Frissítve: 2020.03.31. 15:12.
Idén április 1-jén kezdődik a „La Semana de la küzdelem vérszegénység ellen’Olyan betegség, amely főleg a testünk vashiánya miatt következik be, de a megfelelő kezeléssel és táplálkozással legyőzhető. Ezért megelőző intézkedésként Jenny García táplálkozási szakember a SANNA Nutrición a Domicilio munkatársától azt javasolja nekünk, hogy vas ételeket fogyasszunk.
"A hemoglobin vaszal és fehérjékkel képződik, ezért felelős az oxigén szállításáért az agyba, a tüdőbe, az izmokba és a szívbe" - magyarázza García.
A szakember szerint kétféle vas létezik: hem vas és nem hem vas. Az első állati eredetű forrásokban található meg, és felszívódási szintje a testünkben 35%, míg a másik zöldségekben van, és csak 10–15% -át kapja annak, amit eszünk.
1. A kevés vér. „Ez az egyik olyan étel, amelyben a fehérje mellett a legmagasabb a vasmennyiség. A jó reggeli véres kenyér és narancslé. Ezenkívül annyira sokoldalú, hogy elkészítheti fedett rizsben, töltött burgonyában, hamburgerben, húsgombóban, sőt desszertekben, például pudingokban és süteményekben. Az ideális az, ha hetente kétszer eszel, ha legfeljebb öt kezelés alatt állsz.
2. Marhamáj. „Egy 150 grammos adag jó mennyiségű vasat ad. Fogyassza grillezve, hagymával. Ez az étel A-vitamint tartalmaz, amely nagyon fontos az immunrendszer számára "
3. A lép. „A megjelenése nem a legkellemesebb, de talán éppen az az étel tartalmazza a legtöbb vasat. Készítsük sárgarépával és oregánóval készült levesekbe, vagy ha narancsos turmixot akarunk "
4. Marhahús. - Keresse meg azokat, amelyeknek a legintenzívebb a színe, és ugyanakkor kevesebb a zsírja, például: steak, pörkölt hús, nem őrölt hús, mert néha keverten árulják. Tálald citromos salátákkal, mert a C-vitamin jobban felszívja a vasat ".
5. A halak. "Főként a sötét húsúakat válassza, mivel ezek a legmagasabb vaskoncentrációval, ebbe a csoportba tartoznak: makréla, szardella, fattyúmakréla és bonito, szárított halak is, például tőkehal. Ha cevichet fog készíteni, akkor vegye be a yuyo-t, amely magas fehérjetartalmú alga. ".
6. Spenót. „Itt az az ajánlás, hogy több vas legyen, fogyassza a fent említett húsok bármelyikével, salátákban vagy tortillaként. Például egy spenót saláta salátával, mandarin narancs ékekkel és eperrel. Ez egy szuper tápláló étel "
7. Hüvelyesek. - Az összes babban van vas, és ezek kiválóak, nemcsak a lencse, sőt, ami egy kicsit többet tartalmaz, az a kasztíliai bab. Étrendünkben nélkülözhetetlen élelmiszerek, magas rost- és ásványianyag-tartalmuk miatt is ".
8. Quinoa. „Ez a szuper étel gazdag vasban, és ezt ki tudjuk használni a rizs helyettesítésére, chaufa készítményekben vagy májdarabokkal készült pörköltekben. Kerülje az olyan tejtermékek, például sajt és tej készítését, mert a kalcium vasgátló ".
9. A pulyka. „Kevesebb a mennyisége, mint más állati eredetű élelmiszereknek, de vasat tartalmaz. Ez egy jó alternatíva annak, hogy emellett sovány hús legyen cinkkel és szelinnel ".
10. Mandula. "A diófélék közül a legmagasabb a vasmennyiség, enni harapnivalóként vagy palacsintában és gyümölcslében, hogy lisztté váljon, csak egy processzorba kell tenni, és ennyi"