Idén a Három Bölcs 2 lassú tűzhelyet vagy lassú tűzhelyet hozott nekem, az egyik 2,4 literes, a másik pedig 6,5 literes. Nagyon kíváncsi voltam kipróbálni őket, mert meséltek arról, hogyan kerültek elő a húsok és a pörköltek.
Ugyanazon okból kifolyólag már régóta szerettem főzni a Cocotte-ban, a pörköltek és a lassan főzött húsok csodálatosak, ezért tudtam, hogy a Slow Cookers nem fog csalódást okozni nekem.
Ha követsz az Instagramon, látni fogod, hogy több pörköltet és húst készítettem velük. szeretem őket!
Ma az egyik első receptet hozom nektek, amelyet a Crock Pot-ban készítettem: Borjúhús Portban. Anyám receptjét egy életen át a fazék főzési idejéhez igazítottam, és az eredmény csodálatos. A főzési időket kokottban is láthatja, mert valamikor már megtettem benne.
A lassú tűzhelyek annyiban különböznek sok programozható edénytől és konyhai robottól, hogy sok órát igényelnek egy-egy étel elkészítése, nagyon alacsony hőmérsékleten, és hogy a belsejük kerámia vagy kőből készült, ezért nem teflonon főzünk, hanem élettartamú anyagokkal.
Hozzávalók körülbelül 6 adag borjúhúshoz portyával a Crock Pot-ban:
- 1 pohár port (kb. 250 ml)
- 1 kg marhahús közepes darabokban, pofán főzhető ...
- só, bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 közepes hagyma
- 1 póréhagyma
- 3 fokhagymagerezd
- 5-6 közepes sárgarépa
- egy szál rozmaring vagy 1/2 teáskanál szárított rozmaring
- 2 ág friss kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 ág petrezselyem
- 2 babérlevél
Kidolgozás:
Tippek és megjegyzések:
És te, szereted a húspörköltet? Ismerte a Crock Pots-ot? Szeretsz Cocotte-ban főzni?