Mi az a rétes? Ez egy tekercselt desszert, egy pezsgőfürdő, így képet kap arról, hogyan működik ez a recept. Pippin almával finom, ezért ez az almás rétes olyan klasszikus, de valami nagyon fontos dolog, amit tudnia kell, és ez az, hogy fűszeres desszert, ezért legyen bőkezű a fahéjjal, vaníliával, szerecsendióval, mandulával, mazsolával, fenyőmag és cukor. Ne aggódjon, hogy minden mennyiséget megadok nektek, hogy ne maradjon le:)

eredeti

Sokáig tartott, mire elkészítettem ezt a rétes receptet, mert A szupermarketemben általában nem találok filótésztát. Ha hiszed, ha nem, van olyan hely, ahol nem adják el, és az autóba való beszállás mindig lusta volt. Most, hogy központosabban élek, csak át kellett mennem az utcán ... A Filo tészta szinte átlátszó, nagyon vékony tészta. Sokszor használják, ha a rétegeket vajjal kenjük meg, és olyan, mint a leveles tészta, nagyon ropogós, nagyon gazdag. A főzőtanfolyamokon, ahová járok, nagyon sokat használtuk, főleg desszertekhez, főleg sült és sült ... már elkészítettem a baklava, ami szintén nagyon egyszerű recept és ami nagyon jó, annak ellenére, hogy nagyon kalóriatartalmú: D

Elkísérni, előkészíti a vanília jégkrém vagy a nagyobb kényelem érdekében készen vásárolja meg. A rétes nem is igényli a thermomix használatát, hacsak nem mérlegel néhány összetevőt. Ez magában foglalja az alma reszelését, egy tálba való összerakását a többi hozzávalóval, a filo tészta elkészítését úgy, hogy olvasztott vajat terítünk a lapok közé és hengereljük. Nagyon könnyű nem, a következő. Hogy élvezed.

  • 6 filótészta lap
  • Megolvasztott vaj a filolapok festésére
  • A töltelékhez:
  • 3 reszelt pippin alma
  • 100 gr fehér cukor
  • 50 gramm mazsola
  • 50 gr szeletelt mandula
  • 50 gr fenyőmag
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj, vaníliapor, szerecsendió
  1. Válassza szét a filótészta lapokat. Helyezze az elsőt egy szilikon alapra, és kenje meg vajjal, ugyanezt tegye a következőkkel, amíg a 6 lap elkészül.
  2. Az almát reszeljük le vagy vágjuk apróra. A mandolin segítségével reszeltem, szalmába vagy julienne-be vágva. Öntsük egy tálba, és tartalékoljuk műanyag borítással, nehogy sokat rozsdásodjon. Foglalás
  3. Mérje meg egy tálban a töltelék többi összetevőjét, a cukrot - használhatja a thermomix®-t - a mazsolát, a felszeletelt mandulát, a fenyőmagot, a zsemlemorzsát és a fahéjat, a vaníliát és a szerecsendiót. Keverjünk össze mindent az almával .
  4. Öntsük a keveréket a filo tészta tetejére, egyik oldalát hosszában. Csatlakoztassa az egész halmot a kezével, hogy az oldalon összenyomja és megkönnyítse a gördülést. Hagyja szabadon a sarokszegeket, és kezdje azzal, hogy bezárja a csomagját. Húzza be egy kicsit a bal és a jobb sarkot, majd görgesse, hogy befejezze a cipzár lefelé hagyását, így a tekercs felülről tökéletesnek tűnik. Kívülről megkenjük vajjal .
  5. Süssük 180 ° C-on melegítéssel és lefelé vagy beépített levegővel. Ellenőrizze, hogy elkészült-e a rétes nyárssal történő megszúrásával, és érintse meg annak hegyét, ha nagyon forró, akkor rétesünk közepe megsült. Menj egy forráshoz és igyál melegen. Poríthatunk porcukrot a felületre, ha díszíteni akarjuk.