltak, hogy hasznos a vérnyomás csökkentésében és az izomfeszültség ellazításában. Valószínűleg összefüggésben áll a fogyasztás utáni megnövekedett nitrogén-oxid termeléssel.
Egy tanulmányban a tenyésztett emberi köldökvénasejteket inkubálták rooibos teával, és megvizsgálták a sejtek hatását az angiotenzin-konvertáló enzimre és a nitrogén-oxidra.
10 percig tartó inkubálás után az angiotenzin-konvertáló enzim jelentős dózisfüggő gátlása volt zöld és fekete tea típusokkal, de nem rooibos teával. 24 óra elteltével a rooibos tea pozitív hatással volt a nitrogén-oxid termelésére.
Egy állatkísérlet során a kutatók azt találták, hogy a rooibos tea képes megfordítani a stresszel kapcsolatos metabolitokat és helyreállítani a stressz okozta fehérje lebontást.
Egy 17 egészséges ember önkéntes bevonásával végzett kutatásban a kutatók értékelték a rooibos tea egyetlen adagjának orális fogyasztását, és megállapították, hogy ez az angiotenzin-konvertáló enzim aktivitásának gátlásával kardiovaszkuláris hatásokat vált ki.
A korábbi kutatásokat vizsgáló tanulmányok áttekintése különbségeket és következetlenségeket tárt fel a termelt nitrogén-oxid mennyiségében. A tudósok az In Vitro és In Vivo vizsgálatok tipikus előfordulásainak és az elemzett koncentrációk közötti különbségeknek tulajdonították.
Ezenkívül a kutatók megállapították, hogy e különbségek egyik hozzájáruló tényezője lehetett a mintaként vett rooibos tea különböző tételeinek eltérései, mivel megállapították, hogy kémiai összetétele a használt növény részét képező botanikai fajok szerint különbözik, tárolási módszerek és mezőgazdasági gyakorlatok.
Arra a következtetésre jutottak, hogy noha nitrogén-oxid termelődik, a mennyiség és az eredmények eltérnek.
A szív- és érrendszeri egészség mellett a rooibos teát összekapcsolják a máj oxidatív stresszének csökkentésével és a sejtek természetes öregedési folyamattal szembeni védelmével is. Antibakteriális vegyületek, antioxidánsok, valamint vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a bőr textúrájának, minőségének és egészségének javításához.
A csökkent szisztémás gyulladásos válasz szintén elősegítheti a bőr védelmét, és pattanásokban és ekcémában szenvedő emberek arról számoltak be, hogy a rooibos tea segít javítani rendellenességeikben.
A Rooibos tea természetesen gazdag kalciumban, mangánban, valamint az orientin és a luteolin antioxidánsokban is, amelyek hozzájárulhatnak az erős fogak és a jó csontstruktúra fenntartásához.
A Rooibos tea javíthatja a férfiak termékenységét
Bár a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy Amerikában és Európában a férfiak a termékenység csökkenését tapasztalják, nem tudtak megegyezni az ügyben. A 2018-ban publikált tanulmányok alátámasztják azt a korábbi kutatást, amely szerint a spermasejtek mozgékonysága vagy úszóképessége az elmúlt évtizedben csökkent.
Más kutatások során a kutatók azt találták, hogy a rooibos tea alkalmazása az állatok spermájába in vitro megnövelte a sebességet, a membrán integritását és a spermiumok védelmét.
Egy hím patkányokon végzett in vivo vizsgálatban a kutatók azt találták, hogy a rooibos-kezelés javította a sperma koncentrációját, életképességét és mozgékonyságát, amely feltételezésük szerint annak magas antioxidáns-szintjének tulajdonítható.
Egy harmadik, cukorbetegségben szenvedő patkányokon végzett vizsgálat szerint a rooibos alkalmazása javította a spermiumok egészségét, sebességét és mozgékonyságát.
Rooibos tea tárolása, főzése, infúziója és ivása
Mint minden más gyógynövény esetében, a rooibót is megfelelően kell tárolni a frissesség és az életképesség fenntartása érdekében. Bár soha nem "romlanak el", keserűvé válhatnak, és halvány, avas ízűek lehetnek.
Győződjön meg arról, hogy a rooibókat olyan neves cégtől vásárolja, amely meg tudja mondani, hogyan dolgozták fel, csomagolták be és mikor szüretelték a terméket.
Mivel a fekete teához hasonló módon oxidálódik, helyesen tárolva technikailag akár két évig is friss maradhat. Meg kell próbálni hűvös, sötét helyen tartani, távol a fénytől, az oxigéntől, a nedvességtől és az illatos ételektől, mint például a kávé vagy a fűszerek.
Remek csésze rooibos tea készítéséhez használjon friss, szűrt, tiszta vizet. Ha jó minőségű laza levél teát vásárol, akkor legalább kétszer megöntheti. A teához valószínűleg konkrét ajánlások érkeznek a megfelelő típusú főzéshez. Általában két gramm laza tealevéllel minden 8 uncia vízhez finom csészét kaphat.
A Rooibos teát 94 és 100 ° C közötti hőmérsékleten infundálják. A tea főzése közben takarja le az edényt, hogy a tartály meleg maradjon. Próbálja ki az ajánlott idő után, hogy megállapítsa, szeretné-e egy kicsit erősebbnek.
Más hagyományos teafajtákkal ellentétben a rooibos teánál nem alakul ki fanyarabb vagy savasabb íz, ha hagyja, hogy forróbb vízben tovább meredjen, csak intenzívebbé és étvágygerjesztőbbé válik.
Vannak, akik tej vagy tejszín hozzáadását javasolják; a kutatók azonban azt találták, hogy az étkezési fehérjék, például a tejből vagy tejszínből származó kazein egyidejű bevitele csökkentheti a tea katekinek biológiai hozzáférhetőségét, és ezáltal csökkentheti előnyeiket.