Eredetétől függően fogyasztása többé-kevésbé egészséges lehet, mivel a benne lévő kalóriák vagy szennyező elemek, például a higany játékba lépnek

benne lévő kalóriák

A hal a kiegyensúlyozott étrend egyik legfontosabb étele. Eredetétől függően azonban fogyasztása többé-kevésbé egészséges lehet, mivel a benne lévő kalóriák vagy a szennyező elemek mind a part menti területeken játszanak szerepet, mind az emberi tevékenység maradványai miatt, mind a halgazdaságokban, ahol mesterségesen keletkeznek. mert az intenzív fogyasztás arra kényszerít minket, hogy antibiotikumokat használjunk, amelyek aztán az általunk fogyasztott halban maradnak.

Ezek a legkevésbé egészségesek:

Császár

Ez egyike azoknak, amelyek a legnagyobb higanyszintet halmozzák fel nagy mérete miatt, és mivel a higany nemcsak a hal testében halmozódik fel és tartósan fennmarad, hanem az általa bevitt összes kisebb haléban is. 2011-ben a Spanyol Élelmiszerbiztonsági Ügynökség nem tanácsolta gyermekek és terhes nők fogyasztását.

Vörös tonhal

Ez egy olyan hal is, amelynek fogyasztását korlátozni kell, különösen terhes nők és gyermekek esetében. És ez sokak étrendjébe tört be a sushival. Az ajánlások forrástól függően változnak, de általában azt jelzik, hogy hetente legfeljebb egyszer ajánlott. Ezenkívül a környezetvédelmi szervezetek arra figyelmeztetnek, hogy egy olyan fajról van szó, amelyet a túlzott kihasználása fenyeget.

Dogfish

Valami hasonló történik ezzel a Spanyolországban hagyományosan marinádokban használt halakkal, de pörköltekben és levesekben is, mint a kardhalnál. Nagy mérete miatt nagy mennyiségű higany és más nem ajánlott fémek, például kadmium halmozódik fel.

Panga

Ez a vietnami hal az utóbbi években betolakodott a halárusokba és a leveskonyhákba, a nyelvhal helyett. Tövis nincs, és sokkal olcsóbb. 2010-ben az OCU 23 pangafilé mintát elemzett, és közülük négyben trifluoralin nevű gyomirtót találtak, amely Európában tilos. Ez is egy hal, jelentős mennyiségű Omega 3 és más tápanyagok nélkül.

Tenyésztett lazac

Ez általában nagyon egészséges hal, de a tenyésztett halak esetében a szervezetek azt javasolják, hogy ne fogyasszák kéthavonta többször.

Kaviár

Az az igazság, hogy a termesztett kaviár olyan termék, amelyet szintén mértékkel kell fogyasztani, és nem csak azért, mert tönkremehet nekünk. Nem ritka, hogy bizonyos szennyeződések jelen vannak a vizekben, ez megkönnyíti a mérgezést. Azonban hetente legfeljebb kétszer fogyasztható.

Csuka

Spanyolországban a halárusoknál ritkábban fordul elő, hogy ez a folyami hal azon nagy és ragadozó halak közé tartozik, amelyek nagy mennyiségben halmoznak fel metilhiganyt. Ezért fogyasztása nem ajánlott, különösen gyermekek és terhes nők esetében.