Ha van egy másik étkezésből maradt csirke, vagy kéznél van őrölt csirke, akkor azt javasoljuk, próbálja ki ezt párolt gombóc recept hogy ezúttal ingyenes receptekben tanítunk, mert nincs pazarlás.

csirke

Nem tudod, hogyan lehet csirkegombócot készíteni? Ne aggódj. Ez a recept csirke és zöldség gombóc hogy lépésről lépésre elmagyarázzuk, minden kétséget elhárít. Ezenkívül kíséri őket a gombócszósz Klasszikus porcelán, amely extra ízeket kölcsönöz nekik, így nem lesz képes ellenállni az evésnek. Meglátod!

Többé nem kell kínai étterembe mennie, hogy dim sumot vagy hagyományos kínai harapnivalókat fogyasszon. Készítse el saját magát otthon ezzel a recepttel csirkegombóc!

  • 300 gramm darált csirkehús (vagy maradék csirke)
  • 16 lap wonton tészta galuskához
  • ½ Póréhagyma
  • 2 fokhagymagerezd
  • 200 gramm tiszta kínai gomba
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 sárgarépa
  • 2 evőkanál fekete szezámmagolaj
  • 1 evőkanál osztriga szósz
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál tojás
  • 1 csipet só
  • 1 marék metélõhagyma apróra vágva
  • Szósz a gombócokhoz:
  • 3 evőkanál rizsecetet
  • 3 evőkanál száraz fehérbor
  • 1 teáskanál barna cukor
  • ½ pohár szójaszósz

Ezeket a csirke- és zöldséggombócokat úgy kezdjük el elkészíteni, hogy felvágjuk az összes hozzávalót, amely a töltelékbe kerül. A gyors megoldás az lenne, ha mindet elektromos darálóba tenné, és mindet összemorzsolná, de az ideális és leghagyományosabb módszer az, ha kézzel aprítja és egy tálba keveri. Vagyis felaprítjuk a póréhagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a kínai gombát, majd egy nagy tálba tesszük a darált darált csirkével, a tojással, az apróra vágott metélőhagymával és a gyömbérrel, a szója- és osztrigamártásokkal, az olajszezámmal és egy csipet só.

Azután összekeverjük a tölteléket a párolt gombócból, és hagyjuk 20-30 percig pihentetni a hűtőszekrényben, hogy a csirkehús jól felszívja az összes ízt

Trükk: Ne töltsön sok sót a töltelékbe, mert figyelembe kell venni, hogy a szójaszósz már sós.

Közben mehetünk a szósz elkészítése a csirke gombóc receptjéhez, amely extra ízt ad nekik. Ehhez keverje össze az összes hozzávalót, amíg a barna cukor jól fel nem oldódik.

Ez idő után a wonton tésztalapokat elrendezzük a munkaasztalon, és egy pohár vizet teszünk mellé. Nem tarthatunk sokáig töltsük meg a gombócokat csirke, mert a tészta hajlamos gyorsan kiszáradni, ezért a legjobb, ha minden készen áll, mielőtt elkezdené.

Ezután kivesszük a pihentető tölteléket a hűtőből, és elkezdjük formálni őket. Az egyik kezébe egy gombóclapot teszünk, a másikkal egy evőkanál tölteléket teszünk a közepébe, a végeket kevés vízzel megnedvesítjük, a széleket megfogjuk és a tetején spirálba sodorva lezárjuk. A kínai gombócok nagyon különböző formájúak lehetnek, de azok, amelyek húst tartalmaznak, általában ilyen típusúak.

Amikor elkészül a csirke- és zöldséggombóc, többféleképpen főzhetjük őket: párolt, sült vagy főtt.

Ebben az esetben a párolt csirkegombócot hagyományos ázsiai bambusz párolóban készítem el, de használhatunk normál párolót vagy forrásban lévő vízzel ellátott edényt is. Ügyeljen arra, hogy egy darab pergamenpapírt tegyen a gőzölő aljába, és külön helyezze el a megtöltött gombócokat, hogy főzéskor ne ragadjanak össze.

Tehát felforralunk egy edény vizet, rátesszük a gőzölőt és megfőzzük a gombócokat kb. 8-10 percig pároljuk.

Egyszer a csirke és zöldség gombóc Párolva kísérjük őket mártásukkal, és pálcika segítségével fogyasztjuk el őket, ahogy a hagyomány előírja. Kihasznál!

A következő dim sum recepteket vagy kínai előételeket is ajánlom otthoni kipróbálásra:

Ha tetszett a recept Csirke és zöldség gombóc, Javasoljuk, hogy adja meg az Empanadas Receptek kategóriánkat. Meglátogathatja a legjobb kínai receptek válogatását is.