A tea alacsony kalóriatartalmú és izgalmas ital amely hidratálást biztosít és megelőzi a betegségeket. Ugyanakkor mértékkel kell fogyasztani.

ideális

A tea a teásbokor fiatal leveléből és egészséges rügyéből készült infúzió (Thea sinensis) eredetileg Kínából származott. Ez egy nagyon népszerű ital, széles körben fogyasztják az egész világon. A teaivás szokása társadalmi jelleget nyert, Nemzeti ital lett olyan országokban, mint Nagy-Britannia és Japán, ahol a tea elkészítésének és tálalásának rituálé része kulturális hagyományaiknak.

A tea minősége függ mind a levelek betakarításától, mind az elkészítésük folyamataitól, valamint azok későbbi megőrzésétől.

Az aromájának és tulajdonságainak megőrzéséhez meg kell száraz edényekben tartsa és hermetikus, fénytől, levegőtől és nedvességtől védve.

A tea fajtái

A tea sokféle változata létezik a leveleinek gyártási eljárásától függően: zöld tea, fekete tea, oolong tea és illatos tea.

  • Zöld tea: Jellemzően keleti, a levelek magas hőmérsékleten történő szárításával állítják elő, megakadályozva az erjedést. Keserű és összehúzó, csersavban gazdag, koffeinmennyisége valamivel kevesebb, mint a fekete teaé.
  • Fekete tea: Főleg nyugaton fogyasztják, ha erjedésen esik át és kiemelkedik a zöld teánál kissé magasabb, de enyhébb ízű koffeintartalommal.
  • Oolong fajta: Közepes a két előző között, mivel részleges erjedésen ment keresztül.

Tea illatú: Virágokkal (rózsa, jázmin), gyümölcsökkel (bergamott) és fűszerekkel (narancs és fahéj) ízesített tea.

A tea tápértéke

A tea alapvetően kellemes ízű ital és enyhe stimuláló hatás mit lehetővé teszi a hidratálást testünket megfelelő módon, de ez nem biztosít számunkra tápértéket.

A tealevélben lévő koffein nem haladja meg az 5% -ot izgalom nélkül képes stimulálni az idegrendszert és a szív- és érrendszert, tehát azt mondják, hogy a tea kevésbé káros az egészségre, mint a kávé.

A tealevelek is tartalmaznak tanninok, illóolajok, polifenolok, a B csoport vitaminjai, karotinok, folsav Y ásványok például kalcium, vas, fluor, foszfor, magnézium, kálium.

A tanninok színt és összehúzó képességet nyújtanak amellett, hogy jótékony hatást gyakorol a testre. Jelenléte részben korlátozza a koffein asszimilációját, így a tea kevésbé izgalmas, mint a kávé.

A illóolajok aromát és ízt nyújtanak és a polifenolok, amellett, hogy a fényességet és a szín intenzitását adják, antioxidánsként hatnak és védenek bizonyos típusú rákok ellen.