Étel
Erős ízű, gyengéd és ízes hús
Hogyan lehet megvenni a karácsonyi bárányt
Hogyan készítsünk sült nyulat paprikával
Amikor arról beszélünk báránymáj gasztronómiai drágakőről beszélünk. Az állatnak ezt a részét jellemzi erős ízű ez minden étkezési személyiséget ad, különösen, ha olyan bárányhúsra utalunk, mint a bárány, amely gyengéd és ízes állagával tűnik ki.
A máj egy sokoldalú hús amely sütésre, sütésre vagy főzésre elkészíthető. Jól főzve, ez egy lédús hús, amelyet citrom kísérhet az ízének enyhítésére. Így a leggyakoribb készítmények között a máj hagymával.
Báránymáj
Tápérték (100 grammra):
Kalóriák: 140 kcal
Fehérje: 21 g
Szénhidrátok: 3 g
Zsírok: 5 g
Koleszterin: 300 mg
Vas: 10 mg
Tulajdonságok és előnyök
A báránymáj jelentős mennyiségben tartalmaz fehérje amelyek lehetővé teszik az izmok fejlődését és helyreállítását. Bár a zsírok jelenléte nem olyan magas, a koleszterin ebben az ételben. Ezért mérsékelten kell fogyasztani egészséges és változatos étrenden belül.
Hasonlóképpen, a máj nagyon ajánlott azok között, akiknek problémái vannak anémia, a magas vastartalomnak köszönhetően.
Másrészt a A-vitamin ebben a húsban, ahogy a többi májban is előfordul. Előnyei közül kiemeli a látás és az immunrendszer megerősödését, ezért segíti aktiválni védekezésünket.
A máj fogyasztásának azonban szórványosnak kell lennie. Az állatnak ez a része ugyanis nagy mennyiségű toxint koncentrál.