A BIO banán kenyér receptje és összetevői, vegánok számára alkalmasak, laktóz-, celiakia- és gluténintoleránsak. És finom is!

nélkül

BIO banán kenyér

Ez a recept az a tipikus, amelyet akkor készíthet, amikor 2 nagyon érett banánja van, amelyet már nincs kedve enni, és ennek eredményeként nagyon gazdag piskótát vagy muffint kap, nagyon jó tápértékkel.

A hajdina egy pszeudocereal, amelyet szuperételnek tekintenek. Nagy mennyiségű kiváló minőségű fehérje, rostokkal, omega-6, B vitaminokkal és számos ásványi anyaggal, mint cink, szelén, magnézium, kálium, réz, kalcium, vas ... alacsony glikémiás index. Mindezek miatt a sportolók nagyra értékelik.

Len helyettesíti a tojást hogy allergiások számára megfelelő recept. Ezenkívül ez egy másik szuperélelmiszer, amely rostot, nagy mennyiségű omega-3-at és sok antioxidánst tartalmaz. Ez a recept ideális a koleszterinszint szabályozásában, mivel nem nyújt semmit, a len és az olívaolaj (omega-9) pedig csökkenti annak vérszintjét. A lennek van egy bizonyos ösztrogén hatása is, amelyet nagyra értékelnek a menopauzához közeli nőknél, de kisgyermekek számára nem ajánlott (például a szója), mivel ez megváltoztathatja hormonális fejlődésüket. Abban az esetben, ha ezt a süteményt 5-6 éves kor alatti kisgyerek számára szeretnénk elkészíteni, használhatunk 2 tojást, vagy ha allergiásak vagy nem tudnak tojást venni, akkor ugyanezt tehetjük, mint a lenmagokkal, de chia, hogy a gél, és adjunk viszkozitást a süteményhez.

Ez is a recept tej nélkül alkalmas laktóz-intoleranciára vagy tehéntejfehérje-allergiára.

Ez a banánkenyér recept sem tartalmaz glutént, mint a hajdina gluténmentes alkalmas intoleráns és lisztérzékenységre. Ne felejtse el mindig ellenőrizni, hogy az Ön által használt összetevők tartalmaznak-e olyan ételnyomokat, amelyeket nem tolerálhat.

A cukorbetegeknek nem szabad ezt a receptet bevenniük. A hajdina alacsony glikémiás indexű, és megszüntethetnénk a cukrot, vagy helyettesíthetnénk steviával, de az érett banán sok szabad cukrot tartalmaz, amely emelné a vércukorszintet.

A fruktóz-intoleráns embereknek nem lehetnek problémái, mivel a banán olyan gyümölcs, amelyet általában elég jól tolerálnak, de mindig óvatosan próbálkozzon.

A a vegánok ideális recept ahol csökkenthetjük vagy megszüntethetjük a cukrot, mivel a banán érleléséhez már elég édes.

Végül a tökmag helyettesítheti az aszalt gyümölcsöket, például a diót vagy a csokoládét, amely megfelelőbb lenne a dióra allergiások számára.

Ez nem túl kalóriatartalmú sütemény (252Kcal/100g), és kis mennyiségben, még fogyókúrás étrendben is bevihető, igen, ebben az esetben azt tanácsolom, hogy kissé csökkentse a cukrot. Ha 12 muffint kapunk, mindegyik csak kb. 105 Kcal-t adna nekünk, amit nagyon jó például infúzióval uzsonnába bevinni.

BIO alma és banán 2 x 130 g

Nyers vegán banán és kakaós brownie 45 g

Milyen összetevőkre van szükségem a BIO banán kenyérhez?

Előkészítési idők

Felkészülési idő: 00:20
Főzési idő: 00:30
Főzési idő: 00:50

Tápanyag-információ

Hogyan készül a BIO banán kenyér?

  • Őrölje le a lenmagokat, keverje össze a vízzel, és hagyja kb. 10 percig pihenni, hogy gélesedjenek és a tojáshoz hasonló viszkózus állagot kapjanak.
  • Hozzáadjuk a banánt és a cukrot, és felverjük.
  • Adja hozzá az olajat és verje fel az emulgeáláshoz.
  • Keverje össze a hajdina lisztet, az élesztőt, a fahéjat, a sót és a hidrogén-karbonátot egy tálban, és többször szitálja át.
  • Adja hozzá a száraz keveréket a banánnal és verje addig, amíg jól össze nem keveredik.
  • Tedd cupcake kapszulába vagy téglalap alakú formába és díszítsd tökmaggal.
  • Sütjük a muffinokat előmelegített sütőben, 180 ° C-on, körülbelül 30 percig, és kb. 45 percig, ha téglalap alakú formát használunk.

Trükkök és tippek

Fontos, hogy elkapja a sütési pontot, hogy az jól elkészüljön és ne száradjon meg.

Ezekkel a mennyiségekkel körülbelül 12 muffint vagy körülbelül 500 g-os téglalap alakú süteményt készíthet. Könnyebb elkapni a muffinok sütési pontját.

Téglalap alakú forma használata esetén a sütés általában körülbelül 45 percet vesz igénybe, de amikor körülbelül 30 percet vesz igénybe, akkor alufóliával kell letakarni, hogy ne barnuljon túlságosan.

A recept BIO banán kenyér 2016. szeptember 21-én került közzétételre, és a Receptek kategóriába került. A recept, amelyben a BIO banán kenyér receptjéről és összetevőiről beszélünk, alkalmas vegánoknak, laktóz-, celiakia- és gluténintoleránsoknak. És finom is! A következő címkéken találja: Fruktóz-intoleráns receptek, Vegánok számára megfelelő receptek, omega 3 és 6 receptek, Keksz receptek, Tej intolerancia receptek, Gluténmentes receptek, Tojásmentes receptek, Laktózmentes receptek. Elena Pérez.