A hasábburgonya ételeink egyik leggyakoribb kísérője, és az az igazság, hogy nagyon jók, de magas a tartalmuk zsírok Y szénhidrátok nem teszik őket ideális kísérőül a szokásos étrendünkbe.

ételek

Javasolunk néhányat egészségesebb, könnyebb és gyorsabb alternatívák a sütéshez a burgonyák az ételekhez:

  • Mikrohullámú burgonya olajjal és fűszerekkel: tegyen egy egész burgonyát bőrrel a mikróra kb. 5 percig (szúrja meg, hogy ne robbanjon fel!), és a tányérjának kíséretében tálalja extra szűz olívaolaj, Egy kicsit Só Y paprika, bazsalikom, kakukkfű, petrezselyem, rozmaring vagy más faj ízlés szerint.
  • Sült pékkrumpli: vágja le őket pékség stílusában, és kenje meg olajjal, mielőtt betenné a sütőbe, és mindkét oldalukon megbarnulva forgassa őket.
  • Burgonya sütemények: vakarja meg a burgonyát kis hegyekben a sütőben, adjon hozzá kevés olajat és sót, és várja meg, amíg megbarnul.
  • Burgonyapüré karfiollal: főzzünk 3-4 burgonyát és egy karfiolt. Hámozzuk meg a burgonyát és adjuk át egy törőgépen. Adjon hozzá egy csepp olaj, Só és a karfiol (vaj vagy tej használata helyett), amely krémes hatású lesz, és jól összekeveri. Hozzáadhat olyan fűszereket is, mint tárkony, metélõhagyma, fokhagyma, rozmaring...

Ha ezen lehetőségek egyike sem győz meg téged, és amit szeretsz, az a krumpli, akkor jó lesz szem előtt tartanod ezt is A sütésnél vannak technikák és trükkök, amelyek egészségesebbé teszik őket:

  • Próbáljon nekik házi krumplit készíteni.
  • Sütéshez burgonyát és extra szűz olívaolajat használjon.
  • Ne éljen vissza a sóval.
  • Használjon speciális sütőket. Egyes modellek csak egy evőkanál olajjal főzhetnek, mivel forró levegővel működnek.
  • Ne barnítsd túl őket. És így kerülje az akrilamidot (potenciálisan veszélyes anyag, amely magas hőmérsékletre melegítve keményítőben gazdag ételekben jelenik meg) a legjobb, ha ne barnítsd túl sokat a burgonyádat.
  • Forraljuk meg őket korábban. Trükk, hogy krumplit szerezzünk kevesebb olajat szívjon fel korábban forralni. Vágjuk csíkokra és forraljuk fel 10 perc hogy megpuhítsák őket (ne felejtsük el sütés előtt alaposan ürítse ki a vizet!).
  • Ne vágja túl vékonyra a burgonyát, mivel több olajat szívnak magukba
  • Használatnedvszívó papír hogy megpihenjenek és kiküszöböljék a felesleges zsírt.

Az egészségesebb étrendhez azt is javasoljuk, hogy próbálja meg elfogyasztani a sült krumplit zöldségekkel kísérve vagy fehérje, de más keményítővel vagy liszttel, például szendvicsekkel, tésztákkal stb. Jó lehetőség:

  • Csíkos sárgarépa, grillezett szeletelt gomba és házi paradicsomszósz. A természetes paradicsom elkészítéséhez tegyen egy kevés olívaolajat és egy fél apróra vágott hagymát egy fazékba. Várja meg, amíg megbarnul, és adjon hozzá érett paradicsomot héj és kevés só nélkül. Hagyja felforrni és jól felverni.

Természetesen BM Szupermarketek azt is megtalálja speciális zacskó burgonya sütéshez.