Rossz hírneve nem mindig valós

Sokan vannak étel akik híresek a hízásban, de ez nem mindig igaz. Sokan kevesebbet híznak, mint gondolnák. Táplálkozási szakértők Nutritienda.com Kiválasztották azt az öt ételt, amelyeket a súlygyarapodástól való félelem miatt kerülnek el a legjobban, de ezeknek nem tűnik:

leginkább

1. Pisztácia

A dió kétségtelenül nagyon értékes táplálék táplálkozási szempontból. Rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és egészséges zsírokat tartalmaznak, és más, ugyanolyan kalóriatartalmú ételektől eltérően az egészségre előnyös tápanyagokat nyújtanak. Sokszor kerüli az ember az evést, attól tartva, hogy hízik, de egészséges alternatíva az étkezések között. A pisztácia a legtöbb kalóriát tartalmazó dió? Nem. A pisztácia (kb. 590 Kcal/100 g) kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fenyőmag, a mogyoró, a dió és a mandula. Jelentős mennyiségű E-vitamint tartalmaz (antioxidáns erejéről ismert), valamint A-, C-, B1-, B6- és B9-vitamint. Ezen túlmenően gazdag magnéziumban, káliumban, vasban és rostban, valamint a sportolók nagy szövetségese, mivel argininben gazdag.

2. Avokádó

Gyümölcs volt, amelyet az általános lakosság nagyon megvetett magas kalóriatartalmú hírneve miatt, de apránként sok család napi étrendjében helyet kapott. Meg kell tanulnod látni az ételek tulajdonságait, amelyek messze meghaladják az általa nyújtott kalóriákat, és erre az avokádó a legjobb példa. Elég kalóriatartalmú gyümölcs, 100 grammonként 230 kcal, de verhetetlen tápértékű. A legjobban kiemelkedő tápanyag a zsír, de az úgynevezett „jó egyszeresen telítetlen zsír”, például olajsav és rost. Ennek köszönhetően tökéletes étel a szív- és érrendszeri egészség javítására, és kiemelkedik magnézium-, kálium-, B-vitamin-tartalmával és a par excellence antioxidánsával, az E-vitaminnal.

3. Olajbogyó

Újabb példák azokra az ételekre, amelyekről úgy gondolják, hogy hizlalnak, de valójában nagyon jóak a testsúly fenntartására. Számos természetes antioxidánsban gazdag elemet tartalmaznak, amelyek gátolják a lipidek oxidációját, elősegítik az érrendszeri relaxációt és megakadályozzák az érelmeszesedést. Ezen túlmenően védik az emésztőrendszert, mivel az olajsav megakadályozza a peptidek és hormonok felszabadulását, gátolja a gyomornedv és ezzel együtt a sósav szekrécióját, ez megakadályozza a savas hiperszekréciós szindrómát, valamint a gyomor- és nyombélfekélyeket. Vas- és nátriumforrás, valamint A- és C-vitaminok, amelyek javítják a védekezésünket, emellett nagyon jóllakóak és segítenek megőrizni testsúlyunkat, mivel kevés kalóriát tartalmaznak és magas rosttartalmúak.

4. Tészta

A szénhidrátbevitel súlygyarapodással jár, különösen, ha éjszaka veszik be. Ez nem teljesen igaz, a probléma az, hogy a nyugati étrend finomított szénhidrátok, cukrok és keményítő fogyasztására épül, amelyek a mozgásszegény életmóddal együtt súlygyarapodást eredményeznek. A szénhidrátok, például a tészta bevitelével a májban és az izomban lévő glikogénkészletek feltöltésére szolgálnak, amelyek valamilyen fizikai tevékenység során elfogynak. Amikor a készletek megteltek, a felesleges glükóz zsírokká alakul, de ez a nap bármely szakában bekövetkezik, nemcsak éjszaka. Mi történik, ha a nap folyamán fizikai tevékenységet folytat és szénhidrátokat fogyaszt? Hogy a felhasznált glikogénkészletek feltöltődnek. Ugyanez történik, ha délután fizikai tevékenységet folytatunk, este pedig szénhidrátban gazdag vacsorát készítünk, ezek feltöltik a tevékenység során elköltött tartalékokat. Ezért a tészta csak akkor alakul zsírokká, ha a fogyasztása előtt vagy után nem végeztek fizikai tevékenységet.

5. Tej

A tej laktózt, glükózból és galaktózból álló cukrot tartalmaz. A laktóz emésztéséhez a vékonybélben termelődő laktáz enzimre van szükség. Ez az enzim felelős a glükóz két egyszerű cukorrá bontásáért: glükóz és galaktóz. Ilyen módon, ha a laktázszint alacsony, vagy ha nem jól hajtja végre „hasító” működését, úgy tűnik, hogy nehézségek emésztik meg. A lakosság kis százaléka leállíthatja ennek az enzimnek a termelését. Ha azonban tolerálják, akkor nincs oka abbahagyni a fogyasztását, éppen ellenkezőleg, kalcium, D-vitamin és nélkülözhetetlen tápanyagok forrása a csontok és a fogak egészségének megőrzéséhez. A tej nagyon teljes értékű étel, súlyának nagy része víz, magas biológiai értékű fehérjéket és ásványi sókat (kalcium, foszfor és magnézium) biztosít, amelyek nagyon fontosak az izom- és csonttömeg fenntartásához és fejlesztéséhez. Végül a tej a B, A és D csoport jó vitaminforrása. Egyébként nem csak a tehéntej, hanem a kecske- és juhtej is jó!