Egészséges tippek
Dr. Esther Telleria elmagyarázza, miért jó a gyermekeknek teljes tejet inni.
-
Ha egy terméket száraz "tejként" jelenítenek meg, akkor tehéntejnek kell lennie adalékanyagok nélkül, kivéve, ha stabilizátorok vannak. Az egyetlen lehetséges változás az alapanyag összetételében a zsír mennyiségének beállítása.
A teljes tej vízszázaléka meghaladja a 87% -ot, a zsíré pedig 3,5% -ot. Ezért ez nem olyan élelmiszer, amely sok kalóriát ad, ezért fogyasztása sem gyermekeknél, sem gyermekeknél az elhízás okozó tényezője. 100 ml teljes tej és sovány tej között csak 30 Kcal különbség).
A teljes tej nem kövéríti a gyermeket, hanem az étrend teljes egészében, vagyis amikor teljes energia-jövedelme nagyobb, mint az energia-kiadása.
Javasoljuk, hogy olvassa el a tej tápértékjelölését, hogy megtudja a kalcium mennyiségét, és ha olyan foszfátokat adtak hozzá, amelyek megakadályozzák a kalcium asszimilálódását, és nem annyira annak hangsúlyozására, hogy sovány-e vagy sem.
A tej a legésszerűbb lehetőség kalcium, egy ásványi anyag bevitelére, amely a csontképződéshez és a gyermek későbbi növekedéséhez szükséges. Ehhez az asszimilációhoz és a kalcium felszívódásához a D-vitamin, tejzsírban található. Vagyis, a tejzsírban vannak olyan tápanyagok, amelyek a gyermek jó fejlődéséhez és jó tápláltsági állapotához szükségesek.
A kanadai torontói Szent Mihály Kórház kutatói által vezetett tanulmány ezt mutatja a gyerekek, akik isznaktejvékonyabbak, mint azok, akik szediktejsovány vagy félzsíros. Magasabb a D-vitamin szintjük is, amely szintén alapvető szerepet játszik fejlődésükben. Ezért kettős negatív hatás a gyermekeknek tej alacsony zsírtartalom: növeli a súlyt és csökkenti a D-vitamin szintjét.
Az elmúlt három évtizedben megháromszorozódott a gyermekkori elhízás előfordulása, ebben az időszakban a teljes tej fogyasztása felére csökkent. A gyermekkori elhízás a modern időkben a kis tápértékű, túlzott cukormennyiségű élelmiszerek fogyasztásának tudható be. és az egészségre ártalmas zsírok, például ipari sütemények és üdítők, amelyek felváltották az alapvető, tápláló ételeket, amelyeknek minden étkezésben jelen kell lenniük, például a tej és a kenyér, valamint a régebbi mozgásszegény életmód. Ne hibáztassuk a teljes tejet ezért a helyzetért ... és természetesen hagyjuk ki a joghurtokat és a hipercukros tej desszerteket a gyermekek étrendjéből, amelyek gyakran egyensúlyhiányt okoznak.