Az Ön egyéni szövege itt
Az idő még mindig forró, és a legkevesebb, amit be akarok kapcsolni, ha bekapcsolom a sütőt, amikor hazaérek a munkából. Szeretek a konyhában lenni és valami finomat főzni, mivel ez számomra nagyon terápiás. De néha nem érzek motivációt arra, hogy valamit készítsek forró napokon (ismerősen hangzik?). Gyerekkoromban emlékszem, hogy anyukám burgonyasalátát készített a nyár folyamán. Ez volt az egyik kedvenc ételem ebben az időben, mert tálalás előtt lehűtötték. A forró napokon, mint ma, gyerekkoromra emlékeztet, és amikor valami frisset készítek, mint ez a saláta. Ezt az ételt könnyű elkészíteni, ráadásul a zeller is jó textúrát kölcsönöz!
Úgy gondolják, hogy a burgonya egészségtelen, de ez nem mindig igaz. A burgonya kevésbé egészséges, ha magas zsírtartalmú ételízesítőket, például tejszínt, sajtot és szalonnadarabokat adnak hozzá. De ez a zöldség az egészséges étrend része lehet. Egy közepes méretű burgonya körülbelül 150 kalóriát és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például C-vitamint és káliumot.
A legtöbb hagyományos burgonyasaláta recept majonézt igényel, de ebben a receptben a Vegenaise nevű terméket használja. Ez a termék olyan, mint a majonéz, de nem tartalmaz tojást, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaz koleszterint. De jól használhatja a görög joghurtot, hogy növelje a fehérje mennyiségét az edényben. Élvezze kedvenc sovány fehérjéjével étkezés közben vagy piknikként.
Tálalás: 4-5 adag
Teljes idő: 20-30 perc
Hozzávalók
- 6 piros burgonya kockára vágva
- 3 zellerszár, apróra vágva
- 3 zöld hagyma, apróra vágva
- 3 teáskanál vegenaise (vagy görög joghurt)
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Utasítás
Fazékba öntsön vizet és forralja a burgonyát 15-20 percig (ne felejtse el a burgonyát főzés előtt öblíteni, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a szennyeződéseket). Miután megfőtt, a burgonyát lecsepegtetjük, és lehűtjük, mielőtt eltávolítanánk a héjakat. Ezután vágja őket kockákra.
Amíg a burgonya sül, szeletelje fel a zellert, a zöldhagymát és a petrezselymet.
Egy nagy serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót (burgonya, zeller, hagyma és petrezselyem, vegenaise vagy görög joghurt). Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Tegyük hűtőbe kb. 30 percre, vagy ha elkészült, élvezzük a salátát.