A vitaminok nélkülözhetetlen tápanyagok testünk megfelelő működéséhez, bár nagyon törékeny és könnyen elpusztulnak, olyannyira, hogy nemcsak a környezeti körülmények ölhetik meg őket, hanem vannak olyan ételek és anyagok, amelyek megakadályozzák a vitaminok szervezetünkben történő felszívódását.
Az egyik fő vitamininhibitor az dohány. Pontosabban befolyásolja a C-vitamin és a béta-karotinok felszívódását. Általában azoknak az embereknek, akik napi 20 cigarettát fogyasztanak, az egészségünk szempontjából a dohány problémáin túl, alacsony lesz ezeknek a vitaminoknak a szintje, ami ezzel járó kockázattal jár, vagyis az immunrendszerünkre és az egészségünkre is hatással lesz. törékenyebb lesz.
Egy másik anyag, amely megakadályozza bizonyos vitaminok felszívódását, az az alkohol. Ebben a témában vannak rágalmazók és védők, mivel az alkohol számos előnnyel jár testünk számára is, amelyet megfelelő mértékben fogyasztanak. De igaz, hogy a felesleges fogyasztás gátolja a B csoport és a C-vitamin felszívódását. Mi egyensúlyozhatja ki testünk szintjét.
A tea és kávé két olyan anyag, amely szintén negatívan avatkozik be a vitaminok felszívódásába, és hogy mindkét fél visszaélésszerű fogyasztása azt eredményezi, hogy testünk rosszul asszimilálja az A-vitamint, a folsavat és a B12-vitamint. Korlátozza a vas felszívódását, ahogy a kávéval való visszaélés korlátozza a kalcium felszívódását és felgyorsítja annak eliminációját.
A vitaminokat befolyásoló egyéb anyagok: a drogok. Egyesek, mint az antibiotikumok, gátolják a B3, B6, B12 és a folsav felszívódását. A fogamzásgátlók megakadályozzák a C-vitamin, a B6, a B12 és a folsav felszívódását, valamint az epilepszia elleni gyógyszereket, amelyek szintén befolyásolják a D-, a K- és a B12-vitamin anyagcseréjét. Mások, mint például a hashajtók, megakadályozzák a D, E és B12 vitamin felszívódását, mindazokkal a károkkal, amelyeket ez testünknek okoz.
Világos, hogy a visszaélés soha nem jó, és kevésbé, ha a megfelelő tápanyagellátás a tét testünk megfelelő működéséhez. A probléma orvoslásához fontos ismerni az egyes anyagok magas fogyasztásával járó kockázatokat.