Biztosítják, hogy a csirkehús is alacsony nátriumtartalmú legyen.
A csirkehús táplálkozási információs központja (CINCAP) beszámolt ezen ásványi anyag fontosságáról az egészség megőrzésében. Széles körben elterjedt olyan élelmiszerekben, mint a csirke, a hal, a hüvelyesek, a gyümölcsök és a szójatermékek.
A csirkehús közepes része (például egy nagy comb vagy fél mell) az Egészségügyi Világszervezet felnőttek kálium-bevitelére vonatkozó ajánlásának 14% -át fedezi, és megegyezik egy nagy banán vagy egy adag brokkoli által biztosított káliummennyiséggel.
A mikrotápanyag többnyire a sejtekben található meg, és fő szerepe az életben tartás. Elengedhetetlen a fehérjék termelése, az izmok helyes összehúzódásának lehetővé tétele, a normális testnövekedés fenntartása, a szív elektromos aktivitásának ellenőrzése, az idegi impulzusok továbbítása és a vérnyomás szabályozása.
Megfelelő fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomását, javíthatja a csont ásványi sűrűségét és enyhítheti a nagy mennyiségű nátrium fogyasztásának negatív következményeit.
Egyébként az alacsony káliumbevitel több úgynevezett "krónikus, nem fertőző betegséggel" (NCD) jár együtt, mint például a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek (elsősorban az agyi érrendszeri balesetek - CVA), a kövek képződése a vesékben és a csontok gyengülése ( osteopenia).
Meg kell jegyezni, hogy a csirkehúsnak is alacsony a nátriumtartalma, mivel egy adag átlagosan csak a WHO maximális bevitelének csupán 5% -át fedi le, így minden ember számára alkalmas élelmiszer, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is.